Zwilling ZWILLING Twin Chef Fleischmesser 16 cm

Das Zwilling Kochmesser ist mit einer Schneidlage aus MC 66 Stahl umgeben von Edelstahl ausgestattet, das sogar Aogami super in Härte übertrifft. Dies führt zu einer fast überirdischen Schärfe. Allerdings könnte der Schliff besser sein, da eine Seite ca. 10-12 Grad und die andere Seite 25-30 Grad beträgt. Der Schliff mag zwar lange halten, ist aber nicht besonders scharf und wandert aus. Wer die Möglichkeit zum Umschleifen hat und das Messer auf z. B. 15 Grad beidseits schleifen kann, erhält ein phänomenales Messer.

Dieses Messer liegt optimal in der Hand und bietet eine hervorragende Schneidleistung. Es ist leicht und besitzt die perfekte Größe. Ein zusätzlicher Messerschärfer ist nicht nötig, da die Qualität des Messers trotz regelmäßigem Gebrauch erhalten bleibt. Ein lohnenswerter Kauf ohne hohe Zusatzkosten.

Das Messer schneidet wirklich gut! Die Qualität ist top und der Griff liegt gut in der Hand. Nur schade, dass ich es immer in die Spülmaschine werfe, sonst würde es noch länger scharf bleiben. Tolles Produkt!

Ein traumhaftes Messer mit hervorragender Preis-Leistung! Liegt gut in der Hand und schneidet mühelos - perfekt für den Hausgebrauch.

Ich habe das Twin Chef Messer bestellt, nachdem ich mit dem dünnen Fleischmesser 160mm Professional-S-Variante enttäuscht war. Das teurere Messer ging zurück, aber das Twin Chef Messer ist stabil und hat eine dickere Klinge, was die Arbeit erleichtert und ein sicheres Gefühl vermittelt. Die Verarbeitung ist top und es liegt gut in der Hand. Alles in allem, ein perfektes Messer!

Das Messer ist trotz kleiner Mängel am Preis-Leistungs-Verhältnis kaum zu bemängeln. Es ist scharf und gut verarbeitet, jedoch ist mein Exemplar leicht nach rechts gebogen, was zu einem Stern Abzug führt. Obwohl dies die Funktion nicht beeinträchtigt, ist es ein kosmetischer Makel. Dies könnte auf Materialspannungen während des Herstellungsprozesses zurückzuführen sein. Eine strengere Qualitätskontrolle könnte solche Mängel verhindern. Es scheint entweder nur stichprobenartige Tests zu geben oder die Qualitätsstandards sind nicht ausreichend genug, um ein leicht gekrümmtes Messer auszusortieren. Ein ansonsten solides Produkt mit kleinen Verbesserungspotenzialen.