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Wok

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Hersteller

  • Tefal 32
  • Ballarini 18
  • Silit 16
  • WOLL 15

Produkttyp

Bodeneigenschaften

Durchmesser

Farbe

Griffmaterial

Material

Silit Wuhan Wok-Pfanne 28 cm
  • Wokpfanne, Induktionswok
  • für Kochfeldgröße: 14,5 cm
  • Silitherm-Allherdboden
  • CeraProtect

ab 34,20 €

24 Angebote

Tefal Jamie Oliver Premium Inox Induction Wave Wokpfanne 30 cm
  • Wokpfanne, Induktionswok
  • Durchmesser: 30 cm
  • Material: Edelstahl
  • Griffmaterial: Edelstahl

ab 39,99 €

11 Angebote

Fissler Wokpfanne SenseoRed 28 cm
  • Wokpfanne
  • Durchmesser: 28 cm
  • Material: Aluminium
  • Materialeigenschaften: Antihaftbeschichtung

ab 69,99 €

12 Angebote

Ken Hom Performance Wok unbeschichtet 31 cm
  • Induktionswok, Wokpfanne
  • Durchmesser: 31 cm
  • Materialeigenschaften: induktionsgeeignet
  • Material: Carbonstahl

ab 28,99 €

14 Angebote

Elo Granit Evolution Wokpfanne 28 cm
  • Induktionswok, Wokpfanne
  • Durchmesser: 28 cm
  • Materialeigenschaften: induktionsgeeignet, Antihaftbeschichtung, spülmaschinengeeignet
  • Bodeneigenschaften: gleichmäßige Wärmeverteilung

ab 39,99 €

10 Angebote

Tefal Hard Titanium Plus Wokpfanne 28 cm
  • Wokpfanne, Induktionswok
  • Durchmesser: 28 cm
  • Material: Aluminium
  • Griffmaterial: Kunststoff

ab 28,23 €

10 Angebote

Rösle Silence Wok 36 cm mit Deckel
  • Wokpfanne, Induktionswok
  • Durchmesser: 36 cm
  • Materialeigenschaften: induktionsgeeignet, spülmaschinengeeignet, backofengeeignet, Antihaftbeschichtung
  • Bodeneigenschaften: gleichmäßige Wärmeverteilung, schnelle Wärmeleitung

ab 89,95 €

9 Angebote

Tefal Dark Ruby Wokpfanne 28 cm
  • Wokpfanne, Induktionswok
  • Durchmesser: 28 cm
  • Material: Aluminium
  • Griffmaterial: Kunststoff

ab 37,90 €

8 Angebote

Tefal Jamie Oliver Premium Aluguss Induction Wave Wokpfanne 30 cm
  • Wokpfanne, Induktionswok
  • Durchmesser: 30 cm
  • Material: Aluguss
  • Griffmaterial: Edelstahl

ab 39,99 €

7 Angebote

Fissler Special Asia 28 cm
  • Induktionswok, Wokpfanne
  • Protectal-Plus Versiegelung
  • CookStar-Allherdboden
  • Sicherheitsgriff mit Hitzeschutz

ab 86,21 €

18 Angebote

Tefal My Cooking Guide Wokpfanne 28 cm, E55119 Aluminium, Induktion schwarz
  • Wokpfanne
  • Durchmesser: 30 cm
  • Material: Aluminium
  • Griffmaterial: Kunststoff

ab 56,99 €

12 Angebote

Tefal D50319 So Intensive Wokpfanne 28 cm
  • Wokpfanne
  • Durchmesser: 28 cm
  • Material: Aluminium
  • Griffmaterial: Kunststoff

ab 19,99 €

15 Angebote

Kela Calido Wok 36 cm mit Deckel rot
  • Induktionswok, Wokpfanne
  • Durchmesser: 36 cm
  • Materialeigenschaften: induktionsgeeignet, backofengeeignet, innen emailliert, außen emailliert
  • Bodeneigenschaften: gleichmäßige Wärmeverteilung, lange Wärmespeicherung

ab 49,90 €

9 Angebote

Stoneline Ceramic Wok 28 cm
  • Wokpfanne
  • Durchmesser: 28 cm
  • Materialeigenschaften: Antihaftbeschichtung, Keramikbeschichtung, spülmaschinengeeignet
  • Ausstattungsmerkmale: Aufhänge-Öse, Stielgriff

ab 24,95 €

7 Angebote

Ken Hom Performance Wokpfanne antihaft 36 cm
  • Induktionswok, Wokpfanne
  • Durchmesser: 36 cm
  • Materialeigenschaften: Antihaftbeschichtung, induktionsgeeignet, spülmaschinengeeignet
  • Material: Carbonstahl

ab 36,44 €

15 Angebote

Silit Wok Taipei 36 cm
  • Induktionswok
  • Güteglasdeckel
  • Durchmesser: 36 cm
  • Fassungsvermögen: 6,1 Liter

