Friedr.Dick Red Spirit Usuba 18 cm Gemüsemesser

Als Koch in einer Hotelküche nutze ich die Küchenmesser hauptsächlich zum Gemüse schneiden. Gekauft am 10. 09.

2024: F. DICK Usuba Red Spirit 18 cm (55CrMo14, 56 HRC) und Wolfblood PRO Santoku 13 cm (Damaststahl VG‑10, 60±2 HRC). Erste Eindrücke (12.

09. 2024): extrem scharf, hervorragende Verarbeitung und sehr angenehme Haptik.

Hervorragendes, scharfes Messer mit bequemem Griff. Die ungewöhnliche Form ist nicht störend. Freue mich aufs Kochen! Mal sehen, wie es sich langfristig bewährt.

Das Messer ist scharf und von guter Qualität. Leider war die Verpackung geöffnet und ein Fingerabdruck auf der Klinge deutet darauf hin, dass es gebraucht wurde. Insgesamt zufrieden mit dem Messer, aber nicht mit dem Verkäufer. Wäre ein Geschenk gewesen, wäre eine Rücksendung erforderlich gewesen. Schade.

Das Messer überzeugt mit seinem exzellenten Design, jedoch wirkt die Klinge etwas dünn und leicht im Vergleich zum klobigen Griff. Die Haptik und Handhabung sind nur ausreichend, da der Abstand zwischen Griff und Klinge zu groß ist. Dadurch entsteht ein Gefühl von Ungleichgewicht. Insgesamt hätte ich mir mehr von diesem Messer erwartet, obwohl die Schärfe angemessen ist.