KAI Wasabi Black Yanagiba 24 cm

Dieses Messer ist hervorragend. Bereits scharf geliefert behält es lange seine Schneidfähigkeit. Es durchtrennt Fleisch mühelos. Der synthetische Bambusgriff ist sehr komfortabel, rutschfest und bietet guten Halt. Die einseitige Schnittkante eignet sich perfekt für Fisch oder Wurstwaren.

Ein wunderschönes und scharfes Yanagiba Messer, ideal zum Sushi machen. Die Verarbeitung ist edel und die Verpackung gut geschützt.

Ich bin sehr zufrieden mit diesem Messer, es behält lange seine Schärfe und eignet sich perfekt für die Zubereitung von Sushi und Sashimi. Ich habe sogar erfolgreich einen Damwild Rücken damit ausgelöst. Ich würde es definitiv wieder kaufen, aber ein passender Klingenschutz fehlt mir noch. Ich werde online danach suchen.

Ein absolutes Must-have für jede Küche! Dieses Messer zum Schneiden von Fleisch hat meine Erwartungen übertroffen. Endlich konnte ich präzise schneiden wie nie zuvor. Die Schärfe ist beeindruckend, aber Vorsicht, die Verletzungsgefahr ist hoch. In den ersten Tagen habe ich mich mehrmals geschnitten. Trotzdem bleibt das Messer auch nach Monaten scharf wie am ersten Tag! Insgesamt Note 1.

In meinen Augen ist das Preis-Leistungs-Verhältnis dieses Messers unschlagbar. Der mitgelieferte Schliff ist gut, kann aber je nach Bedarf angepasst werden, um das volle Potenzial des Messers zu entfalten. Egal ob Sushi, Sashimi oder Nigiris, es schneidet wie durch Butter. Definitiv empfehlenswert.

Die Serie bietet ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis. Als Anfänger im Sushi-Schneiden lohnt es sich nicht, sofort ein teures Messer zu kaufen. Es ist besser, erst mit einem preisgünstigeren Modell zu üben und zu lernen, wie man es selbst schärft, bevor man ein teureres Messer kauft und es beschädigt.