Franz Güde Güde Delta Schinkenmesser 21 cm

Mit diesem Brotmesser, das sehr scharf ist, lassen sich sogar dicke Bauernbrotscheiben in einem Zug gleichmäßig und gerade schneiden, ohne das Messer neu anzusetzen. Auch Weißbrot und Baguette werden sauber durchtrennt, ohne Gequetsche oder Kraftaufwand. Für mich deutlich brauchbarer als alle teuren japanischen Messer, die ich besitze. Nach dieser Erfahrung wäre ein Messer von Güde meine erste Wahl.

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Das Güde Delta Kochmesser, ein hochwertiges Küchenmesser, hinterlässt bei mir einen hervorragenden Eindruck. Die schwere, massiv ausgeführte Klinge ist aus hochwertigem Stahl gefertigt, sehr gut ausbalanciert und liegt dadurch ausgesprochen sicher und handlich in der Hand. Die passgenau eingelassenen Holzschalen machen den Griff rutschfest und komfortabel.

Der Werkschliff ist bereits sehr gut, lässt sich mit Schleifstein und Abziehleder noch weiter optimieren. Im Vergleich zu leichten japanischen Klingen vermittelt das Delta mit seiner soliden Bauweise klassischen deutschen Messerbau und echte Qualität. Ich bin begeistert von Schneideleistung und Verarbeitung dieses Kochmessers.

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