WMF Grand Class Santokumesser 18 cm

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  • Geschmiedete Klinge aus Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl für erhöhte Langlebigkeit und Schärfehaltigkeit
  • Rostfreies Material ermöglicht Einsatz bei allen Lebensmitteln ohne Verfärbungen
  • Fugenlose Verarbeitung verhindert Ablagerungen und erleichtert die Reinigung
  • Vernietete Griffschalen garantieren dauerhaften Zusammenhalt bei häufiger Nutzung
  • Kunststoffgriff bietet hygienische und pflegeleichte Handhabung
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* Daten vom 21.07.2026 11:11 Uhr.

Testbericht WMF Grand Class Santokumesser 18 cm

WMF Grand Class Santokumesser 18 cm für vielseitige Schneidaufgaben

Die geschmiedete Klinge aus Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl meistert sowohl präzise Schnitte durch Gemüse als auch das Zerteilen von Fleisch. Dieses Santokumesser vereint japanische Klingenform mit deutscher Schmiedekunst und eignet sich damit für unterschiedlichste Zubereitungen. Das rostfreie Material ermöglicht den direkten Einsatz bei säurehaltigen Lebensmitteln wie Tomaten oder Zitrusfrüchten, ohne dass Verfärbungen oder Qualitätsverlust auftreten. Die fugenlose Verarbeitung verhindert, dass sich Speisereste an Übergängen festsetzen.

Geschmiedete Klinge für anhaltende Schneidleistung

Das Schmiedeverfahren verdichtet die Stahlstruktur und erhöht die Langlebigkeit der Schneide. Die Klinge behält ihre Schärfe über längere Zeiträume, was häufiges Nachschleifen reduziert. Der Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl kombiniert Korrosionsschutz mit mechanischer Widerstandsfähigkeit. Diese Legierung findet sich typischerweise in der Mittelklasse und bietet ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Schärfehaltigkeit und Pflegeaufwand. Während höher legierte Spezialstähle noch länger scharf bleiben können, erfordern sie gleichzeitig eine anspruchsvollere Nachschärfung mit entsprechendem Werkzeug und Erfahrung.

WMF Grand Class Santokumesser 18 cm Test

5/5
★★★★★ Mein Lieblingsmesser
Alexander Oktober 2022

Der WMF Messerblock ist ein Must-Have in der Küche! Ich liebe es, Kräuter und Zwiebeln damit zu hacken und Fleisch oder Fisch präzise zu schneiden. Die Reinigung per Hand ist ein Kinderspiel, da Schmutz kaum haften bleibt und leicht zu entfernen ist. Ein hochwertiges Produkt, das sich wirklich lohnt!.

5/5
★★★★★ Vernünftiges Top-Messer
kw November 2021

Das Kochmesser aus der Grand Class Serie ist scharf, gut ausbalanciert und langlebig bei richtiger Pflege. Der Holzgriff sollte nicht stundenlang Feuchtigkeit ausgesetzt werden. Ein regelmäßiges kurzes Abziehen über den Wetzstahl hält die Schärfe aufrecht.

Ideal für den täglichen Gebrauch und geeignet für Home-Office-Köche. Das Santokumesser ist eine gute Ergänzung.

3/5
★★★☆☆ Zu teuer für diese Qualität
ugur e Januar 2022

Dieses Messer ist bequem und liegt gut in der Hand. Ich habe es vor 2 Jahren gekauft und nur mit einem Wetzstahl bearbeitet. Es bleibt lange scharf, aber leider habe ich zwei Risse entdeckt, wie auf den Fotos zu sehen ist. Schade für den Preis von 89,- Euro, den ich bezahlt habe. Ich vermute stark, dass es sich um ein Chinaprodukt handelt.

2/5
★★☆☆☆ Another breaking WMF item with short life span
flint Juli 2019

Das Messer war anfangs wirklich gut, aber leider ist es nach einem Jahr plötzlich kaputt gegangen. Das Metall ist im Inneren des Griffes gespalten. Von einem teuren Artikel hätte ich das nicht erwartet. Qualität war enttäuschend, besonders nachdem meine WMF-Pfanne kaputt ging.

Die Abwicklung der Garantie war nicht zufriedenstellend. Insgesamt eine enttäuschende Kundenerfahrung.

1/5
★☆☆☆☆ Das soll Made in Germany sein?
M. A Januar 2024

Ich besitze fünf Messer aus dieser Serie. Das "WMF Grand Class Santoku Messer 33 cm" hat eine dünne Klinge und schlecht verarbeiteten Griff. Es entspricht nicht der Qualität meiner anderen WMG Grand Class Messer.

1/5
★☆☆☆☆ Schliff nicht duchgängig gut, Griff nicht richtig vernietet
Harald H März 2021

Das Messer hat leider schwerwiegende Mängel, die die Benutzung beeinträchtigen. Die Schneide ist nicht durchgängig scharf, der Messerrücken sehr scharfkantig und die Kunststoffgriffschalen lösen sich leicht von der Klinge. Die Reklamation war nur telefonisch möglich. Leider keine zufriedenstellende Lösung bisher.

Meinungen 1 bis 6 von 15

Allgemeine Daten
hellgrau, schwarz, silber
WMF
Santoku
Grand Class
Ausstattung
vernieteter Griff
Eigenschaften
Kunststoff
Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl
rostfrei
fugenlos, geschmiedet, langlebig
genietete Griffschalen
Maße & Gewicht
18 cm
Weitere Daten
japanisches Design

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