Böker Forge Wood Santoku

Ich bin mit meinem neuen Böker Messer sehr zufrieden. Es liegt gut in der Hand, ist solide verarbeitet und perfekt für meine Bedürfnisse. Das Santoku Messer ist recht groß, was mir besonders gut gefällt. Ich kann es nur weiterempfehlen!

Das beste Messer, das ich je benutzt habe! Perfekt ausbalanciert, handlich und top Design. Keine spitzen Kanten, ideale Klingenbreite. Nicht zu schwer, nicht zu leicht. Durch die Griffform fühlt es sich direkt richtig an. Perfekt auch für kleinere Hände. Habe es sogar schon zweimal gekauft! Wünschenswert wäre eine Variante mit etwas größerer Klinge für Männerhände. Alles in allem ein Top-Produkt, das ich nur empfehlen kann.

Das geschmiedete Böker Forge Santoku Messer überzeugt mit seiner Handhabung, Qualität und Schärfe. Nachdem wir Tim Mälzer im Fernsehen mit einem Santoku Messer arbeiten sahen, entschieden wir uns für dieses Modell. Die Klinge ist sehr scharf und das Messer liegt durch sein Gewicht gut in der Hand. Die Übergänge Kropf - Ahorngriffschalen - Niete und Endkappe sind sauber verarbeitet. Für kleineres Schneidgut lässt sich das Messer gut mit drei Fingern an der Klinge greifen. Das Böker Forge Santoku Messer ist eine gute Alternative zu teureren japanischen Messern und zudem rostfrei. Bitte beachten Sie, dass das Messer nicht für die Spülmaschine geeignet ist und Ihr Messerblock einen tiefen Schlitz haben sollte, da die Santokuklinge breiter ist.

Das Santoku-Messer hat eine ungewöhnliche Form, die ich für vielseitig und angenehm empfinde. Die 16 cm lange Klinge ist sehr praktisch im Alltag. Die Schärfe ist beeindruckend, die Klinge sauber geschliffen und sehr scharf. Leider wirkt der Griff etwas minderwertig verarbeitet, mit sichtbarem Holzleim an manchen Stellen. Trotzdem behalte ich das Messer, obwohl der Griff im Vergleich zur restlichen Qualität eine Enttäuschung ist.

Das Böker Messer hat mich leider enttäuscht. Die Griffschalen passten nicht gut und die Ritzen waren unsauber verschliffen. Von einer angesehenen Firma wie Böker hatte ich mehr erwartet. Daher entschied ich mich für ein Shan-Zu Messer, das in Bezug auf Qualität und Verarbeitung deutlich überzeugender war. Schließlich isst das Auge mit.