Chroma Type 301 Santoku mit Kullenschliff 18 cm Test

„Das Chroma Type 301 Santoku mit Kullenschliff 18 cm ist ein japanisches Messer, das sich durch seine schräg abfallende Spitze von europäischen Kochmessern unterscheidet. Es unterstützt die in Japan beliebte Schiebe-Schneidetechnik, ist aber auch für die im Westen übliche wippend-wiegende Technik geeignet. Im Vergleich zu anderen getesteten Santokus nimmt das Chroma eine Mittelposition ein, zwischen dem stark konkaven Berkel und dem fast geraden Sabatier. Es ist somit ein vielseitiges Messer, das sowohl für die Zubereitung von Gemüse, Obst als auch Kräutern geeignet ist.“