De Buyer Carbone Plus Runde Lyonnaise Bratpfanne 28 cm

Dies ist eine meiner Lieblingspfannen. Es heizt schön auf Induktion und, obwohl es eine Weile dauert, um zu würzen, ist es eine schwere und gut gemachte Pfanne. Lesen Sie die Anweisungen und kochen Sie weiterhin fettreiche Lebensmittel, um sie gut zu würzen und sie sollte Ihnen lange dienen. Es wird mit der Nutzung nur besser, kochen Sie einfach keine hochsauren Lebensmittel darin.

Wir haben etwas Zeit gebraucht, um den richtigen Dreh zu finden, aber nun benutzen wir diese Pfanne gerne zum scharfen Anbraten von Fleisch. Vielleicht probieren wir es auch nochmal mit panierten Schnitzeln, beim ersten Versuch hat es nicht so gut geklappt. Wahrscheinlich muss die Pfanne noch etwas mehr eingebrennt werden, aber das wird sich mit der Zeit geben.

Die De Buyer Pfannen sind bei Profis und Hobbyköchen gleichermaßen beliebt. Ein sorgfältiges Einbrennen ist entscheidend für ihre Leistung. Ich habe meine Eisenpfanne, unabhängig vom Hersteller, mindestens viermal eingebrannt und beim ersten Gebrauch großartige Ergebnisse erzielt. Leider kam die Lieferung zwei Tage zu spät an und wurde einfach vor meiner Tür abgelegt, obwohl ich darum gebeten hatte, das Paket beim Nachbarn abzugeben. Zum Glück wurde mir ein Foto des Pakets per E-Mail geschickt, sodass ich den Nachbarn informieren konnte, um es abzuholen. Solche Lieferungen sind nicht akzeptabel! Ich erwarte mehr Sorgfalt bei der Zustellung.

Die Bratpfanne ist solide, robust und schwer, mit einem Griff, der beim Gebrauch nur handwarm wird. Der Boden passt perfekt auf eine 19-cm-E-Herdplatte und ist absolut plan. Das Einbrennen wird empfohlen, entweder außerhalb des Hauses oder im Backofen bei hoher Temperatur, um Rauch zu vermeiden und ein gleichmäßiges Ergebnis zu erzielen. Vorsicht ist geboten, da beim Einbrennen auf der Herdplatte Brandgefahr besteht. Der Prozess sollte mehrmals wiederholt werden. Insgesamt ist der Käufer mit der Pfanne zufrieden und empfiehlt sie weiter.

Dies ist definitiv die letzte Pfanne, die Sie kaufen werden. Günstig, langlebig und antihaftbeschichtet. Diese Pfanne ist leicht zu reinigen, solange Sie sie nicht in den Geschirrspüler geben oder mit Seife waschen. Einbrennen Sie einfach im Backofen mit etwas Öl für eine noch bessere Leistung im Laufe der Zeit. Es ist unverständlich, warum manche Leute hier klagen oder gar von Teflon schwärmen. Kaufen Sie diese Pfanne und Sie werden es nicht bereuen.

Diese Carbonstahlpfanne erfordert Pflege und Übung, aber das Ergebnis lohnt sich. Mit ihr können Sie alles braten und sogar englische Muffins oder Naan Brot trocken erhitzen. Die Pfanne speichert Wärme, was großartig ist, um TK Frühlingsrollen gleichzeitig zu braten. Nach ausreichender Patinierung zaubert sie die besten Bratkartoffeln. Sie ist schwerer als eine Teflonpfanne, aber das ist gut, da sie die Wärme besser speichert. Die Pfanne sollte nach jedem Gebrauch von Hand ohne Spülmittel gereinigt und neu geölt werden. Nachdem sie einmal eingebrennt ist, bleibt nichts mehr haften. Auf einem Standard-Ceranfeld funktioniert sie hervorragend. Es lohnt sich also, Zeit und Mühe in die Pflege dieser Pfanne zu investieren, denn sie ist die beste, die ich bisher hatte.