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Knabberzeug Ratgeber
Ein kleiner Snack geht immer
Als Knabberzeug, bzw. Knabbereien werden kleine, handliche Snacks, wie etwa Salzstangen, Chips oder Erdnussflips bezeichnet. Die zumeist kalorienreichen Produkte werden gerne im Kino, während des Fernsehguckens oder einfach zwischendurch geknabbert und in den unterschiedlichsten Variationen und Geschmacksrichtungen angeboten.
Die beliebtesten Knabberzeug-Sorten
| Knabberzeug | Geschmack | Besonderheiten |
|---|---|---|
| Chips | Salzig, würzig, manchmal leicht scharf | In vielen Geschmacksrichtungen wie Paprika, BBQ und Sour Cream erhältlich. Typischer Begleiter zu TV-Abenden. |
| Nüsse | Knackig, leicht salzig oder gewürzt | Reich an gesunden Fetten und Proteinen. Varianten wie Erdnüsse, Cashews und Mandeln bieten Abwechslung. |
| Popcorn | Leicht süß oder salzig | Beliebt im Kino und zuhause. Geringer Kaloriengehalt im Vergleich zu anderen Snacks. |
| Brezen (Pretzels) | Salzig, knusprig | In kleiner Form als Cracker oder in traditioneller Form. Ideal für Zwischendurch oder Partys. |
| Gemüsechips | Knusprig, leicht salzig oder würzig | Eine gesündere Alternative zu herkömmlichen Chips, oft aus Süßkartoffeln, Rote Bete oder Karotten hergestellt. |
- Herausragende Fertigung: Produziert mit hoher Präzision und Sorgfalt.
- Geringe Belastung durch Schadstoffe: Minimaler Anteil an gesundheitsschädlichen Stoffen.
- Hochwertiges Fett: Verwendung von exzellentem Fett.
Gibt es gesundes Knabberzeug?
Es ist nicht per se ungesund. Allerdings sind Knabbereien wie Chips, Erdnussflips oder Cracker aufgrund ihrer hohen Kaloriendichte mit vielen Kohlenhydraten nicht wirklich als ausgewogene Zwischenmahlzeit zu bezeichnen, wobei auch kalorienreduzierte Ausnahmen im Handel erhältlich sind. Man kann aber gesunde Knabbereien ganz einfach selber herstellen:
Besorgen Sie sich einen Salsa Dip Ihrer Wahl und würzen Sie damit klein geschnittene Möhren, Gurken, Paprika und andere Gemüsesorten. Auch Obst lässt sich mit einem Dip als Knabberzeug genießen, allerdings sollte beachtet werden, dass viele Obstsorten einen recht hohen Zuckeranteil haben.
Welche Zusatzstoffe finden sich in Knabberzeug?
Knabberzeug wie Chips, Salzstangen und Popcorn enthält oft eine Vielzahl von Zusatzstoffen. Häufig eingesetzte Stoffe sind Geschmacksverstärker wie Mononatriumglutamat (MSG), die den Geschmack intensivieren. Konservierungsmittel wie Sorbinsäure und Antioxidantien wie Butylhydroxyanisol (BHA) werden zur Verlängerung der Haltbarkeit eingesetzt. Emulgatoren und Stabilisatoren, beispielsweise Lecithin, sorgen für eine gleichmäßige Konsistenz. Farb- und Aromastoffe werden verwendet, um das Aussehen und den Geschmack zu verbessern. Viele dieser Zusätze dienen der Optimierung der Textur, des Geschmacks und der Lagerfähigkeit der Produkte.
Welches Knabberzeug hat wenig Kalorien?
Für kalorienbewusste Genießer gibt es eine Reihe von Low Carb Knabberzeug. Reiswaffeln und ungesüßtes Popcorn sind bekannte Snacks mit geringem Kaloriengehalt. Auch Gemüsechips aus beispielsweise Karotten oder Zucchini bieten eine gesündere Variante zu herkömmlichen Kartoffelchips. Luftgetrocknete Früchte wie Apfelringe sind eine natürliche und kalorienarme Option. Edamame, geröstete Kichererbsen oder Nüsse in moderaten Mengen liefern nicht nur weniger Kalorien, sondern auch wertvolle Nährstoffe wie Proteine und Ballaststoffe. Diese Optionen erlauben Genuss ohne schlechtes Gewissen und passen gut in eine bewusste Ernährung.
- Keine Mängel in den Inhaltsstoffen: Die Nüsse weisen keine Beanstandungen hinsichtlich ihrer Inhaltsstoffe auf
- Sehr gute Testergebnisse bei den Inhaltsstoffen: Die Inhaltsstoffe wurden als einwandfrei bewertet
- Herkunft aus Italien: Die Haselnüsse stammen aus Italien, was Rückschlüsse auf Qualität und Herkunft ermöglicht
Sind Chips glutenfrei?
Ob Chips glutenfrei sind, hängt von den Zutaten und der Herstellung ab. Kartoffelchips bestehen in der Regel aus Kartoffeln, Öl und Gewürzen, was sie von Natur aus glutenfrei macht. Allerdings können Zusatzstoffe wie Gewürzmischungen oder Aromen Gluten enthalten. Zudem kann es bei der Produktion zu Kreuzkontaminationen mit glutenhaltigen Produkten kommen. Maischips, wie Tortilla-Chips, sind oft ebenfalls glutenfrei, wenn sie aus reinem Maismehl hergestellt werden. Wer auf Gluten verzichten muss, sollte die Zutatenliste und mögliche Hinweise auf der Verpackung genau prüfen.
