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Töpfe Test

FAKTEN: Die besten Töpfe mit Testberichte & Bewertungen

5.310

Produkte

87

Testberichte

83 / 100

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4,4

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Jeder hat sie zuhause und viele benutzen sie täglich: Töpfe! Es gibt sie in verschiedenen Materialien und Formen aber Töpfe aus Edelstahl sind die wohl bekannteste Variante. Bevor wir auf die verschiedenen Topf-Arten eingehen, möchten wir Ihnen zunächst aufzeigen, welche Materialien für die Herstellung von Töpfen Verwendung finden und welche Vorzüge und Nachteile diese jeweils mit sich tragen.

Edelstahl-Töpfe Die meisten Kochtöpfe bestehen aus normalem Edelstahl. Edelstahl-Kochtöpfe bieten gleich mehrere Vorteile: Sie sind relativ robust, lassen sich leicht pflegen und vielseitig verwenden...weiterlesen

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  • Eva Trio 17
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  • STONELINE® FUTURE 1
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  • Tognana 21
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  • Tornwaldschmiede 3
  • Tower 1
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  • TRAMONTINA 4
  • Trangia 2
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  • Tupperware 1
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  • Vancasso 1
  • vidaXL 5
  • Vinmer 1
  • Visions 2
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  • Vogue Eyewear 7
  • Warimex Stoneline 21
  • WAS 2
  • WAS Germany 2
  • Weber Grill 1
  • Weis 3
  • Werner A. Schulz 3
  • Westfalia 2
  • Westinghouse 15
  • Wham 1
  • What More UK Limited 1
  • Wilfa 4
  • WOLL 62
  • Zenker 2
  • Zepter 1
  • Zwillin 1
  • Zwilling 112
  • Zyliss 2

Produkttyp

geeignet für

  • Induktionskochfeld 3355
  • Elektrokochfeld 3233
  • Gaskochfeld 3259
  • Backofen 2789
  • Halogenkochfeld 2099
  • Cerankochfeld 620
  • Grill 142
  • Massekochfeld 196
  • Mikrowelle 53
  • alle Herdarten 4

Materialeigenschaften

  • rostfrei 1451
  • energiesparend 535
  • kratzfest 643
  • emailliert 579
  • geschmacksneutral 181
  • nickelfrei 230
  • säurefest 114
  • poliert 114
  • hochglänzend 56
  • schnittfest 53
  • matt 38
  • geruchsneutral 23
  • satiniert 16
  • gebürstet 12

Fassungsvermögen

Testsieger

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Form

  • rund 3856
  • oval 324
  • eckig 143
  • rechteckig 130
  • quadratisch 47

Farbe

  • silber 1401
  • schwarz 875
  • grau 531
  • rot 358
  • edelstahlfarben 80
  • blau 189
  • weiß 132
  • grün 139
  • orange 77
  • braun 58
  • bunt 16
  • creme 20
  • türkis 22
  • gelb 39
  • anthrazit 8
  • pink 29
  • bordeaux 10
  • transparent 9
  • beige 18
  • kupfer 26
  • lila 15
  • pflaume 4
  • bronze 7
  • limone 5
  • rosa 7
  • mint 2

Features

Material

Beschichtung

  • Antihaftbeschichtung 822
  • Keramikbeschichtung 120
  • PFOA-frei 234
  • antibakteriell 68
  • PTFE-frei 41
  • Teflon 19

Setgröße

  • 2-teilig 72
  • 3-teilig 51
  • 4-teilig 87
  • 5-teilig 96
  • 6-teilig 56
  • 7-teilig 79
  • 8-teilig 78
  • 9-teilig 79
  • 10-teilig 38
  • 11-teilig 10
  • 12-teilig 14

