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Küchenmesser beidseitig geschliffen - 4 Tests

FAKTEN: Die besten Küchenmesser beidseitig geschliffen Test, Erfahrungen & Bewertungen

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Hersteller

  • Kai 66
  • Wüsthof 54
  • Yaxell 32
  • Güde 30
  • Zwilling 30
  • Global 28
  • Amefa 2
  • Berkel 3
  • Boska 1
  • Bunmei 3
  • Burgvogel 3
  • Böker 6
  • Carl Schmidt Sohn 1
  • Chroma 25
  • Dick 1
  • Fissler 1
  • Franz Güde 10
  • Friedr.Dick 4
  • Gadingo GmbH 1
  • Gefu 1
  • Giesser 2
  • Global Sai 10
  • Haiku 1
  • Herbertz 3
  • Herder 2
  • Herder Windmühle 1
  • Herder Windmühlenmesser 18
  • KAI Europe 19
  • Kasumi 14
  • Kasumi / Sumikama 1
  • Kershaw 1
  • Kyocera 18
  • Küchenkompane 3
  • Marttiini 3
  • Messerhaus 3
  • Miyabi 17
  • Muxel 2
  • OLEIO 1
  • Opinel 7
  • Richardson Sheffield 2
  • Sabatier 1
  • Sabatier Lion 1
  • Samura Knives 1
  • Suncraft 3
  • Thiers Issard 1
  • Tojiro 24
  • TokioKitchenWare 1
  • Triangle 1
  • Triangle Tools 1
  • Victorinox 12
  • Wakoli 3
  • Warimex Stoneline 1
  • Windmühlenmesser 12
  • WMF 1
  • Wusthof 1
  • Zayiko 1

Produkttyp

  • Allzweckmesser 133
  • Kochmesser 114
  • Messerset 52
  • Brotmesser 24
  • Gemüsemesser 46
  • Damastmesser 125
  • Santokumesser 60
  • Fleischmesser 35
  • Filetiermesser 40
  • Schälmesser 27
  • Spickmesser 24
  • Messerblock 1
  • Schinkenmesser 29
  • Steakmesser 3
  • Käsemesser 5
  • Tomatenmesser 4
  • Tranchiermesser 10
  • Ausbeinmesser 9
  • Hackmesser 4
  • chinesisches Kochmesser 4
  • Frühstücksmesser 1
  • Obstmesser 34
  • Gyuto 19
  • Wiegemesser 3
  • Nakiri 11
  • Keramikmesser 12
  • Brötchenmesser 19
  • Lachsmesser 2
  • Zubereitungsmesser 2
  • japanisches Kochmesser 2

Eigenschaften

  • rostfrei 369
  • spülmaschinengeeignet 218
  • ergonomischer Griff 140
  • geschmiedet 139
  • eisgehärtet 82
  • genietete Griffschalen 48
  • korrosionsbeständig 57
  • schnitthaltig 66
  • poliert 55
  • handgeschärft 78
  • fugenlos 21
  • flexibel 38
  • vernieteter Griff 8
  • nicht spülmaschinengeeignet 40
  • langlebig 16
  • rutschfester Griff 1
  • für Rechts- und Linkshänder geeignet 38
  • handgeschmiedet 25
  • gehärtet 16
  • handabgezogen 4
  • blaugepließtet 17
  • ergonomisch geformt 2
  • Handschutz 8
  • antibakteriell 4
  • antihaftbeschichtete Klinge 4
  • durchgehender Erl 15
  • säurefest 1

Farbe

  • schwarz 157
  • silber 132
  • grau 64
  • braun 62
  • rot 23
  • blau 17
  • grün 10
  • weiß 19
  • edelstahlfarben 15
  • olive 8
  • gelb 2
  • orange 3
  • hautfarben 2
  • transparent 6
  • bordeaux 1
  • bunt 3
  • natur 5
  • beige 5
  • gold 5
  • caramel 2
  • lila 3
  • pink 1

geeignet für

  • Gemüse 54
  • Brot 23
  • Baguette 19
  • Brötchen 19
  • Fleisch 45
  • Käse 4
  • Fisch 29
  • Kräuter 6
  • Obst 34

Griffmaterial

  • Kunststoff 257
  • Holz 218
  • Knochen 162
  • Edelstahl 46
  • Pakkaholz 85
  • Olivenholz 18
  • Polypropylen 15
  • Micarta 42
  • Walnussholz 19
  • Eichenholz 11
  • Buchenholz 11
  • Palisanderholz 1
  • ABS 9
  • Grenadill 13
  • Pflaumenholz 11
  • Honoki-Holz 7
  • Nylon 4
  • Cromargan 1
  • Ecowood 15
  • Fasseiche 3
  • G-10 2
  • Birkenholz 11
  • Kirschbaum 4
  • Bambus 6
  • Hartholz 9
  • Leinen-Micarta 7
  • Ebenholz 3

