Arcos Ham Knife Riviera Blanc 25 cm ( 231024) Schinkenmesser

Auf Empfehlung haben wir Arcos entdeckt und Messer der Serien Riviera und Nordika gekauft. Beide sind außerordentlich scharf, robust, liegen gut und sicher in der Hand, sehen hochwertig aus und lassen sich problemlos nachschärfen. Tolles Preis-Leistungs-Verhältnis – klare Kaufempfehlung für Arcos Messer.

Ich kaufte dieses Tomaten- und Gemüsemesser, nachdem das alte meiner Großmutter zerfallen war. Perfekt zum feinen Schneiden von Tomaten: ritzt die Haut sauber an und ermöglicht hauchdünne Scheiben. Extrem scharf — Vorsicht in der Küche!.

Top-Käsemesser mit exzellenter Verarbeitung und präzisem, symmetrischem Schliff. Anders als unsymmetrisch geschliffene Messer zieht es sich beim Käse schneiden nicht, sondern schneidet sauber und gleichmäßige Scheiben ohne unten dicker zu werden. Klare Kaufempfehlung.

Dieses scharfe Messer ist ideal als Schinken- und Lachsmesser und eignet sich auch zum Filetieren von Fisch. Das Schnittgut bleibt leicht an der Klinge haften – ob durch den Stahl oder die feinen Mulden verursacht, ist mir egal. Mit einer 25‑cm-Klinge ist es zwar etwas kürzer als vergleichbare Modelle, aber für die beschriebenen Aufgaben vollkommen ausreichend.

Der Griff liegt angenehm und sicher in der Hand. Aus spanischer Produktion bietet das Messer ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis. Die Verpackung ist stabil, für meinen Geschmack aber etwas üppig; eine einfache Plastikhülle hätte mir zur Aufbewahrung im Vorratskeller gereicht. Insgesamt ein zuverlässiges, scharfes Messer für Schinken, Lachs und Fisch, das ich jederzeit wieder kaufen würde — für mich gibt es volle fünf Sterne.

Hallo zusammen, aus der Verpackung war das Messer nicht sofort meisterhaft scharf – ich habe aber sehr hohe Ansprüche an Schärfe, da ich meine Schleiftechnik jahrelang perfektioniert habe. Der Werkschliff eignet sich gut für einen Winkel von etwa 12° und mit Politur bis zur 5000er Körnung sieht man im Video deutlich das Ergebnis. Ich gehe davon aus, dass es mühelos durch Schinken gleiten wird. Das flexible, dünne Blatt liegt gut in der Hand.

Preis-Leistung passt. Jetzt bleibt spannend, wie standhaft die Schneide bei häufiger Nutzung bleibt.