Testmagazin - 6 Dampfgarer bei Testmagazin Testsieger

Wie sinnvoll ist ein Dampfgarer?

Dampfgarer sind in den letzten Jahren immer beliebter geworden, da sie gesunde und schmackhafte Gerichte schnell und einfach zubereiten können. Bei der Vielzahl an Modellen auf dem Markt kann es schwierig sein, das richtige für die eigenen Bedürfnisse auszuwählen.

Zum Glück hat das ETM Testmagazin einen umfassenden Test von sechs beliebten Dampfgarern durchgeführt, um festzustellen, welches Gerät am besten abschneidet.

Dampfgarer sind ein beliebtes Küchengerät, weil sie eine gesündere Methode zum Garen von Speisen bieten. Beim Dämpfen von Lebensmitteln bleiben mehr Nährstoffe erhalten als beim Kochen, Braten oder Backen. Daher sind Dampfgarer ideal für Menschen, die versuchen, sich gesünder zu ernähren oder abzunehmen.

Ein weiterer Grund, warum Dampfgarer immer beliebter werden, ist, dass sie einfach zu bedienen sind. Man muss kein erfahrener Koch sein, um einen Dampfgarer zu bedienen. Die meisten Modelle werden mit einer einfachen Anleitung geliefert, und man kann mit ihnen eine Vielzahl von Gerichten zubereiten, von Gemüse und Reis bis hin zu Fisch und Fleisch.

Und schließlich sind Dampfgarer eine bequeme Art, Mahlzeiten zuzubereiten. Sie garen Lebensmittel schnell, so dass Sie in wenigen Minuten eine gesunde Mahlzeit auf den Tisch bringen können. Das macht sie ideal für viel beschäftigte Menschen, die nicht viel Zeit in der Küche verbringen können.

Welcher Dampfgarer ist zu empfehlen?

Dampfgarer sind eine großartige Ergänzung für jede Küche, aber es ist wichtig, dass Sie das richtige Gerät für Ihre Bedürfnisse auswählen. Es gibt viele verschiedene Modelle auf dem Markt, jedes mit seinen eigenen Funktionen und Vorteilen.

Manche Dampfgarer sind für die Verwendung auf dem Herd konzipiert, andere wiederum sind elektrisch. Einige haben mehrere Etagen, so dass Sie mehrere Gerichte auf einmal zubereiten können, während andere kompakter sind und für einzelne Portionen ausgelegt sind.

Bei der Wahl eines Dampfgarers ist es wichtig, dass Sie Ihre Kochbedürfnisse berücksichtigen. Wenn Sie eine große Familie haben oder gerne Gäste bewirten, sollten Sie einen Dampfgarer mit mehreren Etagen wählen. Wenn Sie nur wenig Platz auf der Arbeitsplatte haben, ist ein kompakteres Modell vielleicht die bessere Wahl.

Überblick über den umfassenden Dampfgarer Test von ETM Testmagazin

Um Verbrauchern die Wahl des besten Dampfgarers für ihre Bedürfnisse zu erleichtern, hat das ETM Testmagazin einen umfassenden Test von sechs beliebten Dampfgarern durchgeführt.

Die getesteten Modelle waren:

• Steba DG 2
• Tefal VC502D
• WMF Lono Hot Pot & Dampfgarer
• Braun FS3000
• ETA Vital Calderon II
• Gastroback 42510

Die Tester bewerteten jedes Modell anhand mehrerer Kriterien, darunter:

• Garen: Um die einzelnen Dampfgarer zu bewerten, verwendeten die Tester eine Vielzahl von Lebensmitteln, darunter Gemüse, Fisch, Hähnchen und eine Reihe an Convenience Food wie Dumplings oder Buns. Sie bewerteten jedes Modell danach, wie gut es die einzelnen Lebensmittel gart, wie gut sind Geschmack, Geruch und Aussehen. Das Garverhalten fließt mit 55% in das Gesamtergebnis ein.
• Handhabung: Ein wichtiger Punkt bei der Bewertung der Dampfgarer war auch die Benutzerfreundlichkeit der Geräte, was mit 20% in die Wertung eingeflossen ist. Dabei spielten Dinge wie das Befüllen mit Wasser, die Qualität der Bedienelemente, das Erreichen der Garbehälter und die anschließende Reinigung eine wesentliche Rolle.
• Ausstattung: Mit 15% Anteil an der Gesamtwertung wurde auch ein Blick auf die Ausstattung der Dampfgarer geworfen. Punkte wie die Qualität von Materialien, Gehäuse und Garschalen flossen dabei ebenso in die Wertung ein, wie auch die Frage nach speziellem Zubehör und der gebotenen Dokumentation.
• Betrieb: In erster Linie ging es in diesem Testbereich darum, wie schnell die Probanden das Vorheizen absolvieren. Aber auch die Sicherheit bei der Bedienung, der sichere Stand oder die Erwärmung im Betrieb spielen hier eine wesentliche Rolle. 10% an der Gesamtwertung nimmt der Bereich Betrieb ein.