Klingenmaterial

  • Stahl 282
  • Edelstahl 216
  • Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl 125
  • Damaszener-Stahl 164
  • Spezialklingenstahl 4
  • 32 Lagen Damast-Stahl 55
  • Keramik 20
  • Cromova 18 Stahl 20
  • Carbonstahl 15
  • 37 Lagen Damast-Stahl 5
  • 67 Lagen Damast-Stahl 5
  • Messerstahl 8
  • Chrom-Stahl 15
  • MicroCarbide 15

Schliffart

  • Wellenschliff 22
  • V-Schliff 48
  • Kullenschliff 12
  • Sägeschliff 6
  • einseitig geschliffen 13
  • convex geschliffen 29

Härte

  • 55 HRC 1
  • 56 HRC 3
  • 57 HRC 19
  • 58 HRC 38
  • 60 HRC 35
  • 61 HRC 45
  • 63 HRC 15
KAI Shun Premier Tim Mälzer Santoku 18 cm ab 175,99 € KAI Shun Premier Tim Mälzer Santoku 18 cm Testbericht.de-Note für 88% KAI Shun Premier Tim Mälzer Santoku 18 cm 88 / 100 1 Test korrosionsbeständig, rostfrei, spülmaschinengeeignet Farbe: braun, edelstahlfarben, grau Klingenmaterial: 32 Lagen Damast-Stahl, Damaszener Stahl, Damaszener-Stahl
  • Präzises Schneiden durch scharfe und widerstandsfähige Klinge.
Friedr.Dick 1905 Kochmesser 21 cm ab 74,04 € Friedr.Dick 1905 Kochmesser 21 cm Testbericht.de-Note für 85% Friedr.Dick 1905 Kochmesser 21 cm 85 / 100 1 Test rostfrei, spülmaschinengeeignet Farbe: schwarz Klingenmaterial: Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl, Chromstahl, Edelstahl, Stahl
  • schlankes Design
Windmühlenmesser K6 Fleisch- und Filiermesser Carbon 23 cm Pflaum... 173,00 € Windmühlenmesser K6 Fleisch- und Filiermesser Carbon 23 cm Pflaume Testbericht.de-Note für 89% Windmühlenmesser K6 Fleisch- und Filiermesser Carbon 23 cm Pflaume 89 / 100 1 Test nicht spülmaschinengeeignet, rostfrei Klingenmaterial: Carbonstahl Griffmaterial: Pflaume
  • saubere Schnittkanten
Güde The Knife 26 cm Grenadill ab 405,00 € Güde The Knife 26 cm Grenadill Testbericht.de-Note für 100% Güde The Knife 26 cm Grenadill 100 / 100 1 Test rostfrei Farbe: braun, schwarz Klingenmaterial: Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl, Stahl
  • schickes Design
KAI Shun Premier Tim Mälzer Kochmesser 15 cm ab 155,45 € KAI Shun Premier Tim Mälzer Kochmesser 15 cm rostfrei Klingenmaterial: 32 Lagen Damast-Stahl, Damaszener-Stahl Griffmaterial: Walnussholz
Zwilling Miyabi 5000MCD Chutoh 16 cm ab 239,00 € Zwilling Miyabi 5000MCD Chutoh 16 cm Klingenmaterial: 100 Lagen Damast-Stahl, Damaszener-Stahl, MicroCarbide Griffmaterial: Birkenholz Schliffart: beidseitig
Zwilling Miyabi 5000FCD Gyutoh 16 cm ab 132,17 € Zwilling Miyabi 5000FCD Gyutoh 16 cm rostfrei Farbe: schwarz Klingenmaterial: 48 Lagen Damast-Stahl, Damaszener-Stahl, FC61-Stahl
Zwilling Miyabi 6000 MCT Brotmesser 24 cm ab 208,03 € Zwilling Miyabi 6000 MCT Brotmesser 24 cm Farbe: braun Klingenmaterial: Messerstahl Griffmaterial: Cocoboloholz
KAI Shun Premier Tim Mälzer Tourniermesser 5,5 cm ab 139,16 € KAI Shun Premier Tim Mälzer Tourniermesser 5,5 cm rostfrei Klingenmaterial: 32 Lagen Damast-Stahl, Damaszener-Stahl Griffmaterial: Walnussholz
KAI Shun Tranchiermesser 20 cm ab 149,00 € KAI Shun Tranchiermesser 20 cm rostfrei Klingenmaterial: 32 Lagen Damast-Stahl, Damaszener-Stahl Griffmaterial: Pakkaholz
KAI Seki Magoroku Kaname Kiritsuke 19,5 cm VGXeos Stahl Griff Pak... ab 275,00 € KAI Seki Magoroku Kaname Kiritsuke 19,5 cm VGXeos Stahl Griff Pakkaholz Klingenmaterial: Edelstahl, Stahl Griffmaterial: Edelstahl, Pakkaholz poliert
KAI Kai Shun Premier Tim Mälzer TDM-23 Santokumesser mit Kochbuch ab 197,00 € KAI Kai Shun Premier Tim Mälzer TDM-23 Santokumesser mit Kochbuch Farbe: braun Klingenmaterial: 32 Lagen Damast-Stahl, Damaszener-Stahl, Stahl Griffmaterial: Holz, Walnussholz