Durchmesser

  • 10 cm 76
  • 12 cm 91
  • 14 cm 147
  • 16 cm 435
  • 18 cm 229
  • 20 cm 610
  • 22 cm 112
  • 24 cm 684
  • 26 cm 132
  • 27 cm 11
  • 28 cm 229
  • 29 cm 32
  • 30 cm 73
  • 31 cm 29
  • 32 cm 79
  • 33 cm 31
  • 34 cm 12
  • 35 cm 7
  • 36 cm 12
  • 38 cm 13
  • 40 cm 15
  • 42 cm 5
1 WMF Fusiontec Aromatic Fleischtopf 22 cm Rose Quartz ab 149,00 € WMF Fusiontec Aromatic Fleischtopf 22 cm Rose Quartz Testbericht.de-Note für 100% WMF Fusiontec Aromatic Fleischtopf 22 cm Rose Quartz 100 / 100 Durchmesser: 22 cm lila WMF FusionTec
  • praktischer Aromatic Deckel
2 WMF Fusiontec Aromatic Fleischtopf 24 cm schwarz ab 199,99 € WMF Fusiontec Aromatic Fleischtopf 24 cm schwarz Testbericht.de-Note für 96% WMF Fusiontec Aromatic Fleischtopf 24 cm schwarz 96 / 100 Geeignete Herdarten: Elektroherd, Gasherd, Glaskeramikkochfeld, Induktionsherd Ausstattungsmerkmale: Schüttrand Durchmesser: 24 cm
  • Der Topf besteht aus einem robusten Material, das eine hervorragende Wärmeleitung ermöglicht.
3 Tefal Lov Servierpfanne 28 cm (E2587204) hellgrün ab 99,95 € Tefal Lov Servierpfanne 28 cm (E2587204) hellgrün Testbericht.de-Note für 92% Tefal Lov Servierpfanne 28 cm (E2587204) hellgrün 92 / 100 Geeignete Herdarten: Backofen, Elektroherd, Gasherd Durchmesser: 28 cm Eisen, Emaille, Glaskeramik, Gusseisen
  • sehr ansprechend, robust und langlebig
4 Smeg Kochtopf 24 cm creme (CKFC2411CRM) ab 138,37 € Smeg Kochtopf 24 cm creme (CKFC2411CRM) Testbericht.de-Note für 92% Smeg Kochtopf 24 cm creme (CKFC2411CRM) 92 / 100 Geeignete Herdarten: Backofen, Elektroherd, Gasherd, Glaskeramikkochfeld, Induktionsherd Ausstattungsmerkmale: Glasdeckel Durchmesser: 24 cm
  • Der Kochtopf präsentiert sich in einem trendigen 50er-Jahre-Stil in Cremefarbe.
5 WMF Extrabräter mit Metalldeckel ab 99,99 € WMF Extrabräter mit Metalldeckel Testbericht.de-Note für 94% WMF Extrabräter mit Metalldeckel 94 / 100 Geeignete Herdarten: Backofen, Elektro, Gas, Glaskeramik-Kochfeld, Herd mit Cerankochfeld, Induktion, Induktionsherd Ausstattungsmerkmale: Edelstahldeckel, Schüttrand, Spülmaschinentauglichkeit, Thermometer, energiesparender Boden, gleichmäßige Wärmeverteilung Materialeigenschaften: energiesparend, geschmacksneutral, rostfrei, säurefest
  • induktionsgeeigneter Bräter
6 ZWILLING Passion Kochgeschirrset 5 tlg. ab 149,00 € ZWILLING Passion Kochgeschirrset 5 tlg. Testbericht.de-Note für 92% ZWILLING Passion Kochgeschirrset 5 tlg. 92 / 100 Geeignete Herdarten: Backofen, Induktionsherd Ausstattungsmerkmale: Innenskalierung Edelstahl
  • sehr gut zum Anbraten geeignet
7 Tefal Nordica Topf-Set 3-tlg. ab 99,99 € Tefal Nordica Topf-Set 3-tlg. Testbericht.de-Note für 92% Tefal Nordica Topf-Set 3-tlg. 92 / 100 Geeignete Herdarten: Backofen, Elektroherd, Gasherd, Glaskeramikkochfeld, Induktionsherd Edelstahl gleichmäßige Wärmeverteilung, spülmaschinengeeignet
  • sehr gute Sicherheit
8 Fissler Edelstahl Bräter 38 cm ab 109,15 € Fissler Edelstahl Bräter 38 cm Testbericht.de-Note für 94% Fissler Edelstahl Bräter 38 cm 94 / 100 Geeignete Herdarten: Backofen, Backofen, Elektroherd, Gasherd, Glaskeramikkochfeld, Halogenherd, Induktionsherd (alle Herdarten), Elektro, Gas, Glaskeramik-Kochfeld, Grill, Halogenherd, Herd mit Cerankochfeld, Induktion Ausstattungsmerkmale: Glasdeckel, Schüttrand, Spülmaschinentauglichkeit, energiesparender Boden, gleichmäßige Wärmeverteilung Materialeigenschaften: rostfrei
  • großes Fassungsvermögen
9 Rösle Bräter rechteckig Expertiso 28x38 cm ab 114,50 € Rösle Bräter rechteckig Expertiso 28x38 cm Testbericht.de-Note für 86% Rösle Bräter rechteckig Expertiso 28x38 cm 86 / 100 Geeignete Herdarten: Backofen, Elektroherd, Gasherd, Induktionsherd Edelstahl spülmaschinengeeignet
  • geräumiges Design
10 Tefal Nordica Kochtopf 24 cm (H85246) ab 108,99 € Tefal Nordica Kochtopf 24 cm (H85246) Testbericht.de-Note für 92% Tefal Nordica Kochtopf 24 cm (H85246) 92 / 100 Geeignete Herdarten: Backofen, Elektroherd, Gasherd, Glaskeramikkochfeld, Induktionsherd Durchmesser: 24 cm Edelstahl
  • Der Topf verfügt über eine praktische Messskala auf der Innenseite und einen Siebdeckel, der das Abgießen vereinfacht.
