Global G-4 Chop-Messer, 18 cm

Ich habe das Messer erneut für den privaten Gebrauch gekauft, da es mich bereits seit vier Jahren im beruflichen Einsatz überzeugt hat. Die Klinge ist sehr scharf und das Messer ist pflegeleicht, da es aus einem Stück Stahl gefertigt wurde. Trotz meiner Erfahrung als Koch mit verschiedenen Messerherstellern, ist dieses Messer eines der besten in meiner Ausrüstung. Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist perfekt. Ein Must-Have für jede/n Koch/Köchin!.

Die Global Messer überzeugen mit ihrer exzellenten Schneidfähigkeit, wunderschön geschliffenen Klingen und griffigem, mit Sand gefülltem Griff. Trotz des nicht besonders edlen Aussehens und des etwas unpassenden Markennamens, sind sie aus Japan stammend definitiv eine Empfehlung wert. Mit ihnen lässt sich das Schneidgut mühelos und präzise trennen, ohne lästiges Kleben an der Klinge.

Dank des Spyderco Sharpmaker können sie zudem kinderleicht und schnell wieder scharf geschliffen werden. Das Preis-Leistungsverhältnis ist absolut angemessen. Wer also auf der Suche nach qualitativ hochwertigen Messern ist, sollte die Global Messer in Betracht ziehen.

Wir sind begeistert von unseren 5 Global Messern (GS-3, 3xGS89, G-4, G-2), die wir in den letzten 2 Jahren erworben haben. So sehr, dass wir sie nun als Geschenke weitergeben. Nur noch Global Messer für uns! Entdecken auch Sie die Qualität und Präzision dieser Messer.

Die Form der Klinge und des Griffs mag ungewöhnlich sein, aber für mich funktioniert es sehr gut. Die Handhabung liegt irgendwo zwischen Santoku und europäischem Kochmesser. Die Verarbeitung ist hochwertig, die Schärfe direkt aus der Verpackung ist beeindruckend.

Die Klinge bleibt auch bei häufigem Gebrauch lange scharf und kann leicht wieder geschärft werden. Aufgrund des Anschliffs ist die Schneide etwas empfindlicher, daher sollte man das Messer nicht in die Spülmaschine geben. Insgesamt jedoch ein exzellentes Produkt.