Fissler Essential Pfanne schwarz Aluminium Ø 20 cm Bratpfanne

Die Pfannen-Qualität überzeugt mich bisher, zur Haltbarkeit kann ich noch nichts sagen. Die Erstbenutzung und Pflege wie in der Anleitung sind wichtig; nach dem Spülen ein Tropfen Öl einreiben schadet nicht. In die Spülmaschine würde ich die Pfanne nicht geben — der Griff könnte Schaden nehmen. Insgesamt sehr zufrieden, wenn auch der Preis hoch ist.

Diese Keramikpfanne überzeugt in allen Punkten: hervorragende Antihaftbeschichtung — die beste, die ich bisher hatte — sehr leicht zu reinigen, gleichmäßige Wärmeaufnahme und -verteilung auf Induktion sowie absolut ebenem Boden. Sie verträgt hohe Temperaturen und ist langlebig. Wie bei allen Keramikpfannen sollte man sie nicht abrupt mit kaltem Wasser abschrecken oder mit Metallbesteck zerkratzen. Gusseisen speichert Wärme noch besser und eignet sich besonders für scharfes Anbraten, ist aber schwerer und unhandlicher.

Die Seiten könnten für meinen Geschmack etwas steiler sein, das Gewicht liegt im Mittelfeld. Ich hoffe, Fissler erweitert die Serie — ich würde sofort teurere Pfannen gegen diese tauschen.

Hochwertige Pfanne, die schnell heiß wird und dank zuverlässiger Antihaftbeschichtung sogar ohne Öl nichts anbrennt. Leicht genug, mit ergonomischem Griff. Beste Pfanne, die wir hatten — absolute Kaufempfehlung für perfektes Kochgeschirr.

Anfangs lieferte die Antihaft-Pfanne perfekte Bratergebnisse, kein Anhaften und sehr einfache Reinigung. Nach knapp zwei Monaten Gebrauch ist die Pfanne in der Mitte leicht gewölbt und beginnt anzusetzen — für diesen Preis eine Qualitätsenttäuschung. Ich habe den Verkäufer wegen möglichem Material- oder Herstellungsfehler kontaktiert und warte auf eine Lösung.