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Dampfgarer

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Hersteller

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Farbe

Testsieger

Klarstein Tastemaker Compact
100 / 100
1 Test
sehr gut
  • Sous-Vide-Stick
  • Ausstattungsmerkmale: Umwälzpumpe, Display, Thermostat
  • Fassungsvermögen: 22 Liter
  • Timer: 5.940 min

ab 107,99 €

8 Angebote

Steba SV 50
79 / 100
1 Test
gut
  • Sous-Vide-Stick
  • Fassungsvermögen: 20 Liter
  • Leistung: 800 Watt
  • Ausstattungsmerkmale: Umwälzpumpe, LCD-Anzeige, Timer

ab 89,95 €

13 Angebote

Klarstein Quickstick
80 / 100
1 Test
gut
  • Sous-Vide-Stick
  • Fassungsvermögen: 20 Liter
  • Leistung: 1.300 Watt
  • Ausstattungsmerkmale: LCD-Anzeige, Umwälzpumpe, Timer

ab 87,29 €

8 Angebote

WMF KÜCHENminis Dampfgarer
100 / 100
1 Test
sehr gut
  • Dampfkocher
  • BPA-frei
  • Leistung: 900 Watt
  • Ausstattungsmerkmale: Glasdeckel, Timer, LCD-Anzeige

ab 77,00 €

23 Angebote

Klarstein Steam Spa
90 / 100
2 Tests
sehr gut
  • Dampfkocher
  • Leistung: 1.500 Watt
  • Ausstattungsmerkmale: Timer, Sichtfenster
  • Timer: 60 min

ab 74,99 €

6 Angebote

ProfiCook PC-SV 1126
76 / 100
1 Test
gut
  • Sous-Vide-Stick
  • Ausstattungsmerkmale: Timer, Klammer, LED-Anzeige, Thermostat, Umwälzpumpe
  • Sicherheitseinrichtung: Abschaltautomatik
  • Gehäusematerialien: Edelstahl, Kunststoff

ab 62,10 €

14 Angebote

Unold Sous Vide Stick 58905
72 / 100
1 Test
befried.
  • Sous-Vide-Stick
  • Leistung: 1.300 Watt
  • Ausstattungsmerkmale: Thermostat, Umwälzpumpe, LCD-Anzeige
  • Sicherheitseinrichtung: Abschaltautomatik

ab 103,72 €

6 Angebote

Rommelsbacher DGS 855 Dampfgarer
100 / 100
1 Test
sehr gut
  • Dampfkocher
  • Entkalkungsanzeige
  • Kondensat Auffangschale
  • von außen nachfüllbar

ab 56,73 €

15 Angebote

Russell Hobbs Cook@Home 19270-56 Dampfgarer
90 / 100
1 Test
sehr gut
  • Dampfkocher
  • Leistung: 800 Watt
  • Ausstattung: stapelbare Behälter
  • Fassungsvermögen: 9 Liter

ab 30,99 €

14 Angebote

Allpax SVU Sous-Vide-Garer 1200 Watt
80 / 100
1 Test
gut
  • ALLPAX SVU Sous-Vide-Garer Die exzellente Sous-Vide-Technik aus der Gastronomie können Sie sich mit dem SVU ganz einfach in Ihre eigene Küche holen. Das Steak gelingt
ProfiCook PC-SV 1112
55 / 100
1 Test
ausreich.
  • Sous-Vide-Garer
  • Leistung: 520 Watt
  • Ausstattung: Sichtfenster
  • Fassungsvermögen: 8,5 Liter

ab 61,99 €

11 Angebote

Severin SV 2447 Sous-Vide Garer
55 / 100
3 Tests
ausreich.
  • Sous-Vide-Garer
  • elektronische Temperaturregelung: 40
  • 99°C
  • Abweichung: 1°C max.

ab 71,10 €

14 Angebote

Braun FS 5100 Dampfgarer weiß
90 / 100
1 Test
sehr gut
  • Dampfkocher
  • Leistung: 850 Watt
  • Ausstattungsmerkmale: Timer, Kabelaufwicklung, Sichtfenster, stapelbare Behälter
  • Lieferumfang: Dampfgarschale, Reisschale, Eierträger, Deckel

ab 63,90 €

9 Angebote

Steba SV 2
44 / 100
2 Tests
ausreich.
  • Sous-Vide-Garer
  • Leistung: 1.200 Watt
  • Ausstattungsmerkmale: Timer, LCD-Anzeige
  • Fassungsvermögen: 10 Liter

ab 144,99 €

9 Angebote

Steba SV 1 Precise
20 / 100
1 Test
mangelhaft
  • Sous-Vide-Garer
  • Leistung: 500 Watt
  • Ausstattungsmerkmale: Timer, kalibrierte Temperatureinstellung
  • Fassungsvermögen: 6 Liter