Schulte-Ufer Profi-Star Suppentopf 24 cm ab 89,99 € Schulte-Ufer Profi-Star Suppentopf 24 cm Testbericht.de-Note für 96% Schulte-Ufer Profi-Star Suppentopf 24 cm 96 / 100 Geeignete Herdarten: Glaskeramikkochfeld Durchmesser: 24 cm Aluminium, Edelstahl
  • Ideal für die Zubereitung großer Mengen dank seines hohen Fassungsvermögens.
Rohe Emma Multi-Bräter 32 x 24 cm ab 135,14 € Rohe Emma Multi-Bräter 32 x 24 cm Testbericht.de-Note für 96% Rohe Emma Multi-Bräter 32 x 24 cm 96 / 100 Geeignete Herdarten: Backofen, Elektroherd, Gasherd, Induktionsherd Ausstattungsmerkmale: Schüttrand Aluminium
  • gute Verarbeitungsqualität
Fissler Original-Profi Collection Topfset 5-teilig (084-388-05-00... ab 475,00 € Fissler Original-Profi Collection Topfset 5-teilig (084-388-05-000/0) Testbericht.de-Note für 83% Fissler Original-Profi Collection Topfset 5-teilig (084-388-05-000/0) 83 / 100 Geeignete Herdarten: Backofen, Elektroherd, Gasherd, Glaskeramikkochfeld, Induktionsherd Edelstahl spülmaschinengeeignet
  • solide Verarbeitung
WMF Compact Cuisine Topfset 4-teilig ab 223,99 € WMF Compact Cuisine Topfset 4-teilig Testbericht.de-Note für 89% WMF Compact Cuisine Topfset 4-teilig 89 / 100 Geeignete Herdarten: Elektroherd, Gasherd, Glaskeramikkochfeld, Induktionsherd Edelstahl rostfrei, spülmaschinengeeignet, stapelbar
  • schnelles Kochen
Rösle Silence Pro Topf-Set 4-tlg ab 199,90 € Rösle Silence Pro Topf-Set 4-tlg Testbericht.de-Note für 79% Rösle Silence Pro Topf-Set 4-tlg 79 / 100 Geeignete Herdarten: Backofen, Elektroherd, Gasherd, Induktionsherd Ausstattungsmerkmale: Glasdeckel, Innenskalierung, Sandwichboden Edelstahl
  • solide Verarbeitung
Elo Citrin Topf-Set 5-teilig ab 105,90 € Elo Citrin Topf-Set 5-teilig Testbericht.de-Note für 89% Elo Citrin Topf-Set 5-teilig 89 / 100 Geeignete Herdarten: Backofen, Elektroherd, Gasherd, Glaskeramikkochfeld, Induktionsherd Edelstahl spülmaschinengeeignet
  • handliches Format
Schulte Mabel Basic-Set 3-teilig ab 136,99 € Schulte Mabel Basic-Set 3-teilig Testbericht.de-Note für 89% Schulte Mabel Basic-Set 3-teilig 89 / 100 Geeignete Herdarten: Backofen, Induktionsherd Edelstahl rostfrei, spülmaschinengeeignet
  • Handteile erwärmen sich wenig
Schulte-Ufer Allzweck-Bräter 36 cm 6 l ab 127,99 € Schulte-Ufer Allzweck-Bräter 36 cm 6 l Testbericht.de-Note für 89% Schulte-Ufer Allzweck-Bräter 36 cm 6 l 89 / 100 Geeignete Herdarten: Backofen, Elektro, Elektroherd, Gas, Gasherd, Glaskeramik-Kochfeld, Halogenherd, Herd mit Cerankochfeld, Induktion Ausstattungsmerkmale: Deckel, Schüttrand, Spülmaschinentauglichkeit, energiesparender Boden, wärmeabweisende Griffe Materialeigenschaften: energiesparend, poliert, rostfrei
  • praktischer Gittereinsatz
Woll Concept Topfset 4-teilig ab 234,67 € Woll Concept Topfset 4-teilig Testbericht.de-Note für 77% Woll Concept Topfset 4-teilig 77 / 100 Geeignete Herdarten: Backofen, Backofen, Elektroherd, Gasherd, Glaskeramikkochfeld, Halogenherd, Induktionsherd (alle Herdarten), Elektroherd, Gasherd, Halogenherd, Herd mit Cerankochfeld, Herd mit Glaskeramikkochfeld, Induktionsherd Ausstattungsmerkmale: Deckel, Innenskalierung, Sandwichboden, Schüttrand, Spülmaschinentauglichkeit, gleichmäßige Wärmeverteilung Materialeigenschaften: energiesparend, induktionsgeeignet
  • gute Verarbeitungsqualität
WMF Premium One Topfset mit Stielkasserolle 4-tlg. ab 299,00 € WMF Premium One Topfset mit Stielkasserolle 4-tlg. Testbericht.de-Note für 76% WMF Premium One Topfset mit Stielkasserolle 4-tlg. 76 / 100 Geeignete Herdarten: Backofen, Backofen, Elektroherd, Gasherd, Glaskeramikkochfeld, Halogenherd, Induktionsherd (alle Herdarten), Elektroherd, Gasherd, Halogenherd, Herd mit Cerankochfeld, Induktionsherd Ausstattungsmerkmale: Dampföffnung, Innenskalierung, Kaltgriffe, Schüttrand, Spülmaschinentauglichkeit, Stapelbarkeit, energiesparender Boden, gleichmäßige Wärmeverteilung, wärmeabweisende Griffe Materialeigenschaften: energiesparend, geschmacksneutral, rostfrei, säurefest
  • robuste Verarbeitung
WMF Comfort Line Topf-Set 4-teilig 211,97 € WMF Comfort Line Topf-Set 4-teilig Testbericht.de-Note für 76% WMF Comfort Line Topf-Set 4-teilig 76 / 100 Geeignete Herdarten: Induktionsherd Edelstahl gleichmäßige Wärmeverteilung, lange Wärmespeicherung, rostfrei, spülmaschinengeeignet, stapelbar