ab 65,01 €

11 Angebote

Le Creuset Les Forgées Aluminium Wok 32 cm
  • Induktionswok, Wokpfanne
  • Serie: Le Creuset Les Forgées
  • Durchmesser: 32 cm
  • Materialeigenschaften: induktionsgeeignet, spülmaschinengeeignet, backofengeeignet, Antihaftbeschichtung

ab 119,00 €

7 Angebote

Fissler Original-Profi Collection Wok 35 cm mit Glasdeckel
  • Induktionswok, Wokpfanne
  • mattglänzende Oberfläche
  • Novogrill-Bratfläche
  • CookStar-Allherdboden

ab 196,74 €

16 Angebote

Fissler Original-Profi Collection Wok 35 cm mit Metalldeckel
  • Induktionswok, Wokpfanne
  • mattglänzende Oberfläche
  • hitzebeständiger Hochraum-Metalldeckel
  • Novogrill-Bratfläche

ab 195,00 €

16 Angebote

Ken Hom Wok-Set 31 cm 10-teilig
  • Wok-Set
  • Durchmesser: 31 cm
  • Bodeneigenschaften: schnelle Wärmeleitung
  • Material: Carbonstahl

ab 39,99 €

12 Angebote

Ken Hom KH220
  • Wok-Set
  • Durchmesser: 31 cm
  • Materialeigenschaften: Antihaftbeschichtung
  • Ausstattungsmerkmale: mit Deckel, Löffel, Wokwender

ab 19,99 €

12 Angebote

ELO Wokpfanne, Aluminium, Induktion, Ø 28 cm, »GRANIT EVOLUTION« schwarz, Ø 28 cm
  • ELO Wokpfanne »Granit Evolution« aus Aluminium mit rauer Oberfläche
  • für knuspriges und fettarmes Braten. Ideal für empfindliche Speisen wie Fisch
  • Gemüse oder Fleisch.

ab 50,99 €

6 Angebote

Schulte-Ufer Onda Wok 34 cm mit Deckel
  • Induktionswok, Wokpfanne
  • Durchmesser: 36 cm
  • Materialeigenschaften: induktionsgeeignet, spülmaschinengeeignet
  • Bodeneigenschaften: Thermoboden

ab 70,00 €

6 Angebote

Roaring Dragon Grill-Wok aus Stahl 35 cm

Roaring Dragon Grill-Wok aus Stahl 35 cm

  • Grillwok
  • Durchmesser: 35 cm
  • Material: Stahl
  • Ausstattung: Stielgriff

ab 13,99 €

4 Angebote

Ballarini Panarea Wokpfanne 28 cm

Ballarini Panarea Wokpfanne 28 cm

  • Wokpfanne
  • Durchmesser: 28 cm
  • Materialeigenschaften: Antihaftbeschichtung, Keramikbeschichtung
  • Material: Aluminium

ab 19,10 €

4 Angebote

TKG Team Kalorik Elektro-Wok TKG WOK 1001
  • Elektro-Wok
  • Durchmesser: 34 cm
  • Materialeigenschaften: Antihaftbeschichtung
  • Material: Edelstahl

ab 44,71 €

5 Angebote

Tefal Talent Pro E44019 Wokpfanne 28 cm
  • Wokpfanne, Induktionswok
  • Durchmesser: 28 cm
  • Material: Leichtmetall
  • Materialeigenschaften: Antihaftbeschichtung, Induktionsgeeignet

ab 38,19 €

11 Angebote

Krüger Leipzig Aluguss-Wok 36 cm
  • Wok-Set
  • mit Glasdeckel
  • Tempara-Rost
  • Holzzange und 1 Paar Chopsticks

ab 30,62 €

15 Angebote

Domoclip Elektrischer Wok DOC 128
  • Elektro-Wok
  • Durchmesser: 35 cm
  • Materialeigenschaften: Antihaftbeschichtung
  • Ausstattungsmerkmale: mit Deckel, Abtropfgitter, Seitengriffe, Wokwender

ab 41,59 €

5 Angebote

Gefu Gemüse-Wok BBQ 28 cm
  • Grillwok
  • Durchmesser: 28 cm
  • Material: Edelstahl
  • Materialeigenschaften: nicht spülmaschinengeeignet

ab 19,75 €

13 Angebote

Tefal Ceramiccontrol Black Edition Wokpfanne 28 cm (D42719)

Tefal Ceramiccontrol Black Edition Wokpfanne ...

