Bertolli Pesto Rosso Test
1 Testbericht aus Fachmagazinen
„Das Pesto Rosso von Enrico erhielt insgesamt die Bewertung "mangelhaft". Mit einem Preis von 1,78 Euro pro 100 Gramm enthält es 10 % Olivenöl, 10 % Pecorino Romano und Grana Padano sowie 1 % Pinienkerne. Es wurde ein Pestizid in Spuren nachgewiesen und die Mineralölbestandteile sind stark erhöht, was zu einer mangelhaften Bewertung der Inhaltsstoffe führte.
Geschmacklich ist es würzig und fruchtig, mit Aromen von getrockneten Tomaten, salzig, leicht säuerlich, einer Käsenote, malzig und mit leichter Schärfe. Die Sensorik wurde mit "sehr gut" bewertet. Weitere Mängel umfassen das Vorhandensein von PVC/PVDC/chlorierten Verbindungen in der Deckeldichtung.“
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