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05/2023 - Haus & Garten Test
Inhaltsverzeichnis
In der heutigen Zeit, in der gesunde Ernährung und bewusstes Kochen immer mehr an Bedeutung gewinnen, sind moderne Dampfgarer die Geheimwaffe in vielen Küchen. Sie versprechen nicht nur eine schonende Zubereitung, sondern auch den Erhalt wertvoller Nährstoffe.
Haus & Garten Test hat drei dieser Küchenhelfer genauer unter die Lupe genommen.
Dampfgaren ist eine altehrwürdige Kochtechnik, die ihre Wurzeln in der fernöstlichen Küche hat. Im Gegensatz zum traditionellen Kochen, bei dem Lebensmittel direkt im Wasser zubereitet werden, nutzen Dampfgarer Wasserdampf. Dieser durchdringt das Gargut und sorgt für eine gleichmäßige und schonende Zubereitung.
Das Resultat: Lebensmittel, die nicht nur schmackhaft, sondern auch nährstoffreich sind.
Während beim herkömmlichen Kochen mit Kochtöpfen viele Vitamine und Mineralien im Wasser verloren gehen, bleiben diese beim Dampfgaren weitestgehend erhalten. Das liegt daran, dass die Lebensmittel nicht direkt mit dem Wasser in Kontakt kommen.
Stattdessen umgibt sie der heiße Dampf, der die Nährstoffe im Inneren einschließt. So bleibt nicht nur der Geschmack, sondern auch der Nährwert der Lebensmittel erhalten.
Haus & Garten Test hat drei Dampfgarer getestet, wobei der Fokus auf der Funktionalität, Handhabung, Verarbeitung, Ökologie und Sicherheit lag. Besonders im Blickpunkt stand die Fähigkeit der Geräte, Lebensmittel gleichmäßig und schonend zu garen.
Im Test wurden verschiedene Lebensmittel, darunter Brokkoli und Kartoffeln, in den Dampfgarern zubereitet. Dabei wurde nicht nur die Garzeit, sondern auch die Temperatur im Gerät überwacht.
Das Ergebnis: Alle drei Dampfgarer konnten überzeugen, wobei leichte Abweichungen in der Garzeit festgestellt wurden.
Ein weiterer wichtiger Aspekt war die Handhabung der Geräte. Hierbei wurde insbesondere auf die Benutzerfreundlichkeit und die Sicherheit geachtet. Besonders bei Geräten, die mit heißem Dampf arbeiten, ist die Sicherheit von großer Bedeutung.
Einige Modelle, wie das Kemar-Modell, erfordern besondere Vorsicht beim Öffnen, um Verbrühungen durch den austretenden Dampf zu vermeiden.
In Zeiten des Umweltbewusstseins wurde auch der Energieverbrauch der Dampfgarer untersucht. Dabei zeigte sich, dass moderne Dampfgarer nicht nur effizient arbeiten, sondern auch ressourcenschonend sind.
Dampfgarer sind mehr als nur ein Trend. Sie sind eine Investition in eine gesunde und bewusste Ernährung. Wer Wert auf nährstoffreiche und schmackhafte Gerichte legt, kommt an einem Dampfgarer kaum vorbei.
Die getesteten Modelle von Haus & Garten Test zeigen, dass Qualität und Funktionalität Hand in Hand gehen. Es lohnt sich also, in ein gutes Modell zu investieren und die Vorteile des Dampfgarens selbst zu erleben.
Original Beschreibung von Haus & Garten Test:
"Gesundes Essen ist in aller Munde, doch was ist gesund? Natürlich Gemüse, das steht außer Frage. Doch gerade beim Kochen gehen wertvolle Inhaltsstoffe verloren und roh ist nicht jedes Gemüse schmackhaft. Einen Ausweg aus der Misere bringen Dampfgarer. Drei dieser Geräte haben wir im Test."