Dampfgarer Testergebnisse - Welches Modell schnitt am besten ab?

Nach dem Test aller sechs Dampfgarer erklärten die Tester des ETM Testmagazins den Steba DG2 zum Sieger. Laut den Testern bot dieses Modell die beste Kombination aus Leistung, Benutzerfreundlichkeit und Preis-Leistungs-Verhältnis.

Der Steba DG 2 ist ein sehr beeindruckendes Gerät, das sich in fast allen Bereichen auszeichnet. Seine Benutzerfreundlichkeit ist außergewöhnlich, denn die Einstellung der Garzeit und die Wahl des Programms sind sehr einfach.

Die Garvorgaben können mühelos eingegeben werden, so dass der Benutzer den Garvorgang schnell starten kann. Das Modell heizt schnell vor, so dass die Speisen in kurzer Zeit gegart werden können. Die Garergebnisse sind im Allgemeinen sehr gut und machen das Gerät zum unangefochtenen Sieger des Tests.

Tipps zur Auswahl des richtigen Dampfgarers für Ihre Bedürfnisse

Bei der Auswahl eines Dampfgarers ist es wichtig, dass Sie Ihre Kochbedürfnisse berücksichtigen. Im Folgenden finden Sie einige Tipps, die Ihnen bei der Auswahl des richtigen Dampfgarers für Ihre Bedürfnisse helfen:

• Berücksichtigen Sie die Größe Ihrer Familie. Wenn Sie eine große Familie haben oder häufig Gäste bewirten, sollten Sie einen Dampfgarer mit mehreren Etagen wählen.
• Überlegen Sie, welche Arten von Lebensmitteln Sie zubereiten möchten. Einige Dampfgarer sind für bestimmte Lebensmittel besser geeignet als andere.
• Berücksichtigen Sie Ihren Platz auf der Arbeitsplatte. Wenn Sie nur wenig Platz auf der Arbeitsplatte haben, ist ein kompakterer Dampfgarer vielleicht die bessere Wahl.
• Achten Sie auf Modelle, die leicht zu bedienen und zu reinigen sind.

10 leckere Dampfgarer Rezepte, die Sie heute probieren sollten

‍Wenn es darum geht, gesund zu kochen, ist es oft schwierig, eine Garmethode zu finden, bei der die Nährstoffe, der Geschmack und die Konsistenz der Lebensmittel erhalten bleiben, ohne dass zu viel Fett oder Salz hinzugefügt wird. Dampfgaren ist eine fantastische Methode, um Lebensmittel zuzubereiten, denn dabei bleiben der natürliche Geschmack und die Nährstoffe der Zutaten erhalten, ohne dass zusätzliches Fett oder Kalorien hinzugefügt werden.

1. Gedünsteter Fisch

Lassen Sie uns zunächst über gedämpften Fisch sprechen! Diese Zubereitungsart eignet sich hervorragend für empfindliche Fischsorten wie Kabeljau oder Schellfisch, die bei anderen Zubereitungsarten oft austrocknen können. Um Fisch zu dämpfen, müssen Sie ihn nur in einen Dämpfkorb oder auf einen Teller über einem Topf mit kochendem Wasser legen. Für dieses Rezept verwenden wir Kabeljau.

Zutaten:

• 4 Kabeljaufilets
• 1/4 Tasse Weißwein
• 1/4 Tasse Wasser
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 Esslöffel Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Anweisungen:

1. In einer kleinen Schüssel den Weißwein, das Wasser, den Knoblauch, das Olivenöl, das Salz und den Pfeffer vermischen.
2. Die Kabeljaufilets in einen Dämpfkorb legen und mit der Mischung übergießen.
3. Den Fisch etwa 8-10 Minuten dämpfen oder bis er sich mit einer Gabel leicht lösen lässt.
4. Heiß mit etwas gedünstetem Gemüse servieren.

2. Gedämpfte Shrimps und Muscheln

Gedämpfte Garnelen und Muscheln sind eine gute Wahl für Liebhaber von Meeresfrüchten. Dieses Rezept ist schnell und einfach zuzubereiten und kann als leichte und gesunde Mahlzeit oder als Vorspeise für eine Dinnerparty dienen.