  • Wokpfanne
  • Durchmesser: 28 cm
  • Material: Leichtmetall
  • Griffmaterial: Kunststoff

ab 19,95 €

3 Angebote

Silit Tao Wok 30 cm
  • Induktionswok, Wokpfanne
  • Glasdeckel, Dünstrost, Holzzange und Holzstäbchen
  • angeformter
  • Durchmesser: 30 cm

ab 48,02 €

14 Angebote

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Wok Ratgeber

1. Welcher Wok ist der Richtige?

Le Creuset Les Forgées Aluminium Wok

Das Kochen mit dem Wok macht Spaß und holt ein Stück asiatisches Flair in die eigene Küche. Doch bevor es losgehen kann und die unterschiedlichsten Gerichte gezaubert werden können, muss ein passender Wok gefunden werden. Dabei hat man die Wahl zwischen drei unterschiedlichen Varianten:

  • Wok mit Pfannenstiel bzw. Wok-Pfanne
  • Wok mit zwei seitlichen Griffen
  • Wok ohne Griffe

Welche dieser drei Wok-Bauarten es sein soll, ist eine Frage des Geschmacks, hier sollte der Wok gewählt werden, welcher einem ganz persönlich am bequemsten erscheint.

Ein ganz besonders wichtiger Aspekt bei der Wahl des Woks ist das Material, zumal dieses auch darüber entscheidet, auf welcher Art von Herd der Wok zum Einsatz kommen kann. Handelt es sich um einen Wok aus Edelstahl oder Gusseisen, lässt sich dieser auf allen Herdarten benutzen, selbst für die Zubereitung auf einem Induktionskochfeld ist hier kein Problem. Gusseisen-Woks sind jedoch sehr schwer und benötigen viel Zeit zum Aufheizen, zumal auch der Pflegeaufwand vergleichsweise hoch ist. Ist der gusseiserne Wok jedoch erstmal heiß genug, dann ist er für scharfes Anbraten bestens geeignet, lässt sich aber auch zur schonenden Zubereitung gut verwenden. Woks aus Edelstahl sind gut zum Dämpfen und Dünsten, hier ist die Wärmespeicherung im Vergleich begrenzt. Im Vergleich zu Gusseisen ist Edelstahl deutlich leichter und bedarf weniger Pflege.

Alternativ gibt es den Wok auch in der Aluminium-, Stahlblech- oder Karbonstahl-Variante. Diese Arten des Woks sind günstiger in der Anschaffung und bieten einen ebenso hohen Kochkomfort, im Laufe der Zeit können sich diese jedoch verziehen, die Haltbarkeit ist demnach weniger lang.

2. Welche Kochtechniken können beim Wok genutzt werden?

  • Braten und Garen: Die klassische Zubereitungsart im Wok ist das Braten Garen. Der trockene Wok wird hier erhitzt und ein wenig Öl hinzu gegeben. Anschließend können einzelne Zutaten unter ständigem Rühren, von Innen nach Außen, bei starker Hitze gegart werden. Je nach Zutat dauert dies etwa 5 bis 10 Minuten.
  • Dämpfen: Die schonende Dampfgarmethode für die Zubereitung von verschiedensten Zutaten gelingt auch mit einem Wok. Mit Wasser gefüllt und einem Deckel darauf, lassen sich in ein Sieb gelegte Zutaten schonend garen. Dabei sollte nur soviel Wasser im Wok sein, dass Wasser und Gemüse nicht in Berührung kommen.
  • Schmoren: Sollen feste Zutaten wie Kartoffeln oder andere Gemüsesorten zubereitet werden, bietet sich das Schmoren im Wok an. Kurz angebraten und dann mit Flüssigkeit abgelöscht werden diese Zutaten dann bei geringer Hitze im Wok gegart. Bleibt der Deckel dabei auf dem Wok, bleibt die Flüssigkeit im Wok und eine schöne Soße kann darauf gezaubert werden.
  • Frittieren: Auch das goldgelbe Ausbacken verschiedenster Zutaten ist mit einem Wok möglich. Hierzu wird der Wok ganz einfach mit Öl gefüllt, soweit, dass die Zutaten darin frei schwimmen können. Bei einer Öltemperatur ab 160°C gelingt das Frittieren im Wok sehr gut.

3. Wie wird ein Wok richtig gereinigt?

Damit die Freude am Wok lange erhalten bleibt, bedarf es einer guten Pflege und Reinigung. Bevor der neue Wok das erste Mal zum Einsatz kommt, sollte er zunächst gründlich mit heißem Wasser und zusätzlich mit Spülmittel ausgewaschen werden. Anschließend sollte er abgetrocknet werden und mit Öl ausgewischt werden. Dieser Vorgang verhindert, dass der Wok Rost ansetzt.

Nachdem der Wok genutzt wurde, sollte er wiederum mit heißem Wasser und Spülmittel abgewaschen werden, anschließend das Einölen wiederholen. Bei der Reinigung des Woks sollten auf keinen Fall scharfe Reinigungsmittel zum Einsatz kommen, ebenso wenig ist Stahlwolle ein geeignetes Produkt zur Reinigung des Woks.

4. Woher stammt eigentlich der Wok?

Externer Inhalt: Youtube Video