Dick Allzweckmesser VIVUM 18 cm mit Birkenholzgriff

Das F. DICK Santoku VIVUM 18 cm ist ein hochwertiges Santoku-Messer, das mit extrem scharfer, rostfreier Klinge und exzellenter Balance überzeugt. Die 18‑cm-Klinge meistert mühelos Gemüse, Kräuter, Fisch und Fleisch, ohne zu quetschen, und behält ihre Schärfe lange. Verarbeitung und Griff sind ergonomisch und rutschfest, wodurch auch längere Vorbereitungen ermüdungsfrei gelingen.

Die Pflege ist unkompliziert: Handwäsche und kurzes Abtrocknen reichen, Korrosion bleibt aus. Für Hobby- und Profiköche bietet dieses Küchenmesser langlebige Qualität, präzise Schneidleistung und attraktives Design. Klare 5‑Sterne‑Empfehlung für alle, die ein zuverlässiges, rostfreies Santoku für die tägliche Küche suchen.

Die Klinge des Messers ist wirklich beeindruckend und schneidet problemlos auch hartes Brot. Der Preis für die Qualität ist angemessen. Leider ist der Holzgriff zu kurz geraten, was die Handhabung beeinträchtigt.

Es scheint, als hätte das Design hier Vorrang vor der Funktionalität. Schade.

Als Hobby Messermacher habe ich einen kritischen Blick auf das Produkt geworfen. Leider sind die Übergänge vom ERL zum Holz nicht sauber verarbeitet, was selbst bei günstigen Messern besser gelingt. Der Bereich der Holzschalen zur Klinge hin ist rauer und hätte feiner geschliffen werden müssen. Zudem ist die Klinge durch das Härten leicht verzogen.

Trotzdem schneidet das Messer Gebäck gut und hinterlässt eine glatte Schnittfläche. Aufgrund der Verarbeitungsmängel gibt es jedoch nur 2 Sterne für dieses Produkt, das für 95€ nicht so schlampig sein sollte.

Super scharf, schön lange Klinge. Tolle Optik. Rezension auf Amazon zu Ende lesen.