Zutaten:

• 1 Pfund Garnelen, geschält und entdarmt
• 1 Pfund Miesmuscheln, geschrubbt und gesäubert
• 1/4 Tasse Weißwein
• 1/4 Tasse Wasser
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 Esslöffel Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Anweisungen:

1. In einer kleinen Schüssel den Weißwein, das Wasser, den Knoblauch, das Olivenöl, das Salz und den Pfeffer vermischen.
2. Die Garnelen und Muscheln in einen Dampfkorb legen und mit der Mischung übergießen.
3. Die Meeresfrüchte etwa 5-7 Minuten dämpfen, bis sich die Muscheln geöffnet haben und die Garnelen rosa und undurchsichtig sind.
4. Heiß servieren, dazu etwas knuspriges Brot reichen.

3. Gedünsteter Brokkoli

Gedünsteter Brokkoli ist eine klassische und einfache Beilage, die mit jedem Protein Ihrer Wahl kombiniert werden kann. Es ist auch eine gute Möglichkeit, die tägliche Dosis an Vitaminen und Mineralien zu erhalten.

Zutaten:

• 1 Kopf Brokkoli, in Röschen geschnitten
• Salz und Pfeffer
• 1 Esslöffel Olivenöl

Anweisungen:

1. Die Brokkoliröschen in einen Dämpfkorb legen und mit Salz und Pfeffer bestreuen.
2. Den Brokkoli etwa 5-7 Minuten dämpfen, bis er weich, aber noch leicht knackig ist.
3. Mit Olivenöl beträufeln und heiß servieren.

4. Gedünstete Möhren

Gedünstete Möhren sind eine weitere einfache Beilage, die zu jeder Mahlzeit passt. Sie sind von Natur aus süß und passen gut zu einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen.

Zutaten:

• 4-5 große Karotten, in Scheiben geschnitten
• 1 Esslöffel Honig
• 1 Esslöffel Butter
• Salz und Pfeffer

Anweisungen:

1. Die Karottenrunden in einen Dämpfkorb legen und mit Salz und Pfeffer bestreuen.
2. Die Karotten etwa 8-10 Minuten dämpfen, bis sie zart, aber noch leicht fest sind.
3. In einem kleinen Topf die Butter und den Honig schmelzen.
4. Die Honigbutter über die gedämpften Möhren träufeln und heiß servieren.

5. Spargel im Dampfgarer

Gedünsteter Spargel ist eine köstliche und gesunde Beilage, die perfekt zu Frühling und Sommer passt. Er ist außerdem unglaublich einfach zuzubereiten und kann mit verschiedenen Gewürzen und Soßen verfeinert werden.

Zutaten:

• 1 Bund Spargel, gestutzt
• 1 Esslöffel Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Anweisungen:

1. Den Spargel in einen Dämpfkorb legen und mit Salz und Pfeffer bestreuen.
2. Den Spargel etwa 5-7 Minuten dämpfen, bis er weich, aber noch leicht knackig ist.
3. Mit Olivenöl beträufeln und heiß servieren.

6. Gedünstetes Huhn

Das Dünsten von Hühnerbrust ist eine gute Methode, um sie feucht und zart zu halten und gleichzeitig mit Kräutern und Gewürzen zu würzen. Dieses Rezept ist perfekt für ein gesundes und sättigendes Abendessen.

Zutaten:

• 2 Hühnerbrüste
• 1/4 Tasse Hühnerbrühe
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
• Salz und Pfeffer

Anweisungen:

1. In einer kleinen Schüssel die Hühnerbrühe, den Knoblauch, das Basilikum, Salz und Pfeffer vermischen.
2. Die Hühnerbrüste in einen Dämpfkorb legen und mit der Mischung übergießen.
3. Das Hähnchen etwa 15-20 Minuten dämpfen, bis es gar ist.
4. Heiß mit etwas gedünstetem Gemüse servieren.

7. Hühnerkeulen aus dem Dampfgarer

Gedämpfte Hähnchenkeulen sind eine gesündere Alternative zu gebratenem Hähnchen. Dieses Rezept ist perfekt für ein schnelles und einfaches Abendessen unter der Woche.

Zutaten:

• 4 Hühnerkeulen
• 1/4 Tasse Sojasauce
• 2 Esslöffel Honig
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• Salz und Pfeffer

Anweisungen:

1. In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Honig, Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren.
2. Die Hühnerkeulen in einen Dämpfkorb legen und mit der Mischung übergießen.
3. Das Hähnchen etwa 20-25 Minuten dämpfen, bis es gar ist.
4. Heiß mit etwas Reis (Reis im Dampfgarer funktioniert übrigens auch prima) und gedünstetem Gemüse servieren.

