GSW Servierpfanne Inoxxa Black Ø32 cm Bratpfanne

Die beschichtete Pfanne eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Eiergerichten wie Spiegeleiern und Omeletts bei mittlerer Hitze (140-150 °C). Benutzer berichten, dass sie trotz der Herstellerangaben nicht ganz ohne Fett auskommen, da dies den Geschmack beeinflusst. Für die Zubereitung von Pfannenbrot und Tortillas ist kein Fett erforderlich, lediglich eine dünne Mehlschicht kann hilfreich sein. Die Reinigung gestaltet sich einfach, indem die Pfanne mit einem feuchten Küchentuch abgewischt wird, und nach intensiver Nutzung sieht sie noch aus wie neu.

Ein zusätzlicher 32 cm Deckel erleichtert die Zubereitung von Frittatas und ähnlichen Gerichten. Für hochtemperierte Gerichte wie Steaks und Bratkartoffeln werden bevorzugt Eisen- oder Gusseisenpfannen verwendet. Ideal also für Eierrezepte, aber weniger geeignet für andere Bratvorgänge.

Top-Pfanne: hochwertige Verarbeitung und Antihaftbeschichtung ermöglichen fettarmes Kochen für eine gesunde Ernährung. Gleichmäßig erhitzt, gelingen alle Speisen; Aufwärmen sehr schnell. Bratkartoffeln werden extra knusprig. Sehr zufrieden – klare Kaufempfehlung.

Sehr gute Pfanne mit zuverlässiger Antihaftbeschichtung. Einziger Nachteil: Fettspritzer landen am polierten Außenrand außerhalb der Beschichtung und brennen sich fest, sodass sie kaum zu entfernen sind. Das erschwert die Reinigung und stört die Optik.

Die Wabenpfanne verrutscht auf dem Ceranfeld und ist beim Wenden nicht stabil – man muss sie mit einer Hand festhalten. Funktional ist sie zwar, doch wegen der schlechten Standfestigkeit würde ich den Artikel nicht noch einmal kaufen.

Das ist meine zweite GSW Pfanne; die erste war großartig, doch diese enttäuscht. Der Boden ist nicht plan, die Pfanne steht wackelig, wodurch sich in der Mitte ein Hotspot bildet. In der Mitte brennt das Essen schnell an, während der Rand kaum warm wird — ungleichmäßige Hitzeverteilung macht sie für mich unbrauchbar. Zudem kann eine kippende Pfanne im heißen Zustand gefährlich sein.

Schade, denn die vorherige GSW Pfanne hat überzeugt. Ich würde vor dem Kauf die Bodenstabilität prüfen.