Schulte-Ufer Charisma i Bratpfanne 24 cm (1638-24 i)

Top-Pfanne für Induktion: Vor 5–6 Jahren gekauft, jahrelang fast täglich genutzt und erst nach langer Zeit ersetzt — so gut, dass ich dieselbe erneut gekauft habe. Sehr leicht, handlich und ideal für den täglichen Einsatz auf dem Induktionsherd.

Meine zweite Pfanne dieses Herstellers: die erste war irgendwann durch. Hochpreisig, aber jeden Cent wert. Die Bratpfanne erwärmt sich sehr gleichmäßig, am Griff leuchtet eine rote Temperaturanzeige, wenn die Brattemperatur erreicht ist. Leicht, handlich und liefert perfekte Ergebnisse – sogar teureres Fleisch wird wunderbar.

Man kennt Schulte-Ufer, aber die günstige Pfanne könnte skeptisch machen. Doch das Produkt überrascht positiv. Gut verarbeitet, hält sie auch nach monatelangem Gebrauch die Wärme gut.

Allerdings hat sich die Griffschraube zweimal gelockert und die Beschichtung ist anfällig. Trotzdem ist es ein hochwertiges Produkt zu einem guten Preis.

Zunächst ein Lob: Unsere vorherige Schulte-Ufer-Pfanne überzeugte jahrelang durch hervorragende Qualität und enorme Haltbarkeit und veranlasste uns sogar, fast alle Töpfe durch Produkte der Marke zu ersetzen. Die alte Pfanne hatte nur am äußeren Boden etwas angelaufen und wurde vorsorglich entsorgt, bevor sie das Ceranfeld beschädigen konnte. Jetzt ist die neue Pfanne da und macht einen genauso hochwertigen Eindruck wie ihr Vorgänger.

Besonders praktisch ist die integrierte Temperaturanzeige am Griff: Solange die Herdplatte heizt, bleibt das untere Gelenk schwarz; hat die Pfanne die gewünschte Temperatur, färbt es sich rot – ein sicheres, zuverlässiges Signal zum Starten des Kochens. Kein Risiko für die Hand, sehr durchdacht. Volle Punktzahl.