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Kaffeebohnen

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Hersteller

  • Caffé Corsini 18
  • Dallmayr 16

Röstung

Kaffeesorte

Siegel

Melitta BellaCrema Espresso 1000 g
79 / 100
1 Test
gut
  • Espressobohnen
  • Inhalt: 1.000 g
  • Serie: Melitta BellaCrema
  • Herkunftsland: Deutschland

ab 8,88 €

10 Angebote

Tchibo Sana Bohnen (500 g)
44 / 100
1 Test
ausreich.
  • Kaffeebohnen
  • Inhalt: 500 g
  • Herkunftsland: Deutschland
  • Anbaugebiete: Brasilien, Äthiopien, Papua Neuguinea

5,99 €

1 Angebot

GEILER KAFFEE Röstung Hamburg 1000g
  • Geiler Kaffee Röstung Hamburg 1000g Bohnen. Italienischer Kaffee und Espresso in ganzen Kaffeebohnen für Siebträgermaschinen und Kaffeevollautomaten | Kauf auf Rechnung | Lieferzeit 1-2 Tage

ab 24,45 €

5 Angebote

Dallmayr Crema d'Oro Selektion des Jahres Kolumbien Bohnen (1000g)
  • Kaffeebohnen
  • Inhalt: 1.000 g
  • Herkunftsland: Deutschland
  • Anbaugebiet: Kolumbien

ab 8,77 €

6 Angebote

Piazza d'Oro Dolce Bohnen (1 kg)

Piazza d'Oro Dolce Bohnen (1 kg)

  • Espressobohnen
  • Inhalt: 1.000 g
  • Anbaugebiete: Brasilien, Zentralamerika
  • Bohnensorte: 100 % Arabica-Bohnen

ab 18,45 €

5 Angebote

SCHÜMLI Crema Kaffeebohnen

SCHÜMLI Crema Kaffeebohnen

(55)
  • Kaffeebohnen
  • Inhalt: 1.000 g
  • Herkunftsland: Schweiz
  • Bohnensorte: 100 % Arabica-Bohnen

ab 12,99 €

2 Angebote

Tchibo Espresso Classico (500g)

Tchibo Espresso Classico (500g)

  • Espressobohnen
  • Inhalt: 500 g
  • Anbaugebiete: Südamerika, Asien
  • Bohnensorte: Bohnen-Mischung

ab 7,89 €

2 Angebote

Ponte Rialto Club 250g

Ponte Rialto Club 250g

  • Ponte Rialto Club 250g Kaffeebohnen
  • Italienischer Kaffee und Espresso für Siebträger und Vollautomaten
  • Kauf auf Rechnung
  • Lieferzeit 1-2 Tagez

ab 5,50 €

2 Angebote

Ponte Rialto Forte 250g

Ponte Rialto Forte 250g

  • Ponte Rialto Forte 250g Kaffeebohnen
  • Italienischer Kaffee und Espresso für Siebträger und Vollautomaten
  • Kauf auf Rechnung
  • Lieferzeit 1-2 Tage

ab 5,50 €

2 Angebote

Melitta Gastronomie Röstkaffee 100% Robusta - 12 x 500g Kaffee gemahlen

Melitta Gastronomie Röstkaffee 100% Robusta -...

(1)
  • ( 11,24 EUR/kg ) Melitta Gastronomie Café Crème 100% Arabica
  • 8 x 1kg ganze Kaffee-Bohne Diese elegante Komposition mit mittlerer Roestung zaubert einen koestlich

ab 56,40 €

2 Angebote

Ponte Rialto Mezzo 250g

Ponte Rialto Mezzo 250g

  • Ponte Rialto Mezzo 250g Kaffeebohnen
  • Italienischer Kaffee und Espresso für Siebträger und Vollautomaten
  • Kauf auf Rechnung
  • Lieferzeit 1-2 Tage

ab 5,50 €

2 Angebote

Coffeefair Johann-Specht-Stra Coffeefair Cafe Creme 8 x 500g ganze Kaffee-Bohnen Barista Qualität

Coffeefair Johann-Specht-Stra Coffeefair Cafe...

