Sabatier Lion Idéal 714780 Santokumesser 18 Cm Kullen Test

„Das Sabatier Lion Sabatier Ideal Santoku 18 cm zeichnet sich durch seine auffallend lange Schnitthaltigkeit aus, die auf die Zugabe von Stickstoff zur Erhöhung der Härte des Metalls zurückzuführen ist. Obwohl die Härte nicht mit der japanischer Messerschmieden mithalten kann, vertraut Sabatier auf den für asiatische Messer typischen spitzen Schleifwinkel von 15°. Dieser würde bei weicherem Material dazu führen, dass das Messer täglich nachgeschärft werden müsste. Bei diesem Modell ist dies jedoch nicht der Fall, was seine Qualität und Langlebigkeit unterstreicht.“