Rösle WOLFGREY Universalmesser 13cm Allzweckmesser

Auf einen Spiegel-Test hin entdeckte ich dieses Nakirimesser — erstaunlich günstig für seine Kategorie. Schon mit der werksseitigen Schärfe schnitt es mühelos durch eine Tomate, ganz ohne Druck. Das breite Blatt liegt sicher in meinen großen Händen, die Verarbeitung wirkt hochwertig und das Schneiden macht wirklich Freude.

Laut Test lässt es sich auf einen 14°-Schleifwinkel bringen und soll dadurch noch feiner werden; das werde ich ausprobieren und dann berichten. Fazit: Ein sehr gutes Nakirimesser/Küchenmesser mit toller Schärfe und Qualität zu einem fairen Preis.

Auf Tipp einer Kochzeitschrift gekauft: Das Küchenmesser ist rasiermesserscharf und sehr gut verarbeitet. Beim Schneiden von Gemüse gleitet die Klinge mühelos durch Zutaten. Der ergonomische Griff liegt angenehm und geschmeidig in der Hand. Einziger Wermutstropfen: Das Gewicht ist recht hoch, daher ein Punkt Abzug (für Männer vermutlich weniger störend).

13. 11. 2025: Mein altes Messer mit Wellenschliff war stumpf, also neues gekauft. Nach langer Suche habe ich dieses Modell gewählt.

Als Brotmesser leider etwas kurz, ansonsten vielseitig und sehr gut verarbeitet. Der Wellenschliff ist kräftiger als bei meinem alten Messer, aber der Schnitt und die Schärfe überzeugen. Würde 5 Sterne geben — wenn das Preis-Leistungs-Verhältnis besser wäre. Wichtiger Pflegehinweis: nicht auf Keramikunterlage oder ähnlichem schneiden.

Sehe gutes Messer, Preis Leistung unschlagbar. Rezension auf Amazon zu Ende lesen.