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Fleischmesser Test

FAKTEN: Die besten Fleischmesser mit Testberichte & Bewertungen

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Küchenmesser mit Pakkaholz-Griff
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Hersteller

  • Zwilling 46
  • Victorinox 40
  • Dick 26
  • WMF 17
  • Global 10
  • ECHTWERK 8
  • AB Gense 1
  • Amefa 2
  • Arcos 2
  • Ballarini 5
  • Berghoff 1
  • Bsf 2
  • Buck 2
  • Burgvogel 3
  • Böker 2
  • Carl Schmidt Sohn 3
  • Chroma 4
  • Clauss 1
  • CS Kochsysteme 4
  • Erbe Solingen 1
  • Esmeyer 1
  • Felix 2
  • Felix Solicut 1
  • FELIX Solingen 5
  • Fiskars 2
  • Forged 4
  • Friedr.Dick 3
  • Gefu 1
  • Giesser 5
  • GreenPan 1
  • Gräwe 1
  • Güde 3
  • Haller 2
  • Herder Windmühlenmesser 2
  • Jamie Oliver 1
  • Justinus 1
  • Kai 6
  • Kasumi 3
  • Kela 3
  • KitchenAid 1
  • KIWI 1
  • Kuppels 1
  • Marttiini 1
  • Messerhaus 1
  • Miyabi 1
  • Miyabi by Zwilling 1
  • Opinel 5
  • Paul Wirths 1
  • Pfeilring 1
  • Pott 2
  • Pradel Excellence 1
  • Rösle 5
  • Sanelli 1
  • Schulte-Ufer 1
  • SMI Germany 1
  • STELTON 1
  • Tefal 4
  • Tescoma 3
  • TokioKitchenWare 1
  • TRAMONTINA 4
  • Wakoli 1
  • Wesco 1
  • WilTec 1
  • Windmühlenmesser 2
  • Wüsthof 4
  • Yaxell 5
  • Zayiko 1

Produkttyp

  • Allzweckmesser 33
  • Kochmesser 38
  • Messerset 26
  • Brotmesser 21
  • Gemüsemesser 7
  • Damastmesser 19
  • Santokumesser 3
  • Filetiermesser 14
  • Schälmesser 3
  • Spickmesser 8
  • Messerblock 5
  • Schinkenmesser 14
  • Steakmesser 10
  • Tomatenmesser 1
  • Tranchiermesser 16
  • Ausbeinmesser 16
  • Hackmesser 1
  • Frühstücksmesser 1
  • Obstmesser 5
  • Gyuto 1

Eigenschaften

  • rostfrei 150
  • spülmaschinengeeignet 92
  • ergonomischer Griff 79
  • geschmiedet 67
  • eisgehärtet 52
  • genietete Griffschalen 20
  • korrosionsbeständig 30
  • schnitthaltig 23
  • poliert 18
  • handgeschärft 8
  • fugenlos 27
  • flexibel 21
  • vernieteter Griff 10
  • nicht spülmaschinengeeignet 11
  • langlebig 12
  • rutschfester Griff 7
  • für Rechts- und Linkshänder geeignet 8
  • handgeschmiedet 1
  • gehärtet 5
  • handabgezogen 6
  • blaugepließtet 2
  • ergonomisch geformt 3
  • Handschutz 7
  • antibakteriell 4
  • Fingerschutz 4

Farbe

  • schwarz 121
  • silber 54
  • grau 38
  • braun 21
  • rot 7
  • blau 13
  • grün 3
  • weiß 5
  • edelstahlfarben 2
  • olive 1
  • gelb 10
  • orange 10
  • bordeaux 2
  • natur 2
  • gold 2

geeignet für

  • Gemüse 7
  • Brot 2
  • Fleisch 149
  • Fisch 8
  • Obst 5

Griffmaterial

  • Kunststoff 141
  • Holz 40
  • Knochen 32
  • Edelstahl 22
  • Pakkaholz 14
  • Olivenholz 6
  • Polypropylen 5
  • Micarta 10
  • Walnussholz 4
  • Buchenholz 3
  • Palisanderholz 2
  • ABS 1
  • Pflaumenholz 2
  • Honoki-Holz 1
  • Fibrox 2
  • Cromargan 2
  • Rotholz 1
  • Birkenholz 1
  • Kirschbaum 1
  • Aluminium 1
  • Hartholz 1
  • Leinen-Micarta 1
  • Ebenholz 2

Klingenmaterial

  • Stahl 101
  • Edelstahl 122
  • Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl 26
  • Damaszener-Stahl 25
  • Spezialklingenstahl 10
  • 32 Lagen Damast-Stahl 1
  • Cromova 18 Stahl 8
  • Carbonstahl 1
  • 67 Lagen Damast-Stahl 6
  • Messerstahl 2
  • Cromargan 4
  • MicroCarbide 3

Schliffart

  • beidseitig geschliffen 36
  • Wellenschliff 8
  • V-Schliff 5
  • Kullenschliff 4
  • Sägeschliff 1
  • einseitig geschliffen 3
  • convex geschliffen 1
  • Doppelwellenschliff 1
  • konisch geschliffen 1

Härte

  • 53 HRC 1
  • 55 HRC 3
  • 56 HRC 3
  • 57 HRC 6
  • 58 HRC 2
  • 60 HRC 4
  • 61 HRC 3
  • 63 HRC 1
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  • das Handteil ist von höchster Qualität
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  • hervorragende Verarbeitungsqualität des Handteils
Friedr.Dick Red Spirit Tranchiermesser 28 cm ab 52,90 € Friedr.Dick Red Spirit Tranchiermesser 28 cm Testbericht.de-Note für 85% Friedr.Dick Red Spirit Tranchiermesser 28 cm 85 / 100 poliert, rostfrei Farbe: hellgrau, rot, silber Klingenmaterial: Edelstahl, Stahl
  • sehr großer Kehl
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  • saubere Schnittkanten
Friedr.Dick 1905 Tranchiermesser 21 cm ab 61,87 € Friedr.Dick 1905 Tranchiermesser 21 cm Testbericht.de-Note für 87% Friedr.Dick 1905 Tranchiermesser 21 cm 87 / 100 rostfrei, spülmaschinengeeignet Farbe: schwarz Klingenmaterial: Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl, Stahl
  • schneidet rohes Fleisch hervorragend
Rösle Fleischmesser Artesano 20 cm ab 77,19 € Rösle Fleischmesser Artesano 20 cm Testbericht.de-Note für 87% Rösle Fleischmesser Artesano 20 cm 87 / 100 antibakteriell Farbe: grau, silber Klingenmaterial: Edelstahl, Spezialklingenstahl
  • die Schnittqualität ist hervorragend
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  • rohes Fleisch lässt sich gut schneiden
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  • feine Schnittkanten
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  • saubere Schnittkanten
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