De Buyer Mineral B Element Bauernpfanne 28 cm

Diese hochwertige Eisenpfanne von De Buyer bietet ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis. Perfekt für passionierte Köche, die die Qualität einer guten Pfanne schätzen. Immer wieder gerne in der Küche verwendet.

Ich bin absolut begeistert von dieser Stahlpfanne! Endlich kein Verrutschen mehr. Unsere früheren Stahlpfannen waren auch super, aber diese toppt sie alle. Absolut empfehlenswert! Ein wirklich tolles Produkt.

Die de Buyer Pfannen und Töpfe haben mich anfangs etwas geärgert, besonders der Bauerntopf, der sich gewölbt hat. Doch mit einem kräftigen Schlag auf den Pfannenboden ließ sich das Problem leicht lösen. Jetzt benutze ich hauptsächlich die kleinere Pfanne mit den 2 Henkeln, die stärker ist. Diese Pfannen und Töpfe sind viel unkomplizierter als erwartet - einfach spülen, dünn einölen und an die Wand hängen. Das lästige Einbrennen erledigt sich von selbst. Bye bye beschichtete Pfannen, die nach kurzer Zeit im Müll landen! Mit de Buyer kann man sich endlich auf langlebige Qualität verlassen.

Dies ist eine gut gebaute 32 cm, 2,5 mm Pfanne, Gewicht 2828 Gramm, Griff bis Griff maximale Durchmesser 43,2 cm. Flache Kochfläche 22 cm. Ich habe sie hauptsächlich gekauft, um als eine Art Wok-Pfanne auf einem 21 cm Induktionsherd zu dienen. Der gesamte Boden heizt sich nicht gleichmäßig auf, da Induktion nur eine kleinere Fläche als die angegebene Herdgröße erhitzt, aber das war bei dieser Kohlenstoffpfanne zu erwarten. Aufgrund dessen kann ich das Essen in dem kälteren äußeren Bereich für einen Moment sammeln, wenn ich wokke und den Lava in der Mitte habe. Da sie eine größere Bodenfläche im Vergleich zu einem Wok hat, denke ich, dass die Pfanne vielseitiger sein könnte. Kein langer Holzgriff, daher auch für den Ofen oder Grill geeignet. Es ist jedoch weder ein echter Wok noch ein Ersatz für eine Bratpfanne.

Die hochwertige Pfanne eignet sich perfekt als Wok-Ersatz und wurde von einem zufriedenen Kunden sofort eingebrannt. Die Hitze wird gleichmäßig verteilt, nichts brennt an und nichts klebt fest. Es ist wichtig, die Pfanne richtig zu pflegen und nie auf zu hohe Hitze zu stellen. Nach dem Gebrauch einfach mit einem Zewa auswischen und nicht mit Spülmittel reinigen, um die Patina zu erhalten. Insgesamt ist der Kunde von der Pfanne total begeistert und empfiehlt sie weiter.

Die Eisenpfanne überzeugt durch ihre Leichtigkeit im Vergleich zu Gusseisenpfannen und wird ohne Einbrennen sofort einsatzbereit. Die Patina bildet sich nach und nach von selbst. Die Kritik an der Bienenwachsschicht erweist sich als übertrieben. Die Pfanne ist stabil, ohne Plastik verpackt und nachhaltig. Insgesamt ein zufriedener Kunde, der die Pfanne jederzeit wieder kaufen würde. Ideal für Liebhaber von Eisenpfannen.