Güde Alpha Olive Kochmesser 21 cm (X805/21)

Ausgeglichenes, solides Messer von sehr guter Qualität. Ich bin froh, dass ich nicht eine Nummer größer genommen habe, das wäre für die tägliche Nutzung in der Küche viel zu groß. Vergleichen Sie unbedingt die Größen auf einem Stück Papier, bevor Sie sich für Ihres entscheiden.

Dieses Messer ist ein wahres Kraftpaket mit seiner extremen Schärfe. Es eignet sich perfekt für das Schneiden dicker, fester Gemüsesorten, obwohl die dicke Klinge das Schneiden von Sellerieknollen etwas erschwert. Für solche Aufgaben würde ich das Santoku von Güde empfehlen. Die Optik und Haptik des Messers sind hervorragend, besonders dank des anschmiegsamen Olivenholzgriffs. Ich empfehle, das Holz regelmäßig mit Olivenöl zu pflegen, um seine Schönheit zu bewahren und vor Austrocknung, Ausbleichen und Brüchigkeit zu schützen. Einfach einreiben, einwirken lassen und abtrocknen – und das Messer wird Ihnen lange Freude bereiten!

Das Messer ist von hochwertiger Qualität, davon bin ich überzeugt. Es ist robust und fühlt sich gut an. Nur der Griff könnte ergonomischer sein, da er etwas unbequem in der Hand liegt. Doch das ist persönliche Präferenz und beeinträchtigt nicht die Qualität des Messers. Letztendlich habe ich mich für das Wüsthof Ikon entschieden. Es ist perfekt verarbeitet und liegt ideal in der Hand!

Dieses handgeschmiedete Küchenmesser von Güde besticht durch seine saubere Verarbeitung und Schärfe. Der Griff aus Olivenholz dunkelt natürlich nach und verleiht dem Messer einen schönen, warmen Ton. Ein kleiner Abzug gibt es für den Schleifwinkel, der möglicherweise nachgebessert werden sollte sowie für leichte Unregelmäßigkeiten in der Klingenschärfe. Dennoch ist das Messer gut ausbalanciert und liegt angenehm in der Hand. Güde bietet zudem eine großzügige 10-jährige Garantie auf das Produkt. Insgesamt gehören diese Messer zu den Besten ihrer Klasse, auch wenn möglicherweise kleinere Mängel auftreten können. Bei größeren Problemen kann das Messer jedoch zurückgeschickt und repariert werden.

Als Geschenk für meine Mutter gedacht, aber das Messer ist zu groß. Deshalb nur 4 Sterne! Trotzdem ist die Qualität hochwertig und die Klinge immer noch extrem scharf. Ideal für den täglichen Gebrauch in der Küche.

Das Messer ist von hoher Qualität, aber kam leider fast stumpf an. In dieser Preisklasse hätte ich eine schärfere Klinge erwartet. Leider war das Schärfen als Geschenk keine Option. Die Qualität könnte verbessert werden.