Ja! Pesto alla Genovese Test

„Das Pesto zeichnet sich durch seinen hohen Basilikumanteil und geringen Mengen an Käse, Cashew- und Pinienkernen aus, was eine klassische Zutatenbasis bildet. Der Geschmack weist eine deutliche Säure auf, wird sensorisch jedoch insgesamt als stimmig beurteilt. Die Zusammensetzung des Sediments ist durch Rückstände mehrerer Pestizide sowie durch erhöhte Mengen an Mineralölbestandteilen, einschließlich MOAH, belastet.

Hinweise auf weitere problematische Inhaltsstoffe oder Kennzeichnungsmängel fehlen. Gemäß den Herstellerangaben lagen die Belastungen in einer chargengleichen Probe niedriger, was das Ergebnis jedoch nicht entkräftet. Die festgestellten Rückstände beeinträchtigen die Gesamtqualität erheblich.“