  • ( 9,98 EUR/kg ) Coffeefair Cafe Creme 8 x 500g Barista Qualitaet
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ab 40,90 €

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Ponte Rialto Classico 1000g Bohnen,

Ponte Rialto Classico 1000g Bohnen,

  • Ponte Rialto Classico 1000g Kaffeebohnen
  • Italienischer Kaffee und Espresso für Siebträger und Vollautomaten
  • Kauf auf Rechnung
  • Lieferzeit 1-2 Tage

ab 22,90 €

2 Angebote

Ponte Rialto Classico 250g Bohnen,

Ponte Rialto Classico 250g Bohnen,

  • Ponte Rialto Classico 250g Kaffeebohnen
  • Italienischer Kaffee und Espresso für Siebträger und Vollautomaten
  • Kauf auf Rechnung
  • Lieferzeit 1-2 Tage

ab 5,50 €

2 Angebote

Ponte Rialto Club 1000g Bohnen,

Ponte Rialto Club 1000g Bohnen,

  • Ponte Rialto Club 1000g Kaffeebohnen
  • Italienischer Kaffee und Espresso für Siebträger und Vollautomaten
  • Kauf auf Rechnung
  • Lieferzeit 1-2 Tage

ab 19,90 €

2 Angebote

Melitta Gastronomie Café Crème Bohnen (1000g)
  • Kaffeebohnen
  • Inhalt: 1.000 g
  • Serie: Melitta Gastronomie
  • Anbaugebiete: Zentralamerika, Südamerika

ab 10,24 €

5 Angebote

Piazza d'Oro Forza Bohnen (1 kg)

Piazza d'Oro Forza Bohnen (1 kg)

  • Espressobohnen
  • Inhalt: 1.000 g
  • Anbaugebiete: Brasilien, Zentralamerika
  • Bohnensorte: 100 % Arabica-Bohnen

ab 19,29 €

5 Angebote

Melitta Probierpaket BellaCrema 3x1000 g

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  • Lernen Sie die verschiedenen Sorten von Kaffeebohnen von Melitta zu einem günstigen Preis kennen und bestimmen Sie selbst Ihren Favoriten. 1x MELITTA BELLA CREMA LA

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Philips Saeco Nobili Caffé Selezione 1000g

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  • Perfekter Kaffee vereint Bohnen mit einem vollmundigen Aroma und raffinierte Technologien
  • durch die das Beste aus jeder Bohnen geholt wird. Wir bei Saeco verfügen

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Lavazza Caffe Crema Dolce Bohnen (1 kg)
  • Kaffeebohnen
  • Inhalt: 1.000 g
  • Herkunftsland: Italien
  • Bohnensorte: Bohnen-Mischung

ab 5,99 €

13 Angebote

Dinzler Kaffeerösterei AG Kaffee San Miguel - ganze Bohne - 4 x 250 g - 1 kg - Bio

Dinzler Kaffeerösterei AG Kaffee San Miguel -...

  • ( 28,50 EUR/kg ) Kaffee San Miguel
  • ganze Bohne
  • Bio Schokolade- und Vanillenoten
  • sehr weich und rund. Der Bio-Hochlandkaffee aus Guatemala wird

30,50 €

1 Angebot

Piucaffe 4260003930254

Piucaffe 4260003930254

  • Mein Schümli
  • 1kg

ab 14,99 €

3 Angebote

Lavazza Caffe Crema Classico Bohnen + Design Dose (1 kg)
  • Kaffeebohnen
  • Inhalt: 1.000 g
  • Herkunftsland: Italien
  • Bohnensorte: Bohnen-Mischung

ab 9,99 €

12 Angebote

Dallmayr Crema d'Oro Bohnen (500 g)

Dallmayr Crema d'Oro Bohnen (500 g)

(3)
  • Kaffeebohnen
  • Inhalt: 500 g
  • Bohnensorte: Bohnen-Mischung
  • Röstung: schonend

ab 8,20 €

2 Angebote

Dallmayr Ethiopia Bohnen (500 g)

Dallmayr Ethiopia Bohnen (500 g)

(4)
  • Kaffeebohnen
  • Hochland-Kaffee
  • Inhalt: 500 g
  • Herkunftsland: Deutschland

ab 6,49 €

3 Angebote

Lebensbaum Äthiopien Yirgacheffe, Bohne - 250g

Lebensbaum Äthiopien Yirgacheffe, Bohne - 250...