  • ordentliche Kochleistung
Schulte-Ufer Wega Topf-Set 5 tlg. ab 186,32 € Schulte-Ufer Wega Topf-Set 5 tlg. Testbericht.de-Note für 76% Schulte-Ufer Wega Topf-Set 5 tlg. 76 / 100 Geeignete Herdarten: Backofen, Elektro, Gas, Glaskeramik-Kochfeld, Halogenherd, Herd mit Cerankochfeld, Induktion, Induktionsherd Ausstattungsmerkmale: Innenskalierung, Schüttrand, Spülmaschinentauglichkeit, energiesparender Boden, gleichmäßige Wärmeverteilung Materialeigenschaften: energiesparend, rostfrei
  • energieeffizient
Norbert Woll Woll Concept Kochtopf 20 cm (120NC) ab 64,60 € Norbert Woll Woll Concept Kochtopf 20 cm (120NC) Testbericht.de-Note für 94% Norbert Woll Woll Concept Kochtopf 20 cm (120NC) 94 / 100 Geeignete Herdarten: Backofen, Elektro, Elektroherd, Gas, Gasherd, Glaskeramik-Kochfeld, Halogenherd, Herd mit Cerankochfeld, Induktion, Induktionsherd Ausstattungsmerkmale: Deckel, Messskala, Schüttrand, Spülmaschinentauglichkeit, energiesparender Boden Materialeigenschaften: rostfrei
  • 3 Deckelpositionen
Schulte-Ufer Wega Fleischtopf 20 cm ab 66,99 € Schulte-Ufer Wega Fleischtopf 20 cm Testbericht.de-Note für 87% Schulte-Ufer Wega Fleischtopf 20 cm 87 / 100 Geeignete Herdarten: Backofen, Elektroherd, Gasherd, Halogenherd, Herd mit Cerankochfeld, Induktionsherd Ausstattungsmerkmale: Glasdeckel, Innenskalierung, Sandwichboden, Schüttrand, Spülmaschinentauglichkeit, energiesparender Boden, gleichmäßige Wärmeverteilung, wärmeabweisende Griffe Materialeigenschaften: energiesparend, hochglänzend, poliert, rostfrei
  • Skala im Innern
Tefal Duetto Kochtopf 20 cm (A70544) ab 32,40 € Tefal Duetto Kochtopf 20 cm (A70544) Testbericht.de-Note für 89% Tefal Duetto Kochtopf 20 cm (A70544) 89 / 100 Geeignete Herdarten: Backofen, Elektroherd, Gasherd, Halogenherd, Herd mit Cerankochfeld, Induktionsherd Ausstattungsmerkmale: Ausguss, Deckel, Glasdeckel, Innenskalierung, Schnaupe, Schüttrand, Spülmaschinentauglichkeit, gleichmäßige Wärmeverteilung Materialeigenschaften: induktionsgeeignet, rostfrei, spülmaschinengeeignet
  • Auslässe im Deckel zum Ausschank
Lagostina Accademia Lagofusion Kochtopf 20 cm 144,00 € Lagostina Accademia Lagofusion Kochtopf 20 cm Testbericht.de-Note für 89% Lagostina Accademia Lagofusion Kochtopf 20 cm 89 / 100 Geeignete Herdarten: Backofen, Induktionsherd Ausstattungsmerkmale: Deckel Materialeigenschaften: rostfrei
  • Griffe mit guter Isolierung
Fissler Intensa Topfset 5-teilig ab 349,00 € Fissler Intensa Topfset 5-teilig Testbericht.de-Note für 82% Fissler Intensa Topfset 5-teilig 82 / 100 Geeignete Herdarten: Backofen, Elektro, Elektroherd, Gas, Gasherd, Glaskeramik-Kochfeld, Herd mit Cerankochfeld, Herd mit Massekochfeld, Induktion, Induktionsherd Ausstattungsmerkmale: Ausguss, Deckel, Innenskalierung, Schüttrand, Spülmaschinentauglichkeit, Stapelbarkeit, energiesparender Boden, gleichmäßige Wärmeverteilung, wärmeabweisende Griffe Materialeigenschaften: energiesparend, induktionsgeeignet, rostfrei, spülmaschinengeeignet, stapelbar
  • gute Aufheizzeiten
WMF Bueno Induktion Kochgeschirr-Set 4-tlg. 224,00 € WMF Bueno Induktion Kochgeschirr-Set 4-tlg. Testbericht.de-Note für 79% WMF Bueno Induktion Kochgeschirr-Set 4-tlg. 79 / 100 Geeignete Herdarten: Backofen, Elektroherd, Gasherd, Glaskeramikkochfeld, Halogenherd, Induktionsherd (alle Herdarten), Elektroherd, Gasherd, Halogenherd, Herd mit Cerankochfeld, Herd mit Glaskeramikkochfeld, Induktionsherd Ausstattungsmerkmale: Deckel, Glasdeckel, Schüttrand, energiesparender Boden, gleichmäßige Wärmeverteilung Materialeigenschaften: energiesparend
  • gute Temperaturverteilung am Boden
Zwilling ZWILLING Simplify Kochtopfset 5-teilig ab 159,90 € Zwilling ZWILLING Simplify Kochtopfset 5-teilig Testbericht.de-Note für 77% Zwilling ZWILLING Simplify Kochtopfset 5-teilig 77 / 100 Geeignete Herdarten: Backofen, Elektroherd, Gasherd, Glaskeramikkochfeld, Induktionsherd Edelstahl spülmaschinengeeignet
  • sehr gute Verarbeitungsqualität
Siemens HZ9SE030 ab 72,90 € Siemens HZ9SE030 A Geeignete Herdarten: Induktionsherd Ausstattungsmerkmale: Glasdeckel Edelstahl
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Töpfe Testberichte

