WMF Sequence Gemüsemesser 20,3 cm, Schälmesser, Made in Germany, Küchenmesser, Performance Cut, Kinetisches Design, Spezialklingenstahl, Klinge 9 cm

Sehr zufrieden mit dem WMF Messer: gewohnt hohe Qualität und anhaltende Schärfe. Scharfe Küchenmesser sind mein wichtigstes Werkzeug — sie machen das Kochen deutlich angenehmer. Die Schärfe lässt nach einiger Zeit leicht nach, obwohl ich per Handwäsche reinige; in die Spülmaschine sollten sie meiner Meinung nach nicht. Herstellerempfehlung ist mir nicht klar, daher behandle ich das Messer vorsichtig.

Vor fünf Jahren als Geschenk erhalten, haben wir denselben Messerblock nun unserem Sohn für seine erste eigene Wohnung geschenkt. Die Messer gehören zu den besten, die wir je genutzt haben – hochwertige Verarbeitung, langlebig und jeden Cent wert. Top-Investition für jede Küche.

Attraktiver Messerblock mit sehr guten Messern, die lange scharf bleiben. Als Werkzeugmechaniker achte ich streng auf Verarbeitung und Produktqualität; andere Produkte dieser Serie konnten mich verarbeitungstechnisch nicht überzeugen, doch diese Messersets haben mich positiv überrascht. Metall und Kunststoff greifen perfekt ineinander, beide Materialien wurden sorgfältig geschliffen – das ergibt einen feinen Feinschliff und vermittelt ein hochwertiges, griffiges Gefühl in der Hand. Ideal für anspruchsvolle Nutzer, die Wert auf scharfe Klingen und solide Verarbeitung legen.

Praxisbericht: Dieses Messerset bietet hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis und zeigt im Vergleich zu Discounter-Ware deutlich, was ein gutes Küchenmesser ausmacht. Die Zusammenstellung ist praktisch (ich nutze vier von fünf Messern), das Brotmesser mit doppelseitigem Sägeschliff trifft präzise. Vorsicht: Die Klingen sind sehr scharf – erste Schnittverletzung in der ersten Stunde und häufiges Zerschneiden von Schwämmen beim Spülen.

Aus Hygienegründen habe ich einen Magnetleisten gekauft, da Holz-Messerblöcke anfällig für Verschmutzung sind. Ein mitgekaufter Schleifblock blieb nach über sechs Monaten nicht im Einsatz und hilft bei Sägeschliff wohl kaum. Fazit: sehr scharfes, gut zusammengestelltes Messerset für Hobbyköche — würde ich wieder kaufen.

Hochwertige Verarbeitung und ergonomischer Griff — das Messer liegt sehr gut in der Hand. Die Klinge war zwar nicht sofort extrem scharf wie bei einem fabrikneuen Messer, ließ sich aber durch kurzes Abziehen leicht nachschärfen; der beim Schleifen entstandene Grat verschwand und die Schneide ist nun zuverlässig scharf.