ab 89,95 €

12 Angebote

Caso SV 200
20 / 100
1 Test
mangelhaft
  • Sous-Vide-Stick
  • Leistung: 800 Watt
  • Ausstattungsmerkmale: Umwälzpumpe, Timer, Thermostat, Display
  • Gewicht: 0,92 kg

ab 99,99 €

3 Angebote

Steba SV 100 Professional
95 / 100
2 Tests
sehr gut
  • Sous-Vide-Stick
  • Leistung: 1.500 Watt
  • Ausstattungsmerkmale: LCD-Anzeige, kalibrierte Temperatureinstellung
  • Sicherheitseinrichtung: Netzschalter

ab 229,00 €

12 Angebote

Caso SV300
  • Sous-Vide-Stick
  • Leistung: 800 Watt
  • Ausstattungsmerkmale: Timer, Thermostat, Umwälzpumpe, Klammer
  • Gehäusematerialien: Kunststoff, Metall

ab 84,66 €

10 Angebote

efbe-Schott TKG DG 1002, Dampfgarer, 700 Watt, Weiß)
  • Dampfkocher
  • Fassungsvermögen: 4,5 Liter
  • Leistung: 700 Watt
  • Ausstattungsmerkmale: Timer, LED-Anzeige, herausnehmbarer Topf, Kabelaufwicklung

ab 87,56 €

6 Angebote

Melissa 16310188
  • Vakuumiergerät
  • Leistung: 110 Watt
  • Funktionen: Schweißautomatik
  • Ausstattung: Schneidevorrichtung

ab 38,94 €

7 Angebote

Russell Hobbs Chalkboard 24180-56
  • Slow Cooker
  • Fassungsvermögen: 3,5 Liter
  • Leistung: 200 Watt
  • Ausstattung: Glasdeckel

ab 29,72 €

10 Angebote

GEFU 21900 Sous Vide Thermometer Seguro
  • Fuer das angesagte Sous Vide Garen ist das Sous Vide Thermometer SEGURO unerlaesslich
  • denn damit kann Fleisch
  • Fisch oder Gefluegel im normalen Kochtopf

ab 11,74 €

5 Angebote

Russell Hobbs MaxiCook 22750-56
  • Slow Cooker
  • Ausstattungsmerkmale: Glasdeckel, LCD-Anzeige, herausnehmbarer Topf, Antihaftbeschichtung
  • Fassungsvermögen: 6 Liter
  • Leistung: 200 Watt

ab 51,69 €

13 Angebote

Beka Polo Dampfgarer 20 cm

Beka Polo Dampfgarer 20 cm

  • Dampfgartopf, Induktions-Topf
  • Serie: Beka Culinary
  • Durchmesser: 20 cm
  • Fassungsvermögen: 2,8 Liter

ab 55,97 €

4 Angebote

Sport-Tec Kräuterstempel-Set, 7-tlg. inkl. Dampfgerät Exklusiv

Sport-Tec Kräuterstempel-Set, 7-tlg. inkl. Da...

  • Mit diesem praktischen Set erhalten Sie Erwärmungsgerät und Kräuterstempel . Perfekt für Ihre Praxis oder zuhause. In 3 Etagen haben Sie Platz für insgesamt 9

ab 109,90 €

4 Angebote

Oranier EDG 9808 Edelstahl/Schwarzglas

Oranier EDG 9808 Edelstahl/Schwarzglas

  • Einbau-Dampfgarer EDG 9808 Einbau-Dampfgarer
  • Höhe 45 cm
  • MasterKnebel-Steuerung
  • Display-Anzeige weiß

ab 656,10 €

4 Angebote

Unold Mini Allround 38650
  • Dampfkocher
  • Leistung: 400 Watt
  • Ausstattung: Kabelaufwicklung
  • Fassungsvermögen: 4 Liter

ab 29,94 €

15 Angebote

Magimix 17277 Dampfgarer, 5,5 L
  • Küchenmaschinen-Aufsatz
  • geeignet für: Küchenmaschine
  • passend für: Magimix Cook Expert
  • Fassungsvermögen: 5,5 Liter

ab 146,41 €

5 Angebote

Russell Hobbs MaxiCook 23560-56
  • Dampfkocher
  • Leistung: 1.000 Watt
  • Ausstattungsmerkmale: Timer, Display, stapelbare Behälter
  • Fassungsvermögen: 10,5 Liter

ab 49,11 €

12 Angebote

Klarstein Spa Vide
  • Sous-Vide-Garer
  • Fassungsvermögen: 8 Liter
  • Leistung: 700 Watt
  • Ausstattungsmerkmale: Gitter, herausnehmbarer Topf, LED-Anzeige, Sichtfenster

ab 115,27 €

6 Angebote

Sensaire Sansaire Sous Vide Garer schwarz

Sensaire Sansaire Sous Vide Garer schwarz

  • Sous-Vide-Stick
  • Fassungsvermögen: 23 Liter
  • Leistung: 1.010 Watt
  • Ausstattung: Display

