Rösle Silence Pro CeraPlus Bratpfanne Ø24cm

Anfangs zögerte ich wegen des Preises, doch die Pfanne ist ein Traum für Hobbyköche: perfektes Anbraten von Fleisch und Pilzen dank Antihaftbeschichtung und gleichmäßiger Hitze, dazu kinderleichte Reinigung – einfach auswischen. Top-Qualität; ich hoffe auf lange Langlebigkeit, sonst gebe ich Bescheid.

Die große, schwer wirkende Edelstahlpfanne besticht durch erstklassige Verarbeitung und liegt völlig plan auf dem Kochfeld. Dank gleichmäßiger Wärmeverteilung gelingen Speisen zuverlässig und die Pfanne lässt sich leicht reinigen. Hinweis: Beim Kochen mit Edelstahlpfannen ist die Technik entscheidend — wer keine Erfahrung hat, sollte sich vorab informieren, statt Kleben als Qualitätsmangel zu werten.

Die RÖSLE SILENCE PRO Bratpfanne 24 cm überzeugt mich voll: angenehm leicht, sicherer Halt dank silikonummanteltem Griff und hoher Kochkomfort. Die ProResist-Antihaftbeschichtung mit Siliciumcarbid-Partikeln ist extrem kratzfest – ich verwende bedenkenlos Edelstahl-Küchenhelfer. Der gekapselte Sandwichboden aus Edelstahl 18/10 mit Aluminiumkern verteilt die Hitze schnell und gleichmäßig, sodass Fleisch und Gemüse perfekt anbraten.

Praktisch sind der Schüttrand für tropffreies Ausgießen und die Backofenfestigkeit bis 200 °C. Die Pfanne eignet sich für alle Herdarten, auch Induktion, und ist spülmaschinengeeignet, wobei ich sie zum Schutz der Beschichtung meist von Hand reinige. Für den Alltag und besondere Gerichte ist diese Bratpfanne eine klare Empfehlung.

Kompakte Zusammenfassung: Die Bratpfanne 24 cm (ProResist) kommt geruchsfrei in schlichter Kartonage, wirkt optisch wertig mit hochglanzpoliertem Boden und Außenseite sowie dunkler Antihaft-Innenseite. Oberer Durchmesser 24 cm, Boden 19 cm — passt gut auf Ceranfeld. Ideal für Schnitzel, Spiegelei, Pfannkuchen und Fertiggerichte; hoher Rand bietet Platz. Steht plan, nichts haftet dank Beschichtung.

Geeignet für Gas, Ceran und Induktion. Nicht abnehmbarer gummierter Griff schränkt Ofennutzung und Stauraum ein. Kratzende Utensilien vermeiden (Holz/Silikon empfohlen). Langzeit-Haltbarkeit der ProResist-Beschichtung noch offen. Insgesamt eine optisch ansprechende, gut verarbeitete Bratpfanne 24 cm mit solider Antihaft-Performance.

Solide Antihaftpfanne, aber nicht für Nutzer, die eine komplett ölu00adfreie Teflonpfanne erwarten. Ohne Fett brennt vieles an, jedoch braucht man deutlich weniger Öl als bei normalen Pfannen. Perfekt für saftige Steaks, weniger geeignet für Spiegeleier und Alltagsgerichte. Fazit: Hervorragend für Profis, für Anfänger nur eingeschränkt empfehlenswert.

Irreführende Werbung: Die ProResist-Pfanne wird als "kratzfeste Premium-Antihaftversiegelung" beworben, die angeblich den Einsatz von Edelstahl-Küchenhelfern erlaubt. In der Praxis stimmt das nicht. Nach nur etwa sechs Wochen schon deutliche Kratzer trotz pfleglichem, seltenem Gebrauch; ein kurzer Test mit Edelstahl hinterlässt sofort Spuren in der Antihaftbeschichtung. Sehr enttäuschend im Vergleich zu meiner früheren Fissler Adamant Comfort, die drei Jahre wirklich kratzfest war, bis die Antihaftwirkung allmählich nachließ.