WMF PermaDur Advance Servierpfanne 24 cm (07.7534.4021) Induktionspfanne

Diese Pfanne ist einfach großartig! Ich habe sie noch einmal nachgekauft, weil nichts daran klebt. Obwohl sie für niedrige Temperaturen gedacht ist, hält sie auch hohen Temperaturen stand. Ich brate sogar Steaks darin.

Dank der beiden Griffe ist sie einfach zu handhaben und kann sogar in den Backofen gestellt werden. Ich benutze sie fast täglich. Zwischenzeitlich habe ich eine ähnliche Pfanne einer anderen Marke gekauft, aber nach wenigen Wochen klebte alles fest, sogar mit Sauce.

Weder Reinigen noch Fetten half - ich musste sie entsorgen. Diese Pfanne hier bekommt von mir volle Punktzahl!.

Unser langjähriger Einsatz der Pfannen hat gezeigt, dass die Beschichtung mit der Zeit an Qualität verliert. Bereits nach 2 Jahren täglicher Nutzung wird sie grober und nach 3 Jahren haftet das Essen an. Selbst im Vergleich zu einer unbeschichteten Edelstahlpfanne schnitt das Modell schlechter ab.

Keramikbeschichtungen erwiesen sich als kaum langlebiger, aber teurer. Daher suche ich nun nach einer robusten Alternative für meinen Induktionsherd oder erwäge eine Neubeschichtung. Die Pfannen selbst sind von hoher Qualität, doch die Beschichtung lässt zu wünschen übrig.

Für die zukünftigen Anschaffungen erwarte ich mir eine haltbarere Lösung. Trotzdem vergebe ich 5 Sterne für die Pfanne und 1-2 Sterne für die Beschichtung.

Unserer Meinung nach klebt alles an dieser Pfanne, trotz sorgfältiger Nutzung und gelegentlicher Verwendung. Edelstahlküchenhelfer sollten vermieden werden. Wir können den Kauf nicht empfehlen.

Für eine langlebige Pfanne empfehlen wir eine schwere Carbonstahlpfanne, die dreimal eingebrannt wird. Leinöl dünn auftragen und umgedreht im Backofen platzieren.

Eigentlich eine tolle Pfanne, doch bereits die zweite Lieferung kam beschädigt an. Lieferant und Verpackung müssen besser kontrolliert werden – Amazon sollte hier eingreifen. Aus Frust zahle ich lieber mehr woanders, als ständig Umtausch und Ärger mit beschädigten Waren und schlechtem Kundenservice zu haben.