Haus & Garten Test: Sieben Kochtöpfe mit einem Durchmesser von 24 cm im Test

05/2023 - Haus & Garten Test

Sieben Kochtöpfe mit einem Durchmesser von 24 cm im Test

Kochtöpfe sind das Herzstück jeder Küche. Ob für die Zubereitung von Nudeln, Eintöpfen, Suppen oder anderen Lebensmitteln, ein zuverlässiger Topf mit 24 cm Durchmesser ist unerlässlich. Haus & Garten Test hat sieben Modelle unter die Lupe genommen, um herauszufinden, welcher Topf das Rennen macht. Kochtöpfe sind wahre Multitalente. Mit ihrem vielseitigen Einsatzspektrum sind sie für zahlreiche Gerichte geeignet. Doch nicht jeder Topf ist gleich. Unterschiede in Material, Verarbeitung und Preis spielen eine entscheidende Rolle bei der Auswahl...

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Haus & Garten Test: 3 Bräter im Vergleichstest

01/2023 - Haus & Garten Test

3 Bräter im Vergleichstest

Der Bräter, auch Kasserolle genannt, kann zum Braten, Schmoren oder Garen verwendet werden und ist damit ein vielseitiges Küchengerät. Beim Kauf ist es wichtig, auf Qualität zu achten, weshalb die drei von uns getesteten Modelle alle einen hohen Standard aufweisen und im mittleren bis hohen Preissegment liegen. Das Rösle-Modell war mit 86 Euro am günstigsten, das Schulte-Ufer kostete 158 Euro und das teuerste Modell von Tefal 220 Euro. Im Praxistest von Haus & Garten Test wird...

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Stiftung Warentest: 17 Edelstahl-Topf-Sets im Test

03/2022 - Stiftung Warentest

17 Edelstahl-Topf-Sets im Test

In dieser Testreihe hat Stiftung Warentest 17 Edelstahl-Topfsets getestet und nach verschiedenen Kriterien bewertet. Erfahren Sie auf dieser Seite, welche Noten die jeweiligen Modelle erhielten....

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Testmagazin: 9 Edelstahlkochtopfsets im Test

07/2021 - Testmagazin

9 Edelstahlkochtopfsets im Test

Töpfe aus Edelstahl eignet sich bestens um schnell hohe Temperaturen zu erreichen, wobei gute Modelle die Temperaturen auch gut halten können. Meistens eignen sich solche Töpfe zudem für alle Arten von Herden. Testmagazin hat sich 9 Sets mit jeweils 3-5 Töpfen zum Test geladen und diese auf ihre Fähigkeiten untersucht....

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Testmagazin: 5 Edelstahlbräter im Test

12/2019 - Testmagazin

5 Edelstahlbräter im Test

In einem Bräter wird Fleisch, Fisch oder Gemüse im Idealfall sehr saftig, was nicht zuletzt am Deckel liegt, welcher verhindert, dass der Sud verdampfen kann. Bräter lassen sich zum Anbraten auf dem Herd nutzen, aber auch im Backofen für eine schonende Zubereitung. 5 solcher Bräter hat sich Testmagazin in der aktuellen Ausgabe mal etwas genauer angesehen....

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Töpfe Ratgeber

  • 1. Töpfe
  • 2. Aus welchen Materialien bestehen Töpfe?
  • 3. Welche Topf-Arten gibt es?
  • 4. Worauf muss beim Kauf eines Topfes geachtet werden?

Töpfe

Jeder hat sie zuhause und viele benutzen sie täglich: Töpfe! Es gibt sie in verschiedenen Materialien und Formen aber Töpfe aus Edelstahl sind die wohl bekannteste Variante.

Bevor wir auf die verschiedenen Topf-Arten eingehen, möchten wir Ihnen zunächst aufzeigen, welche Materialien für die Herstellung von Töpfen Verwendung finden und welche Vorzüge und Nachteile diese jeweils mit sich tragen.

Aus welchen Materialien bestehen Töpfe?

Edelstahl-Töpfe

Die meisten Kochtöpfe bestehen aus normalem Edelstahl. Edelstahl-Kochtöpfe bieten gleich mehrere Vorteile: Sie sind relativ robust, lassen sich leicht pflegen und vielseitig verwenden. Der wohl größte Vorteil gegenüber anderen Materialien ist aber der vergleichsweise niedrige Kaufpreis. Auch die Folgekosten auf der Stromrechnung halten sich bei einer Verwendung von Edelstahl-Töpfen in Grenzen, da aufgrund einer geringen Wärme-Abstrahlung wenig Energie verloren geht.

Edelstahl Töpfe

Es gibt aber auch Nachteile von Stahl-Töpfen zu benennen. Reine Edelstahltöpfe leiten die Wärme nicht so effizient weiter, wie es bei anderen Materialien der Fall ist. Allerdings wird dieses Problem von vielen Herstellern umgangen, indem der Boden der Töpfe mit einer Schicht aus Kupfer versehen wird. Zwar gibt es auch Modelle, bei denen statt Kupfer Aluminium verwendet wird aber diese besitzen einen wesentlich dickeren Boden. Da ein dicker Topfboden logischerweise mehr Zeit zum Aufheizen benötigt als ein dünner Boden, ist der Energiebedarf entsprechend höher.

Im Grunde lassen sich fast alle Speisen mit einfachen Edelstahltöpfen zubereiten. Allerdings kann es bei einem scharfen Anbraten rasch zu Verbrennungen der Speisen kommen, so dass mitunter eine erhöhte Aufmerksamkeit beim Kochen mit einem Edelstahl-Topf notwendig ist. Typische Lebensmittel, die in einem Kochtopf gekocht werden sind Reis, Kartoffeln und Suppen.