ZWILLING Vier Sterne Kochmesser 20 cm ab 13,60 € ZWILLING Vier Sterne Kochmesser 20 cm korrosionsbeständig, rostfrei, spülmaschinengeeignet Farbe: schwarz, silber Klingenmaterial: Stahl
Victorinox Swiss Classic Filetiermesser 20 cm (6.8713.20) ab 20,72 € Victorinox Swiss Classic Filetiermesser 20 cm (6.8713.20) Griffmaterial: Kunststoff Schliffart: beidseitig
ZWILLING Miyabi 6000 MCT Brotmesser 23 cm ab 165,04 € ZWILLING Miyabi 6000 MCT Brotmesser 23 cm Farbe: braun Klingenmaterial: Messerstahl Griffmaterial: Cocoboloholz
KAI Shun Classic Messerset Santoku 3 tlg. (DMS-310) ab 390,04 € KAI Shun Classic Messerset Santoku 3 tlg. (DMS-310) rostfrei Klingenmaterial: 32 Lagen Damast-Stahl, Damaszener-Stahl Griffmaterial: Pakkaholz
Zwilling ZWILLING Miyabi 6000 MCT Shotoh 13 cm ab 119,63 € Zwilling ZWILLING Miyabi 6000 MCT Shotoh 13 cm Farbe: braun Klingenmaterial: MicroCarbide Griffmaterial: Cocoboloholz
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Zwilling ZWILLING Miyabi 7000D Kudamono 9 cm ab 104,48 € Zwilling ZWILLING Miyabi 7000D Kudamono 9 cm Klingenmaterial: 65 Lagen Damast-Stahl, Damaszener-Stahl, MicroCarbide Griffmaterial: Micarta Honbazuke-Abzug
KAI Shun Messerset 2 tlg. (DMS-220) ab 302,26 € KAI Shun Messerset 2 tlg. (DMS-220) A rostfrei Klingenmaterial: 32 Lagen Damast-Stahl, Damaszener-Stahl Griffmaterial: Pakkaholz
Friedr.Dick Red Spirit Kochmesser 15cm rot/silber ab 52,90 € Friedr.Dick Red Spirit Kochmesser 15cm rot/silber Farbe: rot, silber Klingenmaterial: Stahl poliert
Zwilling ZWILLING Miyabi 5000FCD Shotoh 11 cm ab 109,90 € Zwilling ZWILLING Miyabi 5000FCD Shotoh 11 cm Farbe: schwarz Klingenmaterial: 48 Lagen Damast-Stahl, Damaszener-Stahl, FC61-Stahl Griffmaterial: Pakkaholz
WMF Grand Gourmet Messerset 6-tlg mit Messerblock ab 411,21 € WMF Grand Gourmet Messerset 6-tlg mit Messerblock Farbe: silber Klingenmaterial: Edelstahl Griffmaterial: Cromargan, Edelstahl
Victorinox Tranchiermesser (5.2003.22) ab 28,81 € Victorinox Tranchiermesser (5.2003.22) Schliffart: beidseitig
Wüsthof Gemüsemesser Classic Colour 9 cm tasty sumac ab 69,00 € Wüsthof Gemüsemesser Classic Colour 9 cm tasty sumac nicht spülmaschinengeeignet Farbe: rot Klingenmaterial: Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl
Küchenkompane Asiatisches Messerset Kumai 8-tlg mit Pakka-Holzgri... ab 179,90 € Küchenkompane Asiatisches Messerset Kumai 8-tlg mit Pakka-Holzgriff nicht spülmaschinengeeignet Farbe: schwarz Klingenmaterial: Edelstahl, Stahl
Wüsthof Schinkenmesser Classic 16 cm coral peach ab 89,00 € Wüsthof Schinkenmesser Classic 16 cm coral peach magnetisch, nicht spülmaschinengeeignet Farbe: orange Klingenmaterial: Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl, Edelstahl
KAI Tim Mälzer Kamagata Geschenkset ab 108,41 € KAI Tim Mälzer Kamagata Geschenkset rostfrei Farbe: schwarz Klingenmaterial: Edelstahl
KAI Shun Premier Tim Mälzer Allzweckmesser 15 cm ab 139,00 € KAI Shun Premier Tim Mälzer Allzweckmesser 15 cm korrosionsbeständig, rostfrei, spülmaschinengeeignet Farbe: braun, edelstahlfarben, silber Klingenmaterial: 32 Lagen Damast-Stahl, Damaszener Stahl, Damaszener-Stahl
KAI Europe KAI Shun Premier Tim Mälzer Brotmesser 23 cm ab 196,50 € KAI Europe KAI Shun Premier Tim Mälzer Brotmesser 23 cm korrosionsbeständig, rostfrei Farbe: braun, silber Klingenmaterial: 32 Lagen Damast-Stahl, Damaszener Stahl, Damaszener-Stahl, Edelstahl, Stahl
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