WMF Grand Gourmet Chinesisches Kochmesser 18,5 cm

Ich suchte nach einer schwereren Version meines Grand Gourmet Sets und bestellte dieses Messer. Es ist ziemlich groß, aber ideal zum Zerkleinern von Gemüse. Für Fleisch bevorzuge ich jedoch eine schmalere Klinge. Abgesehen von seiner Funktionalität ist es ein echter Hingucker in der Küche 😉.

Leider ein paar Kratzer auf dem Metall, aber insgesamt zufrieden mit dem Messer. Erfordert etwas Übung, aber lohnt sich. Toller Kauf für 60 Euro.

Dieses WMF Messer war mein erster Kauf...Mit einer anmutigen Form und Verarbeitung hat es einen großartigen Eindruck gemacht. Allerdings war die Klinge für meinen Geschmack etwas zu dick. Die Out-of-the-Box Schärfe ließ zu wünschen übrig und ließ mich zweifeln, ob es wirklich dem "Perfomance Cut" entspricht. Vielleicht war es nur ein Einzelfall?

Das WMF Chinesische Kochmesser besticht durch schlichte Eleganz, erhält jedoch gemischte Bewertungen in puncto Handhabung und Gewicht. Während die Schärfe in Ordnung ist, kann das hohe Eigengewicht des Messers das Handling beeinträchtigen und die Performance negativ beeinflussen. Einige Nutzer empfinden die Klinge als zu breit und das Schneiden mit dem WMF als wenig elegant und kraftaufwendig. Trotz des ansprechenden Designs wird das Messer als wenig praxisnah bewertet. Insgesamt scheint das WMF Chinesische Kochmesser nicht für jeden Benutzer geeignet zu sein und stößt nicht auf uneingeschränkte Begeisterung. Interessenten werden empfohlen, das Messer vor dem Kauf ausgiebig zu testen oder nach Alternativen wie Wüsthof zu suchen.