Gusseisen-Töpfe

Während Gusseisen-Töpfe früher eher professionellen Köchen vorbehalten waren, halten diese robusten Küchen-Utensilien immer mehr Einzug in normale deutsche Haushalte. Gusseisen bietet den Vorteil, dass es sehr gut Hitze speichern kann. Nachdem die Hitze vom Boden ausgehend auch die Topfwand erreicht hat, wird sie gleichmäßig an das Bratgut weitergegeben. Gusseisen-Töpfe eignen sich nicht nur zum schmoren, sondern auch für ein kurzes Anbraten.

Es gibt aber auch bei Gusseisen-Töpfen Nachteile zu benennen. So sind diese recht schwer und nicht immer leicht zu reinigen. Letzteres relativiert sich jedoch, wenn der Topf zusätzlich mit einer Beschichtung aus Titan oder einem Material mit ähnlichen Eigenschaften versehen wurde.

Stahlkeramik-Töpfe

Stahlkeramik-Töpfe bieten eine gute Weiterleitung von Hitze, geben auch bei einer hohen Temperatur keinen Geschmack an die im Inneren des Topfes befindlichen Lebensmittel weiter und lassen sich sehr leicht reinigen. Aufgrund ihrer Robustheit, ist es kein Problem Stahlkeramik-Töpfe in eine Spülmaschine zu platzieren.

Genau so wie auch Töpfe aus Gusseisen, haben Stahlkeramik-Töpfe den Nachteil eines schweren Gewichts. Außerdem ist der Kaufpreis bei Stahlkeramik-Töpfen oft um einiges höher als bei anderen Varianten.

Alu-Töpfe

Aluminium Töpfe

Alu-, bzw. Aluguss-Töpfe sind ideal für eine Kalorien-bewusste Zubereitung von Speisen, da kaum oder gar kein Fett benötigt wird. Zumeist sorgt eine spezielle Beschichtung dafür, dass die Lebensmittel nicht am Topfboden oder der Topfwand anhaften. Die Hitzeweiterleitung betreffend kommt ein guter Aluminiumguss-Topf fast an einen Gusseisen-Topf heran. Der wohl größte Vorteil eines Alu-Topfes ist sein geringes Gewicht.

Zwar lassen sich Alu-Töpfe, die eine Antihaft-Beschichtung besitzen relativ leicht mit einem Lappen reinigen aber sie sind für die Spülmaschine eher ungeeignet. Das hat man dem Umstand zu verdanken, dass die Seifenlauge in der Spülmaschine mit dem Aluminium regiert und für unschöne Verfärbungen sorgen kann.

Kupfer-Töpfe

Wenn es um eine gute Weiterleitung von Hitze geht, haben Kupfer-Töpfe die Nase vorn. Bei keinen anderen Töpfen lässt sich die Hitze so perfekt dosieren, wie bei Töpfen aus Kupfer. Das birgt vor allem dann einen Vorteil, wenn Saucen oder empfindliche Lebensmittel zubereitet werden. Aufgrund ihrer Eigenschaften sind Kupfer-Töpfe bei Profi-Köchen sehr beliebt.

Allerdings ist Kupfer nicht so robust wie etwa Edelstahl oder Gusseisen, so dass Kupfer-Töpfe eventuell häufiger ersetzt werden müssen als andere Varianten. Des Weiteren kann es bei Töpfen aus Kupfer zu Verfärbungen kommen, wenn säurehaltige Speisen zubereitet werden. Um dieses Problem zu umgehen, setzen viele Hersteller auf eine Beschichtung aus Edelstahl oder einem anderen Material.

Ton-Töpfe

Ton wird als Material für Töpfe eher selten verwendet. Der wohl bekannteste Topf aus Ton ist der Römertopf. Töpfe aus Ton bieten den Vorteil, dass kaum Fett oder Wasser benötigt wird, um schmackhafte, aromatische und saftige Speisen zubereiten zu können. Auch der Erhalt der Nährstoffe wird so begünstigt. Da Ton-Töpfe zumeist einen Deckel besitzen, bleiben Ihnen bei einer Zubereitung im Ofen lästige Fettspritzer an den Ofenwänden erspart. Besonders wenn es darum geht Fleisch so zart wie möglich zuzubereiten, sind Töpfe aus Ton eine hervorragende Wahl.

Ein Nachteil des Ton-Topfes ist, dass seine Verwendung zumindest anfangs mit einem erhöhten Aufwand verbunden ist. Bevor er in Gebrauch genommen wird, ist eine Wässerung von mindestens 15 Minuten notwendig. Nach einem häufigen Gebrauch bildet sich allerdings eine Patina, die das Bewässern überflüssig macht. Ein weiteres Manko ist die höhere Empfindlichkeit eines Ton-Topfes im Vergleich mit Töpfen aus anderen Materialien. Wird etwa kalte Flüssigkeit in einen heißen Ton-Topf gegeben, kann es leicht passieren, dass dieser zerspringt. Auch einen Sturz auf den Boden verkraftet ein Topf aus Ton nur selten.

Welche Topf-Arten gibt es?

Töpfe unterscheiden sich nicht nur durch die Materialien aus denen sie bestehen, sondern auch durch ihre Arten und Formen. Die Folgende Liste verschafft Ihnen einen kleinen Überblick über die gängigsten Topf-Arten.

Kochtopf

Bei Kochtöpfen handelt es sich um die Variante, die am häufigsten in deutschen Haushalten zu finden ist. Sie bestehen zumeist aus robustem Edelstahl, eignen sich für die Zubereitung nahezu jeder Speise und lassen sich leicht per Hand oder in der Spülmaschine reinigen. Des Weiteren sind sie in den verschiedensten Größen erhältlich, wobei für ein Energie-sparendes Kochen natürlich immer die kleinstmögliche Größe gewählt werden sollte.

