WMF Chef's Edition Asia-Messerblock 5 tlg. Allzweckmesser

Der Versand war super schnell und reibungslos, wie von Amazon gewohnt. Das WMF Messerset besticht durch seine Optik und Verarbeitung - die Messer liegen perfekt in der Hand. In meinen Augen ist es das schönste Messerset von WMF. Definitiv empfehlenswert zum Kauf.

Zuerst war ich skeptisch, als mein Mann dieses teure Brotmesser bestellte. Für unsere neue Küche wollten wir keine sperrige Brotschneidemaschine. Beim Auspacken überraschte mich die hochwertige Optik und Verarbeitung.

Das Messer liegt hervorragend in der Hand und schneidet jedes Brot mühelos in gleichmäßige Scheiben. Nach über einem Jahr täglicher Nutzung ist die Klinge noch genauso scharf und makellos wie am ersten Tag. Ein handliches, langlebiges Küchenmesser — klare Kaufempfehlung für alle, die perfekte Brotscheiben ohne Maschine wünschen.

Fazit: Dieses Küchenmesser-Set ist herausragend. Die Werkzeuge liegen sehr gut in der Hand und sind ideal gewichtet für alle anfallenden Aufgaben in der Küche. Besonders das kleine Schälmesser überrascht mich: es macht großen Spaß beim Schälen und ist derzeit mein am häufigsten verwendetes Messer. Das große Chefmesser besitzt eine breitere Klinge als viele andere, wodurch dickere Gemüsestücke problemlos in einem Schnitt verarbeitet werden.

Die Griffkontur erlaubt hohen Druck auf harte Knollen wie Süßkartoffeln, Rettich oder Kohl. Mit dem Fleischmesser habe ich problemlos ein Huhn zerlegt und Putenbrüste von Sehnen befreit. Als Messerschärfer nutze ich den WMF 1876516030 — sehr einfache Handhabung, passender Schärfewinkel und überzeugende Schärfe. Die Lieferung in einer schwarzen Holzschiebeschachtel rundet das Paket ab.

Das WMF-Messer degradiert meine bisherigen Klingen zu Spielzeug. Selbst nach dem Nachschärfen mit meinem Spyderco-Sharpener wirkten andere Messer nur vermeintlich scharf — das WMF setzt in puncto Schärfe noch eins drauf. Liegt ausgezeichnet in der Hand und hat meine Küchenarbeit verändert: seit dem Kauf mein universelles Allround-Küchenmesser für 98 % aller Schneideaufgaben.

Verarbeitung, Schnittqualität und Haptik rechtfertigen jeden Cent. Würde ohne Zögern mehr als fünf Sterne geben.

Die Qualität dieser Messer steht den alten WMF-Messern nicht nach, aber der Preis ist um ein Vielfaches günstiger. Der Messerblock erscheint jedoch unsicher, da die Messer locker darin liegen und leicht herausgenommen werden können. Dies stellt eine potenzielle Gefahr für Kinder dar. Für den Preis hätte ich erwartet, dass die Messer sicherer aufbewahrt werden können, zum Beispiel mit einem Magnet oder einer anderen Vorrichtung, die ein Herausfallen verhindert.

Die WMF Chefs Edition Messer sind traumhaft in der Hand, aber die Qualität und Schärfe lassen zu wünschen übrig. Der Übergang zwischen Griff und Klinge ist nicht immer perfekt und Spalten sind vorhanden. Die Schärfe der Messer ist enttäuschend und erfordert zusätzliches Schleifen. Die Verpackung der Schere war fehlerhaft, was zu Schäden führte.

In dieser Preisklasse sind solche Mängel inakzeptabel. Leider müssen die Messer zurückgegeben werden. Wenn nicht, würden sie geliebt werden.