Fiskars Hard Edge Küchenmesser 17 cm

Fiskars Messer überraschen mit deutlich besserer Leistung als erwartet. Ich besitze teure japanische Küchenmesser, habe diese zusätzlich gekauft, weil ich oft geschirrspülmaschinengeeignete Messer will — besonders nach der Verarbeitung von rohem Fleisch, wenn ich beim Händewaschen unsicher bin. Die Klingen sind erstaunlich scharf und das ergonomische Design liegt sehr gut in der Hand.

Beide Küchenmesser werden täglich genutzt und ausschließlich per Hand gespült. Seit dem Kauf vor einigen Monaten zeigen sie keinerlei Beschichtung, die abplatzen könnte, und behalten ihre Schärfe – nachschärfen war bisher nicht nötig.

Das Messer ist sehr scharf und angenehm zu benutzen. Ein kleines Manko ist der leicht gummierte Griff anstelle von hartem Kunststoff, welcher mit der Zeit unangenehm werden kann. Hoffentlich wird dies nicht der Fall sein.

Dieses Küchenmesser wäre perfekt, wenn es nur 2 cm länger wäre — dann würde ich es sofort für alle meine Schnibbelarbeiten kaufen. Es schneidet sogar weiche Tomaten präzise, ohne sie zu zerquetschen. Ich liebe es.