Güde Alpha Fasseiche Spickmesser 13 cm

Das Güde Küchenmesser liegt ausgewogen in der Hand, hat ein angenehmes Gewicht und eignet sich ideal für vielfältige Schnippelarbeiten. Der pflegeleichte Kunststoffgriff überzeugt, die Verarbeitungsqualität ist hochwertig — für mich ein klares Plus, auch wenn jeder Koch eigene Vorlieben hat.

Schönes, kleines Küchenmesser mit solider Verarbeitung. Am Heft sind keine Grate zu finden, die Griffschalen wurden glatt eingeschliffen. Der verwendete Stahl wirkt von guter Qualität, wird jedoch nicht konkret benannt.

Die Klinge zeigt nur geringe Elastizität und der Rücken ist knapp 2 mm stark. Kritikpunkt ist die Klingenlänge von lediglich 12 cm, daher ein Stern Abzug. Der Griff fällt vergleichsweise kurz aus und eignet sich eher für zartere Damenhände; bei mir sitzt er knapp, für kurze Schnippelarbeiten aber ausreichend.

Für größere Schneidaufgaben ist das Messer zu klein. Geliefert wird es in einer unaufdringlichen Wellpappenrolle, was mir gefällt.

Früher kaufte ich mehrere GÜDE Alpha Messer und war sehr zufrieden. Dieses Mal bin ich enttäuscht: Das neue Messer ist stumpf. Wurde es gebraucht geliefert oder hat GÜDE inzwischen die Schärfe- und Qualitätskontrolle vernachlässigt?.

Alles sehr Fein👌. Rezension auf Amazon zu Ende lesen.