De Buyer Mineral B Bratpfanne 20 cm

"Ich habe diese Pfanne Ende 2015 gekauft und liebe es immer noch, sie zu benutzen (zu Hause und auch beim Camping). Nachdem die Pfanne eingebrannt wurde und im Laufe der Jahre verwendet wurde, wurde die Patina nur besser. Und wenn die Pfanne heiß wird, beult sich der Boden nicht aus ... was sehr gut ist ... manche andere eiserne Pfanne können damit nicht mithalten. Zu den negativen Kommentaren, die sich über Rostbeschweren, vor allem in der Spülmaschine ... Eisenpfannen werden nicht gewaschen, Spülmittel löst die Patina ab und die Pfanne ist nicht aus Edelstahl ;)" Product review: Eisenpfanne mit Patina, geeignet für Camping und den täglichen Gebrauch, ohne Probleme bei Hitze und Rostproblemen.

Mit der richtigen Temperatur und der richtigen Menge Öl bleibt nichts kleben. Funktioniert gut als Teflonpfanne. Es dauert jedoch etwas Zeit, um die "richtigen" Einstellungen herauszufinden.

Die De Buyer Eisenpfanne hat mich voll überzeugt. Die Antihaftbeschichtungen anderer Pfannen haben mich immer enttäuscht, da sie sich schnell abnutzen und das Bratgut mit Plastik in Kontakt kommt. Mit dieser Eisenpfanne gehört das der Vergangenheit an. Nach dem Einbrennen mit Leinöl bleibt nichts mehr kleben und die gewünschten Ergebnisse werden problemlos erreicht. Sogar krosse Bratkartoffeln gelingen einwandfrei. Die Pfanne ist langlebig und einfach zu reinigen. Ein wenig Öl nach dem Gebrauch und sie bleibt wie neu. Die Lagerung in der mitgelieferten Papierverpackung hat sich bisher bewährt. Die De Buyer Pfannen sind rostfrei und die Verarbeitung ist hervorragend. Für mich stimmt hier auch das Preis-Leistungs-Verhältnis.

Ich verwende die Pfanne vor allem für mein Frühstücksomelett (Ei, Schinken, Käse) sowie für kleine Fleisch- und Fischstücke. Anfangs klebte das Omelett trotz Einbrennens der Pfanne gemäß der Anleitung immer an, jedoch war der Geschmack hervorragend (intensiver und irgendwie rauchiger als bei einer beschichteten Pfanne). Mit etwas Geduld zahlte sich das aus, nach einigen Wochen lief alles reibungslos, nichts klebt mehr an und alles schmeckt ausgezeichnet. Die beschichtete Pfanne benutze ich nun gar nicht mehr, diese hier ist definitiv besser! Man muss nur ein paar Dinge beachten, also NICHT in die Spülmaschine geben und auch nicht abspülen und nass liegen lassen, da rostet sie. Nach dem Spülen (oder einfach abwischen) gut trocknen und mit wenig Öl einreiben. Wer das zu umständlich findet, wird wohl weniger Freude an dieser Pfanne haben, alle anderen werden jedoch köstliche Speisen genießen :)

Diese Pfanne hat uns im mittleren Alter komplett überzeugt! Nach vielen Jahren der Enttäuschungen mit verschiedenen Pfannenmarken verwenden wir jetzt nur noch unbeschichtete Pfannen von DeBuyer und WMF. Mit dieser Pfanne müssen Sie bei niedriger Hitze (6 von 9 Stufen) arbeiten und das Ergebnis wird Sie begeistern. Alles gelingt mühelos, nichts brennt an, solange die Pfanne nicht zu heiß wird. Selbst wenn das passiert, lässt sie sich problemlos reinigen - manchmal reicht sogar ein kurzes Einweichen. Die Pfanne sieht danach wieder wie neu aus. Eine klare Kaufempfehlung, insbesondere für die Verwendung auf Induktionsherden. Probieren Sie es aus und werden Sie begeistert sein!

Die 20 cm de Buyer Pfanne ist aus hochwertigem Eisen hergestellt und riecht nicht nach Schwermetall. Dank der Bienenwachs-Beschichtung lässt sich die Pfanne leicht einbrennen. Obwohl die Pfanne etwas schwer ist, wird sie sehr heiß und eignet sich hervorragend zum Braten von Spiegeleiern und kleinen Portionen Bratkartoffeln. Mit etwas Übung gelingen köstliche Gerichte. Ich verwende die Pfanne gerne und bin mit ihrer Leistung sehr zufrieden. Sie ist eine natürliche Alternative zu beschichteten Pfannen und wird im Laufe der Zeit sogar noch besser. Ich kann sie nur weiterempfehlen.