Bratentopf

Ein Bratentopf ist vor allem dann geeignet, wenn es darum geht Fleisch schonend zu schmoren, garen oder anzubraten. Aufgrund der niedrigen Topfwand eines Bratentopfs ist die Wärmeweiterleitung recht effizient, was besonders dann gilt, wenn ein Deckel verwendet wird.

Fleischtopf

Fleischtöpfe haben ähnliche Eigenschaften wie Bratentöpfe, besitzen aber zumeist einen etwas größeren Durchmesser und eine höhere Topfwand. Dadurch, dass ein Fleischtopf höher ist als ein Bratentopf, werden Fettspritzer in einem hohen Maße daran gehindert den Topf zu verlassen. Wie sein Name es bereits verrät, eignet sich ein Fleischtopf insbesondere für die Zubereitung von Fleisch.

Bräter

Bräter

Bräter sind auch als Schmortöpfe und Kasserolle bekannt und etwas flacher als normale Kochtöpfe. Sie eignen sich hervorragend, um saftiges und zartes Fleisch zuzubereiten. Es gibt sie in der eckigen und der ovalen Form, in den verschiedensten Größen und sowohl mit als auch ohne Deckel. Im Handel werden sogar spezielle Gänsebräter angeboten, die sich wunderbar für die Zubereitung einer Weihnachtsgans eignen. Die meisten Bräter besitzen Henkel an den Seiten und bestehen aus Gusseisen.

Auch wenn der Geschmack kaum besser hinzubekommen ist, als bei einem Gusseisen-Bräter, haben Bräter, die aus einem der anderen Materialien bestehen, durchaus ihre Daseinsberechtigung. So wird etwa bei Ton-Brätern kaum oder keine Flüssigkeit benötigt und beim Alu-Bräter profitiert man von einem leichten Gewicht.

Topf-Set

Die benötigte Topf-Größe variiert, je nachdem für wie viele Personen die Speise zubereitet werden soll. Da bei Hobby- und Profiköchen oft verschiedene Topf-Größen zum Einsatz kommen, macht es Sinn, sich gleich ein Set mit allen gängigen Größen zu besorgen. Im Set sind die Töpfe zumeist günstiger, als wenn man sich jeden Topf individuell besorgen würde. Auch wenn es sich um mehrere Töpfe handelt, benötigen diese relativ wenig Platz im Küchenschrank, da sie in der Regel stapelbar sind.

Gemüsetopf

Der zumeist aus Edelstahl bestehende Gemüsetopf eignet sich für die Zubereitung fast aller Gemüse-Arten, ist normalerweise sichtlich größer als andere Topf-Arten und mit einer hohen Topfwand versehen. Ein Gemüsetopf eignet sich nicht nur für Gemüse, sondern auch für Suppen und Eintöpfe.

Spargel-Topf

Um Spargel optimal zubereiten zu können, wird ein spezieller Topf benötigt: Der Spargeltopf. Im Grunde handelt es sich um eine Variante des Gemüsetopfes. Er zeichnet sich dadurch aus, dass er relativ hoch und schmal ist, so dass die länglichen Gemüsestangen optimal hineinpassen.

Schnellkochtopf

Schnellkochtöpfe bestehen meistens aus Edelstahl und zeichnen sich dadurch aus, dass sie sich im Gegensatz zu anderen Topf-Arten druckfest verschließen lassen. Luft kann weder hinein noch hinaus gelangen, bis ab einem gewissen Punkt Druck-regulierende Mechanismen einsetzen.

Seine Bezeichnung trägt der Topf, weil mit ihm das Garen schneller möglich ist als bei einem normalen Topf ohne Druckausgleich. Das liegt an dem Umstand, dass die Siedetemperatur des Wassers unter Druck angehoben wird. Während Wasser unter normalen Bedingungen bei 100 Grad anfängt zu kochen, ist dies unter Druck in einem Schnellkochtopf deutlich früher der Fall. Da bei Schnellkochtöpfen der Sauerstoff in der Regel nach außen geleitet wird, bevor der Druckaufbau beginnt, werden kaum Vitamine oder andere gesunde Bestandteile der in dem Topf enthaltenen Lebensmittel zerstört.

Pastatopf

Der Pastatopf ist relativ hoch und besitzt ein integriertes Sieb, welches ein Überkochen verhindert und dafür sorgt, dass die Nudeln nicht am Topfboden oder der Topfwand anhaften. Es handelt sich also um eine besonders saubere und komfortable Möglichkeit der Nudelzubereitung.

Milchtopf

Es gibt Milchtöpfe aus Aluguss, Kupfer und Stahlkeramik. Am häufigsten jedoch bestehen sie aus einfachem Edelstahl. Doch viel wichtiger als das Material aus dem ein Milchtopf besteht, ist die Höhe der Topfwand. Diese ist beim Milchtopf nämlich deutlich höher als bei herkömmlichen Töpfen mit dem selben Durchmesser. So soll ein Überkochen der Milch verhindert werden. Außer für Milch, eignet sich ein Milchtopf auch sehr gut für Saucen.