8. Scharfer Tofu aus dem Dampfgarer

Gedämpfter Tofu ist eine großartige vegetarische Alternative, die reich an Eiweiß und Geschmack ist. Dieses Rezept ist perfekt für alle, die etwas Schärfe in ihrem Essen mögen.

Zutaten:

• 1 Block fester Tofu, gewürfelt
• 1/4 Tasse Sojasauce
• 2 Esslöffel Chilipaste
• 1 Esslöffel Sesamöl
• 2 Knoblauchzehen, gehackt

Anweisungen:

1. Sojasauce, Chilipaste, Sesamöl und Knoblauch in einer kleinen Schüssel verrühren.
2. Den gewürfelten Tofu in einen Dämpfkorb legen und die Mischung darüber gießen.
3. Den Tofu ca. 10-12 Minuten dämpfen, bis er durchgebraten ist.
4. Heiß mit etwas gedämpftem Reis servieren.

9. Tofu mit Gemüse aus dem Dampftopf

Dieses Rezept ist eine gute Möglichkeit, die tägliche Dosis Gemüse und Eiweiß zu bekommen. Außerdem ist es unglaublich einfach zuzubereiten und kann mit verschiedenen Gemüsesorten und Soßen variiert werden.

Zutaten:

• 1 Block fester Tofu, gewürfelt
• 2 Tassen gemischtes Gemüse (z. B. Brokkoli, Karotten und Paprikaschoten)
• 1/4 Tasse Sojasauce
• 1 Esslöffel Honig
• 1 Esslöffel Sesamöl
• 2 Knoblauchzehen, gehackt

Anweisungen:

1. In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Honig, Sesamöl und Knoblauch verrühren.
2. Den gewürfelten Tofu und das gemischte Gemüse in einen Dämpfkorb geben und die Mischung darüber gießen.
3. Den Tofu und das Gemüse etwa 12-15 Minuten dämpfen, bis sie durcherhitzt sind.
4. Heiß servieren, dazu etwas gedämpften Reis reichen.

10. Gedämptes Fruchtkompott

Gedünstetes Obstkompott ist ein gesundes und erfrischendes Dessert, das perfekt für das warme Wetter ist. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und kann mit verschiedenen Früchten und Geschmacksrichtungen angepasst werden.

Zutaten:

• 2 Tassen gemischtes Obst (z. B. Erdbeeren, Heidelbeeren und Pfirsiche)
• 1/4 Tasse Zucker
• 1/4 Tasse Wasser
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Anweisungen:

1. In einem kleinen Topf Zucker, Wasser und Vanilleextrakt verrühren.
2. Die Mischung bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen.
3. Die gemischten Früchte in den Topf geben und umrühren, bis die Früchte mit dem Sirup bedeckt sind.
4. Die Fruchtmischung in eine Auflaufform geben.
5. Das Obstkompott etwa 5-7 Minuten dämpfen oder bis das Obst durcherhitzt ist.
6. Heiß mit etwas griechischem Joghurt oder Schlagsahne servieren.

Original Beschreibung von Testmagazin:

"Elektrische Dampfgarer wie diejenigen, die wir dieses Mal geprüft haben, stellen eine noch ausgesprochen junge Erscheinung der technologischen Entwicklung dar. Seit circa 30 Jahren sind sie in einem Großteil der westlichen Welt erhältlich.

Die hinter ihnen stehende Methode des Dampfgarens allerdings ist eine sehr viel ältere: Man weiß mittlerweile, dass das Dampfgaren bereits vor mehr als 7.000 Jahren in vielen Teilen des jetzigen Chinas eine der vorrangigen Methoden des Garens, also quasi allgegenwärtig war.

Damals erhitzte man das Wasser noch über einer Feuerstelle bis hin zum Siedepunkt, sodass das Wasser verdampfen und der Wasserdampf empor wabern konnte - durch die Löcher im Boden eines darüber befindlichen, die zu dämpfenden Speisen anschließend gleichmäßig gegart.

Gewiss: Auch heute ließe sich das Dampfgaren noch in einer solchen Weise verwirklichen, bspw. durch die Nutzung eines geeigneten Gestells (wie bspw. eines Bambuskorbs) in einem mit Wasser befüllten Behälter, über dem man schließlich die zu dämpfenden Speisen von dem Wasserdampf umschlossen, ohne derweilen das Wasser zu berühren.

Sehr viel simpler und schneller kann man alldies aber mit modernem Equipment anstellen: Ein elektrischer Dampfgarer erschließt dabei eine Vielzahl von Vorteilen - vor allem lassen sie sich solche Dampfgarer spielend verwenden. 6 dieser immer beliebter werdenden Küchenutensilien hatten wir dieses Mal im Test."