Siemens Siemens HZ9CF280 3-Schicht-Antihaftbeschichtung Ø 22 (unten) / 28 cm (oben) Bratpfanne

Siemens HZ9CF280 – Edelstahlpfanne für alle Herdarten

Diese Bratpfanne aus Edelstahl arbeitet auf jedem gängigen Kochfeld – vom Elektroherd über Induktion bis zum Backofen. Der Kapselboden aus Edelstahl verteilt die Hitze gleichmäßig über die gesamte Bratfläche, sodass Fleisch, Gemüse oder Bratkartoffeln durchweg auf den Punkt garen. Die 3-Schicht-Antihaftbeschichtung reduziert den Fettbedarf beim Braten und erleichtert das Ablösen empfindlicher Speisen. Mit einem Durchmesser von 28 cm oben und 22 cm am Boden bietet die Pfanne ausreichend Platz für Alltagsgerichte. Der mitgelieferte Deckel hält Feuchtigkeit und Hitze im Inneren, was beim Garen mit geschlossenem Topf Energie spart.

Vom Herd in den Backofen ohne Umfüllen

Das Modell verträgt Backofentemperaturen bis 280 °C, was deutlich über den üblichen 180 bis 200 °C liegt, die für die meisten Ofengerichte ausreichen. Diese Hitzebeständigkeit ermöglicht das scharfe Anbraten auf dem Kochfeld und anschließendes Fertiggaren im Ofen – etwa bei Steaks, die erst Röstaromen entwickeln und dann auf die gewünschte Kerntemperatur gebracht werden. Auch gratinierte Aufläufe oder Schmorgerichte lassen sich direkt in der Pfanne zubereiten, ohne in eine separate Auflaufform umgefüllt zu werden. Die Backofeneignung erweitert die Einsatzmöglichkeiten deutlich über einfaches Braten hinaus und vereinfacht den Kochablauf bei mehrstufigen Zubereitungen.