WMF Sequence Performance Cut (18 cm) Santokumesser

Ich bin äußerst zufrieden mit meinen WMF Messern: typische WMF-Qualität und exzellente Schärfe, die das Kochen mit Küchenmessern deutlich erleichtert. Scharfe Messer sind für mich das wichtigste Küchenwerkzeug. Mit der Zeit nimmt die Schärfe etwas ab, obwohl ich sie nur von Hand spüle – in die Spülmaschine gehören sie meiner Meinung nach nicht. Ob der Hersteller das anders empfiehlt, weiß ich nicht.

Wir erhielten diesen Messerblock vor fünf Jahren und haben ihn jetzt unserem Sohn für seine erste eigene Wohnung geschenkt. Hervorragende Messer-Qualität — die besten, die wir je hatten. Eine lohnende Investition für jede Küche.

Sehr schöner Messerblock mit hochwertigen Messern, die lange scharf bleiben und nicht abstumpfen. Als Werkzeugmechaniker lege ich großen Wert auf Verarbeitung — diese Serie hat mich positiv überrascht, obwohl andere Produkte derselben Linie mich zuvor weniger überzeugt hatten. Die Kombination aus Metall und Kunststoff fühlt sich perfekt an; beide Materialien wurden fein geschliffen und ergeben eine edle Haptik. In der Hand vermitteln Klingen und Griffe ein stabiles, hochwertiges Gefühl. Ideal für die Küche, wenn man langlebige, präzise Messer sucht.

Das getestete Messer-Set überzeugt im Kochalltag durch sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis und eine sinnvolle Zusammenstellung (5 Teile, davon 4 regelmäßig genutzt). Besonders positiv: der doppelseitige Sägeschliff des Brotmessers – trifft zuverlässig die Schnittlinie. Die Klingen sind extrem scharf (Vorsicht Verletzungsgefahr), schneiden aber präzise und machen das Schneiden effizient. Hygiene- und Pflegehinweis: Holz-Messerblöcke wirken etwas unhygienisch, deshalb wurde eine Magnetleiste angeschafft; ein Schleifblock blieb nach über sechs Monaten noch unbenutzt. Fazit: empfehlenswertes, scharfes Messer-Set für Hobbyköche, das Handhabung und Preis-Leistung gut kombiniert.

Gute Verarbeitung und angenehmer Griff: Die Klinge liegt sicher in der Hand. Anfangs war das Messer zwar scharf, jedoch nicht ganz so messerscharf, wie man von einem Neuprodukt erwartet. Ein kurzes Abziehen entfernte den beim Schleifen entstandenen Grat, und die Klinge ist jetzt wirklich scharf.