  • Lebensbaum Äthiopien Yirgacheffe
  • Bohne
  • LEBENSBAUM

9,94 €

1 Angebot

Lavazza Caffé Crema Decaffeinato Bohnen (500 g)
  • Kaffeebohnen
  • Inhalt: 500 g
  • Herkunftsland: Italien
  • Bohnensorte: Bohnen-Mischung

ab 7,99 €

11 Angebote

JABLUM Jamaica Blue Mountain 227 g
  • Jamaica Blue Mountain Kaffee
  • 100% Arabica Bohnen . Die "Champagne" an Kaffee. Unsere 100% Jamaica Blue Mountain Kaffee ist von der jamaikanischen Kaffee Industry

ab 16,03 €

11 Angebote

Melitta BellaCrema Cafe LaCrema Bohnen (1 kg)
  • Kaffeebohnen
  • Inhalt: 1.000 g
  • Serie: Melitta BellaCrema
  • Herkunftsland: Deutschland

ab 8,72 €

11 Angebote

Speicherstadt Brasilien Doce Diamantina 250 g

Speicherstadt Brasilien Doce Diamantina 250 g

  • Der Brasilien Doce Diamantina von Speicherstadt besteht aus 100% Arabicabohnen
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miscela doro Intenso 1000 g

miscela doro Intenso 1000 g

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Nestlé Buondi Gold Bohnen (1 kg)

Nestlé Buondi Gold Bohnen (1 kg)

  • Espressobohnen
  • Arabica
  • Robusta
  • Inhalt: 1.000 g

19,95 €

1 Angebot

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Kaffeebohnen Ratgeber

1. Kaffeebohnen

Ohne eine Tasse Kaffee gehen die meisten Menschen erst gar nicht aus dem Haus. Wer zu Hause nicht dazu gekommen ist sich einen Kaffee zuzubereiten, der besorgt sich beim Bäcker oder in der Tankstelle einen Coffee to go. Im Laufe des Tages kommen meist noch eine oder mehrere Tassen hinzu, der Deutsche trinkt durchschnittlich etwa zwei bis drei Tassen am Tag. Dies liegt natürlich an der konzentrationsteigernden Wirkung, vor allem aber auch am Geschmack. Es riecht und schmeckt wohl kaum etwas so gut wie frisch aufgebrühter Kaffee.

Echten Kaffeeduft und den besten Geschmack gibt es aber nur dann, wenn hochwertige Kaffeebohnen genutzt werden. Unser Ratgeber soll sich mit allen Dingen rund um das Thema Kaffeebohne beschäftigen.

2. Wo kommt die Kaffeebohne her?

Heute ist Kaffee und die Kaffeebohne nicht mehr aus unserem Alltag wegzudenken. Wo er eigentlich her kommt und wo er angebaut wird, wissen jedoch nur die Wenigsten.

Der Anbau von Kaffee erfolgt in Äquatornähe. Dieser sogenannte Kaffeegürtel umfasst Länder wie Brasilien, Kolumbien, Peru, Guatemala oder auch Vietnam, wobei der Anbau von Kaffee heute in rund 50 Ländern erfolgt. Bei der Kaffeebohne handelt es sich um die Samen die aus den Früchten der Kaffeebohne gewonnen werden. Es gibt etwa 40 verschiedene Kaffeepflanzen, wobei sich beim Anbau vor allem die beiden Sorten Coffea arabica (Arabica-Kaffee) und Coffeea canephora (Robusta-Kaffee) als wichtigste Art heraus kristallisiert haben.

3. Die beiden wichtigsten Kaffeebohnen im Vergleich

Auch wenn es zahlreiche weitere Kaffeebohnen gibt, auf dem Weltmarkt haben sich vor allem zwei Sorten etabliert. Die Unterschiede und Merkmale beider Sorten sind in der folgenden Übersicht erkennbar.