ab 168,00 €

4 Angebote

Klarstein Tastemaker rot
  • Sous-Vide-Garer
  • Fassungsvermögen: 6 Liter
  • Leistung: 550 Watt
  • Ausstattungsmerkmale: LCD-Anzeige, kalibrierte Temperatureinstellung, spülmaschinenfeste Teile, Antihaftbeschichtung

ab 71,19 €

6 Angebote

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Dampfgarer Ratgeber

1. Dampfgarer

Gesunde Ernährung wird für viele Menschen immer wichtiger, immer häufiger wird auf die Zubereitung von Gemüse, Fleisch und anderen Lebensmitteln weitestgehend auf Fett verzichtet. Eine ganz besondere Alternative zum Kochen stellt hier das Dampfgaren dar. Mit dem richtigen Dampfgarer gelingen die verschiedensten Speisen äußerst schmackhaft und vor allem gesund. Wichtige Fragen rund um das Thema Dampfgaren sollen nachfolgend beantwortet werden.

2. Die Funktionsweise des Dampfgarers

Das Prinzip des Dampfgarens ist nicht neu, ganz im Gegenteil, schon vor einigen Jahrhunderten haben sich die Chinesen dieser Methode der Speisenzubereitung bedient. In Bambuskörben haben die Asiaten Lebensmittel dem Wasserdampf ausgesetzt und damit gegart. Mittlerweile hat sich diese schonenden Lebensmittelzubereitung in der gesamten Welt verbreitet, wobei sich die Technik dabei weiterentwickelt. Neben der Möglichkeit im normalen Topf mit Dampfgareinsatz, gibt es spezielle Druckdampfgartöpfe und elektronische Dampfgarer.

Dampfgarer besitzen einen Tank für Wasser. Mit Hilfe einer heizplatte oder einer Heizspirale wird dieses Wasser erhitzt bis zum Siedepunkt. Dabei verdampft das Wasser und der Dampf steigt nach oben, kann sich somit um das im Dampfgarer befindliche Gargut legen. Damit kein übermäßiger Druck entsteht wird ein Teil des Dampfes über den Deckel abgeleitet, ein weiterer Teil kondensiert am Deckel und tropft zurück in den Wassertank. Der ständige Dampf innerhalb des Geräts wird dabei genutzt, um Gemüse, Fleisch oder Fisch zu garen.

3. Was kann in einem Dampfgarer zubereitet werden?

Die Einsatzmöglichkeiten eines Dampfgarers sind äußerst vielseitig. Generell sollten Lebensmittel für eine optimale Zubereitung in einem Dampfgarer locker verteilt werden, nur so kann der Dampf sich komplett darum verteilen. Durch das Stapeln der Garbehälter können die Unterschiede verschiedener Lebensmittel hinsichtlich der Garzeiten ausgeglichen werden. Die Zutaten die länger brauchen finden so im untersten Garbehälter mit dem meisten Dampf Platz, kurz garende und kleine Lebensmittel werden idealerweise in den oberen Behältern gegart.

In einem Dampfgarer lassen sich im Prinzip aller Arten von Obst und Gemüse schonend zubereiten. Aber auch für Fleisch und Fisch stellt der Dampfgarer eine gute Alternative dar, hier jedoch ist nicht jede Fleisch- bzw. Fischart ideal für die Zubereitung unter Wasserdampf. Gerade Produkte mit einem hohen Anteil an Fett sind in der Pfanne besser aufgehoben. Mageres Fleisch wiederum lässt sich in einem Dampfgarer sehr gut zubereiten, Hähnchenfleisch oder Pute sind damit sehr gut geeignet. Darüber hinaus können auch weitere Lebensmittel wie Nudeln, Reis, Suppen oder Saucen in einem Dampfgarer zubereitet werden.

4. Die Vorteile des Dampfgarens

Generell kann man beim Dampfgarer von einer sehr schonenden Zubereitung von Speisen sprechen. Das Garen mit Wasserdampf sorgt dafür dass Inhaltsstoffe nicht ausgeschwemmt werden, Vitamine, Mineralstoffe und Aromen bleiben somit erhalten. Die wichtigsten Vorteile des Dampfgarens sind nachfolgend aufgeführt.

  • Erhalt von Vitaminen, Mineralstoffen und Aromen, Lebensmittel behalten ihren Eigengeschmack
  • keine Verwässerung von Obst und Gemüse
  • Fisch und Fleisch bleiben saftig und trocknen nicht aus
  • zum Garen ist kein zusätzliches Fett notwendig
  • nur wenig Salz und Gewürze notwendig
  • Farbe des Gemüses bleibt erhalten
  • kein Anbrennen oder Überkochen
  • einfache Reinigung nach dem Kochen
  • Aufwärmen und Auftauen von Lebensmitteln möglich

5. Kochen mit dem Dampfgarer

Externer Inhalt: Youtube Video