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9 Edelstahlkochtopfsets im Test

Testmagazin

07/2021 - Testmagazin

Töpfe aus Edelstahl eignet sich bestens um schnell hohe Temperaturen zu erreichen, wobei gute Modelle die Temperaturen auch gut halten können. Meistens eignen sich solche Töpfe zudem für alle Arten von Herden. Testmagazin hat sich 9 Sets mit jeweils 3-5 Töpfen zum Test geladen und diese auf ihre Fähigkeiten untersucht.

"Töpfe sind schon seit alters elementarer Bestandteil des Haushaltsinventars: Während man sich über den Sinn und Unsinn vieler, vor schillernden Funktionen nur so prunkender Maschinen durchaus streiten kann, muss man als Verbraucher:in doch immerhin ein mehrere Teile enthaltendes Set von Töpfen im Haushalt haben, um mit ihnen in ordentlicher, die verschiedenen Disziplinen des Garens – also des Bratens, des Dämpfens, des Schmorens et cetera – erschließender Art und Weise kochen zu können. Weit verbreitet sind in der westlichen Welt mittlerweile vor allem Töpfe aus Edelstahl oder immerhin aus einer vornehmlich aus Edelstahl bestehenden Metallmixtur. Und das nicht ohne Grund: Schließlich ist Edelstahl niedrigpreisig, außerordentlich stabil, nicht wirklich schwer und kann die von ihm einmal erreichten Temperaturen mehr als nur ein paar Minuten halten. Diese Vorteile lassen sich nicht nur anhand der Qualität der in edelstählernen Töpfen zubereiteten Speisen erkennen, sondern auch anhand des letztlich maßvolleren Stromverbrauchs: Denn je schneller das Material die zum Garen geeignete Temperatur erreicht, desto rascher lässt sich auch der Garvorgang abschließen und der Herd wieder ausschalten – das Ausmaß der Stromersparnis aber ist natürlich stark von der Art der Speise und der Methode des Garens abhängig. Doch nicht nur das Material ist bei der Wahl eines Topfes entscheidend. Auch die Größe ist es: Ein ausladendes Größenmaß ist vor allem dann sinnvoll, wenn man regelmäßig mehr als nur ein paar Portionen in einem Mal zubereiten will, bspw. weil man sich seine Mahlzeiten planmäßig zum Start einer jeden Woche vorbereitet. Ansonsten aber bedeutet eine solche Größe schlicht ein Mehr an Material, das – in summa mehr Strom verbrauchend – vom Herd erhitzt werden muss. Gerade weil die sinnvoll zu verwendende Größe situationsabhängig ist, sollte man immer Töpfe verschiedener Größen im Haus haben. Allein schon aus diesem Grund ist der Erwerb eines mehrere Größen abdeckenden Topfsets sinnvoll. Wir hatten dieses Mal 9 Edelstahltopfsets renommierter Hersteller im Test (€min – €max: 97,50–289,00 €)."

1
Fissler München Kochtopfset 4-teilig

Fissler München Kochtopfset 4-teilig

93,2% - sehr gut »Testsieger«

»Das Fissler München Kochtopfset weiß im Test in nahezu allen Fällen zu überzeugen. Wasser lässt sich mit den Töpfen außerordentlich schnell kochen, wobei der Boden sehr hohe Temperaturen erreicht, sodass auch das Anbraten sehr gut gelingt. Dabei bleiben Partikel von Fleisch und Fisch nicht in erheblichen Maße am Boden haften. Die Handhabung ist sehr einfach, trotz eines vergleichsweise hohen Gewichts der Töpfe. Einen Kritikpunkt gibt es dennoch: Die Handteile der Töpfe erhitzen sich vergleichsweise stark, hier muss vorsichtig gehandelt werden.«

  • exzellentes Anbratverhalten
  • hohe Temperatur erreichbar (tmax: 403,4°C)
  • kurze Kochdauer (TØ: 6:50min bei VWasser: 2,0l, t0 Wasser: 20,0°C)
  • Handteil des Deckels wird heiß (tmax: 51,7°C)
  • Handhabung: 5 von 5
  • Kochen: 4,5 von 5
  • Sicherheit: 4,5 von 5
  • Ausstattung: 4,5 von 5
2
Tefal Nordica Topf-Set 3-tlg.

