Spring Brigade Premium Bratpfanne 28 cm

Nach langem Suchen habe ich endlich die perfekte Pfanne gefunden, auch unter teureren Profi-Marken. Diese Entscheidung bereue ich nicht, denn keine beschichtete Pfanne kommt mehr in meine Küche. Ich habe auch zwei kleinere Varianten dazu erworben und bin mehr als zufrieden!

Edelstahlpfannen sind etwas anspruchsvoller in der Handhabung und Reinigung, aber das Bratergebnis, besonders bei Steaks, ist beeindruckend und unerreichbar mit einer beschichteten Pfanne. Eine sorgfältige Beachtung der Bedienungsanleitung und Pflege der Pfanne wird sich auszahlen und ihre Lebensdauer auf Jahrzehnte verlängern.

Die Pfanne ist qualitativ hochwertig verarbeitet und besitzt einen planen Boden. Vor dem ersten Gebrauch sollten jedoch die Vorteile des Kochens in Edelstahlpfannen erwogen werden. Einziger Nachteil sind die sichtbaren Schweißpunkte am Griff. Insgesamt empfehlenswert.

Die Edelstahlpfanne überzeugt durch schnelles Aufheizen und gleichmäßige Wärmeverteilung. Das Mehrschichtsystem bis zum Rand ermöglicht auch bei Soßen ein gutes Bratergebnis, ohne Anbrennen. Im Vergleich zu beschichteten Pfannen ist die Pflegefreundlichkeit ein großer Vorteil. Mit richtiger Handhabung bleibt nichts kleben und das Kochergebnis ist hervorragend. Die Pfanne zeigt sich langlebig und das Bratergebnis ist sogar vergleichbar mit Gußeisenpfannen, jedoch einfacher zu reinigen. Trotzdem gelingen Gerichte mindestens genauso gut in dieser Edelstahlpfanne. Alles ohne viel Öl und Anleitungen zum richtigen Umgang sind im Netz verfügbar. Eine klare Kaufempfehlung für diese hochwertige Pfanne.

Das Design ist ansprechend, aber die Funktionalität lässt zu wünschen übrig. Der lange Stiel macht die Handhabung unpraktisch. Ich bevorzuge eine beschichtete Pfanne für den täglichen Gebrauch.