Zwilling ZWILLING Gourmet Universalmesser 13 cm Allzweckmesser

Hochwertiges Küchenmesser: extrem scharf, hält die Schärfe lange und bietet ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis. Das moderne Design gefällt mir persönlich, bleibt aber subjektiv. Insgesamt sehr robust und vielseitig einsetzbar — in dieser Preisklasse kaum ein gleichwertiger Konkurrent.

Top Brötchenmesser: sehr scharf, liegt angenehm in der Hand und hat genau die richtige Klingenlänge fürs Brötchenschneiden. Hatte zwei Modelle bestellt; nach dem ersten Einsatz das andere zurückgeschickt und dieses sofort ein zweites Mal gekauft — klare Empfehlung für präzises, müheloses Schneiden.

Zwilling Four Star II Universalmesser überzeugt durch erstklassige Verarbeitung: nahtlose Übergänge zwischen Griff, Klinge und Endkappe, makelloser schwarzer Kunststoff und sehr gute Gewichtsverteilung dank Metall-Endkappe. Der Friodur-Stahl bietet hohe Härte und Elastizität — flexible Klinge bei langer Schnitthaltigkeit und ab Werk exzellenter Schärfe. Nachschärfen bei Wellenschliff ist schwieriger. Zwar rostfrei und spülmaschinenfest, empfiehlt sich wie bei allen hochwertigen Messern Handwäsche.

Gegenüber der Vier Sterne Serie wirkt die Four Star II edler und liegt aufgrund der Metallplatte etwas ausgewogener in der Hand, kostet aber rund 25 % mehr. Kleiner Wermutstropfen: Die Grifflänge könnte für sehr große Hände etwas länger sein. Fazit: vielseitiges, sehr scharfes Premium-Universalmesser.

Kein gewöhnliches Brötchenmesser: der Sandwich Master verteilt Butter und Margarine mühelos auf Brot und Brötchen, schneidet Belag sauber ab und meistert auch Gemüse. Ein schlichtes Küchen‑Must‑have. Einziger Wermutstropfen: der Griff ist nicht komplett entgratet – deshalb ein Stern Abzug.