WMF Ultimate Black Kochmesser (20 cm) Test

Fünf Sterne für die Messer: Hochwertige, langlebige Klingen — ich besitze zwei Sets dieser Serie, nach über drei Jahren sind sie noch sehr scharf und schneiden tadellos. Der Messerblock mit Kunststofffenster ist Geschmackssache und nicht meine erste Wahl; ein Schereneinschub fehlt. Positiv: der Kunststoffblock wirkt hygienischer als ein Holzklotz. Zur Reinigung lässt er sich offenbar abschrauben, was jedoch etwas Aufwand bedeutet.

Ich suchte ein Obst- und Gemüsemesser und wurde nicht enttäuscht. Die Klinge entspricht der Produktbeschreibung und meinen Erwartungen: sehr scharf mit exzellenter Schneideleistung und Klingenqualität. Ob die Schärfe langfristig erhalten bleibt, muss sich noch zeigen.

Wie empfohlen spüle ich es per Hand (Handwäsche), um die Klinge zu schonen. Keine Scharten oder Grat festgestellt. Bislang bin ich mit Verarbeitung, Schnittqualität und Alltagstauglichkeit rundum zufrieden.

Extrem scharfes Kochmesser mit spürbarem Gewicht und hervorragender Schneidleistung. Trotz meiner hochwertigen Stahlmesser übertrifft diese Klinge sie deutlich in Schärfe. Bin begeistert und kaufe definitiv ein weiteres Modell.

Schönes Design, aber enttäuschende Schneidleistung: Das WMF-Brotmesser ist nicht scharf genug, schneidet das Brot nicht vollständig durch und erfordert Nacharbeit. Bei dem Preis und der Marke hatte ich mehr erwartet. Ich nutze wieder mein altes Messer – keine Kaufempfehlung, wenn man ein scharfes Brotmesser erwartet.