Tefal Nordica Topf-Set 3-tlg.

92,4% - sehr gut

»Durch zwei Schnaupen wird das kontrollierte Gießen von Sauce, Suppen und ähnlichen in erheblichen Maße vereinfacht, wobei das Tefal Nordica Topf-Set auch ansonsten einen sehr guten Eindruck im Test hinterlässt. Die Töpfe sind sehr leicht und lassen sich prima handhaben. Die Töpfe erreichen sehr hohe Temperaturen (auch am Rand) was zum Anbraten von Fleisch und Fisch sehr gut ist.«

  • hohes Maß an Sicherheit
  • wunderbar zu handhaben
  • sehr hohe Temperatur erreichbar (tmax: 434,8°C)
  • kleines Volumen (Vmax: 2,9l)
  • Handhabung: 5 von 5
  • Kochen: 4,5 von 5
  • Sicherheit: 5 von 5
  • Ausstattung: 4,5 von 5
3
ZWILLING Passion Kochgeschirrset 5 tlg.

ZWILLING Passion Kochgeschirrset 5 tlg.

92,0% - sehr gut

»Das ZWILLING Passion Kochgeschirrset weiß aufgrund seiner exzellenten Materialqualität schon auf den ersten Blick zu begeistern. Dabei muss man jedoch bedenken, dass der Deckel vollmetallisch ist, sodass man ihn beim Kochen immer wieder anheben muss, um in den Topf zu schauen. Er erhitzt Wasser sehr schnell und auch das Anbraten gelingt hier bestens. Aufgrund von austretendem Dampf muss man jedoch Vorsicht beim Kochen walten lassen.«

  • exzellentes Anbratverhalten
  • süperbe Materialqualität
  • Dampfaustritt während des Kochens
  • Handhabung: 5 von 5
  • Kochen: 4,5 von 5
  • Sicherheit: 4,5 von 5
  • Ausstattung: 4,5 von 5

ab 138,99

10 Angebote

4
WMF Compact Cuisine Topfset 4-teilig

WMF Compact Cuisine Topfset 4-teilig

91,6% - gut

»Das WMF Compact Cuisine Topfset 4-teilig zeichnet sich durch eine exzellente Wärmeleitung aus, sodass das Erhitzen von Wasser außerordentlich schnell gelingt. Die Skala dürfte dabei aber etwas genauer sein. Ansonsten jedoch ist dieses Set eine prima Wahl, lässt sich einfach handhaben und reinigen, zumal auch das Handteil nicht allzu warm beim Kochen wird.«

  • außerordentlich kurze Kochdauer (TØ: 6:22min bei VWasser: 2,0l, t0 Wasser: 20,0°C)
  • leichtgängige Reinigung
  • Skala ist leider nicht präzise
  • Handhabung: 5 von 5
  • Kochen: 4,5 von 5
  • Sicherheit: 5 von 5
  • Ausstattung: 4,5 von 5

ab 262,12

2 Angebote

5
Elo Citrin Topf-Set 5-teilig

Elo Citrin Topf-Set 5-teilig

91,3% - gut »Preis-/Leistungssieger«

»Beim Elo Citrin Topf-Set 5-teilig handelt es sich um ein vergleichsweise kompaktes Set, wobei dies ein geringes Gewicht und damit eine einfache Handhabung zur Folge hat. Der Boden erreicht hier sehr hohe Temperaturen, was zum scharf anbraten ein Vorteil ist. Bis Wasser auf eine Temperatur von 100°C gebracht wird, dauert es dennoch recht lange. Der geringe durchschnittliche Marktpreis wiederum ist ein Argument.«

  • sehr handlich
  • sehr hohe Temperatur erreichbar (tmax: 480,2°C)
  • kleines Volumen (Vmax: 2,6l)
  • lange Kochdauer (TØ: 6:50min bei VWasser: 2,0l, t0 Wasser: 20,0°C)
  • Handhabung: 4,5 von 5
  • Kochen: 4,5 von 5
  • Sicherheit: 5 von 5
  • Ausstattung: 4,5 von 5

ab 76,10

3 Angebote

6
Schulte Mabel Basic-Set 3-teilig

Schulte Mabel Basic-Set 3-teilig

91,2% - gut

»Das Schulte Mabel Basic-Set hat sich im Test als ein in allen Bereichen ordentliches Set erwiesen. Die Qualität der Materialien ist hier sehr hoch, wobei sich auch die Handhabung simpel gestaltet, lediglich die Reinigung gestaltet sich etwas aufwendiger. Die maximalen Temperaturen bewegen sich auf einem guten Niveau, wobei auch die Handteile nur eine minimale Erwärmung vorweisen.«