Arabica

  • Anbaugebiete: Brasilien, Kolumbien, Kenia, Mexico, Bolivien, Äthiopien, Kuba, Venezuela, u.W.
  • Anbau: bei 15-25°C auf 600-2.300 m Höhe
  • Wasserbedarf: 1000-2000 mm pro qm im Jahr
  • Luftfeuchtigkeit: hoch
  • Bodenbeschaffenheit: tief
  • Blütezeit-Ernte: 7-9 Monate Selbstbefruchtung
  • Koffeingehalt: 0,8-1,5%
  • Fettgehalt: 15-18%
  • Form: ovale Bohnen mit ungeradem und schmalen Schlitz
  • Geschmack:, blumige, fruchtige und feine Geschmacksnote, säuerlich, weniger bitter, geschmacklich nuanciert
  • weitere Merkmale: starker Duft, hellhaselnussbraun-rötliche Creme, geringerer Chlorogensäuregehalt für bessere Magenverträglichkeit

Robusta

  • Anbaugebiete: Vietnam, Thailand, Angola, Kongo, Madagaskar, Indonesien, u.W.
  • Anbau: bei rund 26°C in einer Höhe von 0-900 m
  • Wasserbedarf: 1500-2000 mm pro qm im Jahr
  • Luftfeuchtigkeit: gegen 100%
  • Bodenbeschaffenheit: tief, humusreich
  • Blütezeit-Ernte: 9-11 Monate Fremdbefruchtung
  • Koffeingehalt: 1,7-3,5%
  • Fettgehalt: 8-9%
  • Form: fast runde Bohnen mit geradem und breiten Schlitz
  • Geschmack: bitter, erdig, holzig, rau
  • weitere Merkmale: geringerer Ölanteil für länger haltbare Creme

Die Arabica-Bohne gilt generell als die höherwertige Kaffeebohne. Nicht jeder Arabica-Kaffee ist jedoch immer ein perfektes Beispiel für Musterkaffee und auch ebenso wenig stimmt die Behauptung das Robusta zwangsläufig billig und schlecht verarbeitet ist.

4. Die Mischung macht den Unterschied

Es mag Kaffeeexperten geben die auf eine Sortenreinheit der Bohnen achten, die Mehrheit aller Kaffeetrinker bevorzugt jedoch einen Mischung unterschiedlicher Bohnen aus verschiedener Herkunft. Durch ganz spezielle Mischverhältnisse gelingen ganz besondere Geschmacksrichtungen, oftmals gewinnt der Kaffee durch die gute Mischung der Bohnen an Qualität dazu.

Experten erkennen aus welchem Anbaugebiet und Land eine Kaffeebohne kommt, jede Bohne hat ihre landestypische Charakteristik. Bei der Mischung zeigen sich jeweils regionale Vorlieben. So enthalten süditalienische Mischungen meist weniger Arabica-Bohnen als norditalienische Bohnenmischungen. In Deutschland werden die unterschiedlichsten Mischungen angeboten, je nach persönlichem Geschmack lässt sich eine passende Mischung finden.

5. Das Röstverfahren

Tipp: Die perfekte Kaffeebohne für Jedermann gibt es nicht. Am besten Sie probieren einfach verschiedene Sorten aus und werden dann ganz individuell die für Sie beste Bohne mit dem besten Geschmack finden.

Eine Kaffeebohne hat etwa 900 unterschiedliche Aromastoffe, wobei sich diese je nach Sorte, Qualität der Bohne und gewähltem Röstverfahren in unterschiedlicher Intensität entfalten. Die optimale Röstung für jede Bohne gibt es nicht, hier gilt es auf die individuellen Eigenschaften zu achten.

Die Röstung der Robusta-Kaffeebohne ist grundsätzlich kräftiger und dunkler als die der Sorte Arabica. Diese führt zu einer schokoladigen Bitternote und dunkler Crema, ebenso wie zu einer Reduzierung der Säure. Typisch für die Robusta-Bohne ist der recht große Anteil an Bruch der beim Röstverfahren jedoch kein Negativmerkmal darstellt. Die Röstung von Arabica-Bohnen ist grundlegend schonender und damit auch kürzer.