De Buyer Affinity Edelstahl Bratpfanne 32 cm

Dieses Produkt ist wirklich winzig, aber von erstklassiger Qualität. Perfekt für die Zubereitung von würzigen Ölen, Tare für Ramen, kleinen Omeletten oder zum Rösten von Gewürzen. Funktioniert einwandfrei auf meinem Induktionsherd, während es auf manchen Induktionsherden aufgrund seiner Größe möglicherweise nicht erkannt wird. Insgesamt ein toller Kauf!.

Die Edelstahlpfanne von deBuyer ist absolut erstklassig. Mit ihrem Gewicht und ihrer hervorragenden Handhabung und Reinigung bietet sie ein ausgezeichnetes Bratergebnis. Der hohe Preis lohnt sich definitiv, da man mit dieser Pfanne ein hochwertiges Werkzeug erhält, das sich nicht mit günstigen Alternativen messen lässt. Ein Muss für alle Hobbyköche, die auf Qualität setzen.

Liebe die Pfanne, würde sie wieder kaufen. Gutes solides Stück Metall. Die Wände sind 2,7 mm dick.

Die Regenbogenpatina im Video stört nicht, es handelt sich um Oxidation, einen kosmetischen Effekt nach Gebrauch der Pfanne. Kann mit wenig Essig, wenig Wasser und einem Schwamm gereinigt werden. Die Pfanne ist etwas wackelig, sie hat nach dem ersten Gebrauch minimal gewellt, weniger als ein Millimeter, man kann es nicht einmal im Video wackeln sehen, nur hören.

Dies ist nicht so schlimm, besonders da ich Induktion benutze. Ich heize für 3 Minuten auf ein Drittel Leistung vor (a. k.

a 3), dann erhitze ich auf 6 bis zur geeigneten Temperatur, bevor ich mit dem Kochen beginne, um ein Verbiegen zu vermeiden. Sie hat eine großartige gleichmäßige Wärmeverteilung - man kann sehen, dass überall Blasen gleichmäßig aufsteigen.

Glücklicherweise als Warehouse Deal günstig erworben, sonst wäre das Preis-Leistungs-Verhältnis fragwürdig. Schöne Pfanne, aber ohne Extra-Boden und mit Aluschicht zwischen den Edelstahllagen, was zu Problemen in der Spülmaschine führt.

Die De Buyer Affinity Pfanne überzeugt mit ihrer absolut planen Bratfläche und dem leicht abgeschrägten Pfannenrand, der das Braten erleichtert. Im Vergleich zur Mineral B benötigt sie jedoch etwas mehr Zeit, um auf Induktionsherden die gleiche Hitze zu erreichen. Das Einbrennen entfällt bei dieser Pfanne, da sie fast schon eine Antihafteigenschaft besitzt. Dank der sauberen Verarbeitung ist sie auch leicht zu reinigen.

Insgesamt gebe ich dieser Pfanne 4 Sterne, da sie meinen Anforderungen gerecht wird und ich sie sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche empfehlen kann. Wer also eine hochwertige Pfanne mit planer Bratfläche sucht, ist mit der De Buyer Affinity gut beraten.