WMF Sequence Performance Cut Technologie (20 cm) Brotmesser

Sehr zufrieden mit den WMF-Messern: gewohnt hochwertige Verarbeitung und ausgeprägte Messerschärfe – für mich die wichtigsten Küchenmesser, die Kochen deutlich angenehmer machen. Die Schärfe nimmt nach einiger Zeit leicht ab, obwohl ich per Hand spüle. Meiner Meinung nach gehören die Messer nicht in die Spülmaschine; Herstellervorgaben sind mir allerdings nicht bekannt.

Vor fünf Jahren als Geschenk bekommen, haben wir den hochwertigen Messerblock nun unserem Sohn für seine erste Wohnung geschenkt. Die besten Messer, die wir je hatten – langlebige Qualität, die sich als Investition wirklich lohnt.

Qualitativ hochwertiger Messerblock mit langlebigen Küchenmessern, die nicht abstumpfen. Als Werkzeugmechaniker prüfe ich Verarbeitung genau — andere Modelle der Serie überzeugten mich nicht, doch diese Messer begeistern mich voll. Das Zusammenspiel aus Metall und Kunststoff ist perfekt abgestimmt; beide Materialien wurden fein geschliffen, was ein edles Finish und ein angenehmes, ergonomisches Griffgefühl ergibt. Empfehlenswert für alle, die Wert auf langlebige, gut verarbeitete Messer legen.

Nach einem Kochkurs wurde mir klar, wie sehr die Messerqualität zählt: Dieses Kochmesser-Set bietet für mich das beste Preis-Leistungs-Verhältnis. Die Zusammenstellung ist ideal – ich nutze vier von fünf Teilen regelmäßig. Besonders überzeugend ist das Brotmesser mit doppelseitigem Sägeschliff, das präzise dort schneidet, wohin man zielt.

Die Klingen sind extrem scharf (erste Schnittverletzung in der ersten Stunde), weshalb beim Abwasch Küchenschwämme gefährdet sind. Aus Hygienebedenken habe ich eine Magnetleiste gekauft; Holz-Messerblöcke empfinde ich als anfällig, wenn sich Fremdkörper festsetzen. Einen Schleifblock besitze ich, nach über sechs Monaten gelegentlichem Kochen war er jedoch noch nicht nötig – bei Sägeschliff messern ohnehin schwer wirksam. Ich würde das Set wieder kaufen.

Sehr gute Verarbeitung und angenehme Handlage. Das Messer war anfangs nicht extrem scharf, wie man es von einem neuen Küchenmesser erwartet. Ein kurzes Abziehen entfernte den Schleifgrat – jetzt überzeugt die Schneide mit sauberer, zuverlässiger Schärfe.