  • Handteile werden nur minimal warm (tmax: 29,7°C)
  • süperbe Materialqualität
  • bisweilen schwergängige Reinigung
  • Handhabung: 4,5 von 5
  • Kochen: 4,5 von 5
  • Sicherheit: 5 von 5
  • Ausstattung: 4,5 von 5

ab 98,65

4 Angebote

7
Silit Nobile Topf Set 4tlg. (0015.6868.11)

Silit Nobile Topf Set 4tlg. (0015.6868.11)

91,1% - gut

»Das Silit Nobile Topf Set 4tlg. bietet ein gutes Volumen der Töpfe, wobei eine Skala an den Wänden nicht geboten wird. Die Verwendung gelingt ansonsten wunderbar einfach, auch die Reinigung gelingt denkbar einfach. Der Boden wird hier leider nicht so heiß wie bei anderen Modellen, Wasser lässt sich dennoch schnell zum Kochen bringen. Das Warmhaltevermögen kann sich aber durchaus sehen lassen.«

  • großes Volumen (Vmax: 4,1l)
  • wirksames Warmhalten
  • keine sehr hohe Temperatur erreichbar (tmax: 284,5°C)
  • keine Skala an den Wänden des Modells
  • Handhabung: 5 von 5
  • Kochen: 4,5 von 5
  • Sicherheit: 5 von 5
  • Ausstattung: 4,5 von 5

149,99

1 Angebot

8
Elo Excellent Topfset 5-teilig

Elo Excellent Topfset 5-teilig

90,6% - gut

»Das Excellent Topfset 5 tlg. von Elo kommt von Werk mit speziellen Kreisen daher. Diese ermöglichen das Abmessen von Öl im Topf. Das Gewicht der Töpfe ist aber vergleichsweise hoch, zumal sich auch die Reinigung etwas mühevoll gestaltet. Zudem erreicht der Topfboden nur mäßige Temperaturen, anbraten von Fleisch und Fisch gelingt dennoch aromenreich. Auch das Warmhalten gelingt dem Modell gut.«

  • hohes Maß an Sicherheit
  • spezielles Öl-Dosiersystem
  • keine sehr hohe Temperatur erreichbar (tmax: 309,4°C)
  • Handhabung: 4,5 von 5
  • Kochen: 4,5 von 5
  • Sicherheit: 5 von 5
  • Ausstattung: 4,5 von 5

ab 99,95

4 Angebote

9
Springlane Tims Edelstahl Topfset 4 tlg. inkl. Edelstahl Bratpfanne 24 cm

Springlane Tims Edelstahl Topfset 4 tlg. inkl. Edelstahl Bratpfanne 24 cm

88,8% - gut

»Das Springlane Tims Edelstahl Topfset 4 tlg. landet zwar auf dem letzten Platz in diesem Test, macht insgesamt dennoch einen guten Eindruck. Trotz der kompakten Abmessungen ist das Gewicht hier vergleichsweise hoch, wobei auch der vollmetallische Deckel die Handhabung etwas erschwert. Die Temperaturen die hier erreicht werden sind ebenso nur maßvoll, die Erwärmung gelingt aber sehr schnell und auch das Warmhalten darf als gut gewertet werden. Die Handteile erhitzen sich hier aber recht stark.«

  • kurze Vorheizzeit (TØ bis 150°C: 32s)
  • hohe Materialqualität
  • kann keine hohe Temperatur erreichen (tmax: 228,8°C)
  • geringes Volumen (Vmax: 2,5l)
  • Handhabung: 5 von 5
  • Kochen: 4,5 von 5
  • Sicherheit: 4,5 von 5
  • Ausstattung: 4 von 5

ab 209,00

2 Angebote