Neue Ideen für den Snackgenuss
| Knabberzeug-Variation | Zutaten | Geschmackserlebnis |
|---|---|---|
| Schokolierte Nüsse | Nüsse (z.B. Mandeln, Haselnüsse), Schokolade | Süß und knackig, kombiniert die Aromen von Schokolade und gerösteten Nüssen. |
| Kichererbsen-Snacks | Geröstete Kichererbsen, Gewürze | Knusprig und würzig, eine proteinreiche Alternative zu herkömmlichen Snacks. |
| Käsecracker | Käse, Mehl, Butter | Herzhaft und leicht, perfekt für Käseliebhaber. Ideal als Snack oder Beilage zu Wein. |
| Gewürzte Algenblätter | Algen, Sesamöl, Gewürze | Leicht und knusprig mit einem Hauch von Meeresgeschmack. Eine gesunde Alternative mit viel Umami. |
| Wasabi-Erbsen | Erbsen, Wasabi, Gewürze | Scharf und knackig, ideal für Liebhaber intensiver Aromen. Perfekter Snack für zwischendurch. |
Welche Knabberzeuge sind vegan?
Veganes Knabberzeug umfasst eine breite Palette an Snacks, die ohne tierische Produkte auskommen. Beliebte Optionen sind ungesalzene Nüsse, Mandeln oder Cashews, sowie Trockenfrüchte wie Aprikosen und Datteln. Reiswaffeln und Maischips sind ebenfalls gängige vegane Alternativen, wenn sie ohne tierische Zusatzstoffe wie Milchpulver oder Butteraroma hergestellt wurden. Gemüsechips aus Süßkartoffeln, Rote Bete oder Grünkohl bieten eine knusprige und gesunde vegane Option. Viele Sorten von ungesüßtem Popcorn, etwa mit Meersalz, sind ebenfalls vegan. Beim Kauf sollte dennoch die Zutatenliste geprüft werden, um sicherzugehen, dass keine tierischen Inhaltsstoffe enthalten sind.
- Naturbelassen und unverarbeitet: Die Haselnusskerne sind ganz und ohne zusätzliche Verarbeitung oder Zusätze erhältlich.
- Hohe Qualität der Inhaltsstoffe: Es wurden keinerlei Mängel bei den Inhaltsstoffen festgestellt.
- Herkunft aus der Türkei: Die Haselnüsse stammen aus einer Region mit langer Tradition im Anbau hochwertiger Nüsse.
- Positives Ergebnis bei Inhaltsstoffprüfung: Die Untersuchung der Inhaltsstoffe ergab ein sehr gutes Resultat.
Knabberzeug selber machen
Selbstgemachtes Knabberzeug bietet die Möglichkeit, gesunde und schmackhafte Snacks nach eigenen Vorlieben zuzubereiten. Gemüsechips sind leicht herzustellen, indem dünn geschnittenes Gemüse wie Süßkartoffeln, Rote Bete oder Zucchini mit etwas Öl bestrichen und im Ofen knusprig gebacken wird. Für ein einfaches Popcorn benötigt man lediglich Maiskörner, die in einem Topf mit wenig Speiseöl erhitzt werden, bis sie aufpoppen. Selbstgemachte Nussmischungen können nach Belieben mit Gewürzen verfeinert und geröstet werden. Auch gesunde Cracker lassen sich aus Samen, Vollkornmehl und Wasser schnell im Ofen backen, um einen knusprigen Snack zu kreieren.
Welche Hersteller von Knabberzeug sind in Deutschland beliebt?
In Deutschland sind mehrere Hersteller von Knabberzeug besonders bekannt und beliebt. Zu den Marktführern zählt Lorenz Snack-World, das eine breite Palette von Produkten wie Crunchips, Erdnußlocken und Saltletts anbietet. Intersnack, bekannt für Marken wie funny-frisch, Chio und Ültje, ist ein weiterer bedeutender Anbieter. Bahlsen gehört mit seinen süßen und salzigen Snacks ebenfalls zu den bekannten Namen, insbesondere durch die Marke Leibniz. Katjes, ursprünglich für Süßwaren bekannt, bietet auch vegane Knabberartikel an. Diese Hersteller prägen maßgeblich den deutschen Snackmarkt mit vielfältigen Produkten.
DIY Snacks
Externer Inhalt: Youtube Video
Knabberzeug Test: Welche Knabberzeug sind die besten oder Testsieger?
- Platz 1: HeiMart Krosse Kerle Tomate & Paprika (115g)
- Platz 2: Reformhaus Haselnusskerne Runde Römer
- Platz 3: Gut & Günstig Haselnusskerne naturbelassen, ganz
- Platz 4: Ja! Haselnusskerne ganz
- Platz 5: K-Classic Haselnusskerne ganz
- Platz 6: Kluth Römer-Haselnusskerne
- Platz 7: Prima! Alnatura Haselnusskerne
- Platz 8: K-Bio Haselnusskerne
- Platz 9: Edeka Bio Haselnusskerne Naturbelassen
- Platz 10: Back Family Haselnusskerne ganz
