Zwilling ZWILLING Pro Kochmesser Compact 14 cm (38400-141-0)

Dieses Messer ist eine großartige Investition, da es sowohl als Koch- als auch als Schnittmesser verwendet werden kann. Ein vielseitiges Hybridmodell, das sich für verschiedene Zwecke eignet. Es ist definitiv das perfekte Messer für alle Küchenbedürfnisse.

Nach ausgiebigen Recherchen habe ich mich für dieses Messer entschieden und bin absolut zufrieden. Die Verarbeitung ist top, es liegt perfekt in der Hand und die Schärfe ist beeindruckend. Obwohl der Preis etwas höher ist, lohnt sich die Investition definitiv. Dank eines Schnäppchens bei OTTO habe ich es sogar günstiger bekommen. Mit fünf verschiedenen Messern aus dieser Serie konnte ich mir meinen eigenen Messerblock zusammenstellen und habe nun genau die Messer, die ich brauche und ständig verwende. Ein klare Empfehlung für alle Kochliebhaber!

Das Messer wurde genau wie erwartet geliefert, aber der Fabrikschliff war nicht so scharf wie erhofft. Der Schnitt durch Papier war recht schwierig. Beim Testen an leichteren Gegenständen stellte ich fest, dass der Griff des Messers gut ist, aber die Haltung gewöhnungsbedürftig ist. Die Kropfform verursacht häufig ein Verrutschen nach vorne, was Geschmackssache ist. Für mich persönlich wäre es besser gewesen, wenn der Kropf weiter hinten platziert wäre. Insgesamt war ich mit diesem Messer nicht zufrieden, da die Form nicht ideal für komfortables Schneiden ist. Ich habe auch die Kochmesser-Version aus der Pro-Serie ausprobiert, die gut schneidet, aber auch ziemlich schwer ist. Zusammenfassend: Ein hübsches Messer, aber mit Verbesserungspotential in Bezug auf den Schliff, die Kropfform und die Form, die jeder individuell wählen muss.

Die Schneideform entspricht nicht der Abbildung, grober Fehler beim Schleifen. Zwei Stellen an der Klinge sind stumpf durch Beschädigung. Qualitätssicherung von Zwilling anscheinend im Urlaub. Bei diesem Preis völlig inakzeptabel.

Ich habe zwei Messer direkt bei Zwilling bestellt. Bei einem gibt es im NEUZUSTAND Absplitterungen in der Klinge. Beim anderen ist die Schärfe überraschend schlecht. Hoffentlich handelt es sich um Ausreißer, die unbeachtet durch die Qualitätskontrolle gerutscht sind. Ansonsten kann die schlechte Qualität nicht erklärt werden.