De Cecco Pesto Rosso Test
1 Testbericht aus Fachmagazinen
„Das Pesto Rosso von De Cecco erhielt insgesamt die Bewertung "ungenügend". Der Preis beträgt 1,75 Euro pro 100 Gramm und es enthält 18 % Olivenöl sowie jeweils 2 % Grana Padano und Pecorino Romano, jedoch keine Pinienkerne. Es wurden Spuren von drei Pestiziden, darunter Chlorantraniliprol, sowie stark erhöhte Mineralölbestandteile nachgewiesen, was zu einer ungenügenden Bewertung der Inhaltsstoffe führte.
Geschmacklich wird es als würzig und salzig beschrieben, mit leicht fruchtigen Noten von getrockneten Tomaten, malzig, säuerlich, einer leichten Käsenote und einer leichten Schärfe, jedoch insgesamt unharmonisch. Die Sensorik wurde mit "gut" bewertet.“
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