Simmertopf

Beim Simmertopf handelt es sich um einen kompakten, doppelwandigen Topf, mit dem typischerweise hitzeempfindliche Zutaten, wie etwa Milch oder Glasuren zubereitet werden. Der Simmertopf arbeitet nach dem selben Prinzip eines Wasserbads. Der Topfinhalt kommt nicht direkt mit der Hitzequelle in Kontakt, da ein mit Wasser gefüllter Hohlraum dazwischen liegt. Daher ist ein Anbrennen oder Überkochen praktisch unmöglich und eine schonende Zubereitung gewährleistet. Der Raum zwischen den beiden Wänden wird etwa zu einem Drittel durch eine kleine Öffnung mit Wasser gefüllt. Moderne Simmertöpfe besitzen zudem ein Ventil, welches einen Pfeifton von sich gibt, sobald das Wasser die maximale Temperatur erreicht hat.

Worauf muss beim Kauf eines Topfes geachtet werden?

Wenn Sie sich einen Topf kaufen möchten, werden Sie feststellen, dass es sehr günstige aber auch äußerst teure Exemplare gibt. Während Töpfe im Supermarkt bereits für etwas über zehn Euro zu haben sind, werden beim Fachhändler zum Teil mehrere hundert Euro fällig. Doch ein guter Topf hat seinen Preis und bei günstigen Modellen muss man mit gewissen Nachteilen leben. Im Folgenden möchten wir Ihnen aufzeigen, worauf Sie beim Kauf eines Topfes achten sollten.

Der Deckel sollte gut schließen

Es kommt nicht selten vor, dass bei günstigen Töpfen der Deckel nicht bündig sitzt und daher wackelt. Allerdings führt ein schlecht sitzender Deckel zum einen zu einer unnötigen Energieverschwendung und zum anderen dazu, dass wichtige Nährstoffe verloren gehen können. Generell gilt, dass qualitativ hochwertige Töpfe eine breite Auflagefläche für den Deckel besitzen sollten, damit dieser den Topf bündig schließen kann. Ein weiterer Qualitätsindikator für einen Deckel ist ein hohes Gewicht, da auch ein schwerer Deckel zu einem besseren Verschluss des Topfes beitragen kann.

Das Deckel sollte aus Glas oder Edelstahl bestehen

Glas bietet als Material für einen Deckel zwei entscheidende Vorteile: Zum einen ist der Topfinhalt sichtbar und zum anderen leitet Glas kaum Wärme ab. Manche Glasdeckel besitzen ein Abdampfventil, welches den Dampf nach außen leitet und so ein Überkochen verhindern kann sowie die Beschlagung des Glases durch das Kondenswasser vermindert. Der offensichtliche Nachteil eines Glas-Deckels ist, dass er viel leichter zerbrechen kann, als etwa ein Metall-Deckel. Deckel aus Edelstahl leiten Hitze zwar auch nicht sonderlich gut aber dafür bieten Sie keine Sicht auf die Lebensmittel im Inneren des Topfes.

Ganz gleich, ob Sie sich für einen Deckel aus Edelstahl, Glas oder einem anderen Material entscheiden, achten Sie darauf, dass der Knopf zum Anheben des Deckels aus Kunststoff oder einem anderen Material besteht, welches Wärme schlecht leitet. So können Sie den Deckel gefahrlos öffnen, ohne Gefahr zu laufen sich die Finger zu verbrennen.

Die Griffe sollten einen sicheren Halt bieten

Für einen sichere und einfache Handhabung von Töpfen sind gut zu greifende und sicher sitzende, am besten sogar mit dem Topf verschweißte Griffe von großer Bedeutung. Während bei günstigen Töpfen die Griffe sehr heiß werden können, sorgt bei guten Töpfen ein schlecht leitendes Material, wie etwa Kunststoff dafür, dass man sie anfassen kann, ohne Hitzeschutz-Handschuhe nutzen zu müssen. Im Idealfall lässt sich die Kunststoffverkleidung der Griffe auswechseln.

Der Topfboden sollte zum Herd passen

Wenn Sie einen Induktionsherd besitzen, achten Sie darauf, dass der Topf für diesen Herd-Typ geeignet ist. Normalerweise vermerkt der Hersteller eine Eignung des Topfes für Induktionsherde auf der Verpackung. Sollten Sie keinen Hinweis darauf finden, können Sie dies durch einen kleinen Test selber in Erfahrung bringen. Da der Boden eines Induktionsherd-geeigneten Topfes magnetisch ist, müssen Sie einfach einen Magneten daran halten und schon wissen Sie, ob Sie den Topf auf Ihrem Induktionsherd benutzen können oder sich nach einem anderen Topf umschauen müssen. In diesem Zusammenhang sei erwähnt, dass viele Hersteller eine Eignung für Induktionsherde durch die Bezeichnung "Allherdboden" kenntlich machen.

Töpfe Test: Welche Töpfe sind die besten oder Testsieger?

  • Platz: 1: WMF Fusiontec Aromatic Fleischtopf 22 cm Rose Quartz
  • Platz: 2: WMF Fusiontec Aromatic Fleischtopf 24 cm schwarz
  • Platz: 3: Tefal Lov Servierpfanne 28 cm (E2587204) hellgrün
  • Platz: 4: Smeg Kochtopf 24 cm creme (CKFC2411CRM)
  • Platz: 5: WMF Extrabräter mit Metalldeckel
  • Platz: 6: ZWILLING Passion Kochgeschirrset 5 tlg.
  • Platz: 7: Tefal Nordica Topf-Set 3-tlg.
  • Platz: 8: Fissler Edelstahl Bräter 38 cm
  • Platz: 9: Rösle Bräter rechteckig Expertiso 28x38 cm
  • Platz: 10: Tefal Nordica Kochtopf 24 cm (H85246)