De Buyer Mineral B Bratpfanne 26 cm

Die Pfanne hat mir seit Jahren treue Dienste erwiesen und ich bin rundum zufrieden. Keine andere Pfanne kommt für mich beim Braten von Fleisch in Frage. Dank der hervorragenden Verarbeitung werde ich sie sicherlich noch weitergeben können, ohne dass ein Neukauf nötig ist.

Die de Buyer Pfanne überzeugt mit ihrer Qualität und Hitzebeständigkeit. Nach einem guten Einbrennvorgang, der problemlos funktioniert hat, verteilt die Pfanne die Hitze gleichmäßig und wird sehr heiß. So gelingen Fleisch, Bratkartoffeln und vieles mehr spielend leicht. Der abgesetzte Stiel sorgt dafür, dass man die Pfanne auch bei hoher Temperatur sicher anfassen kann. Wichtig ist, die Pfanne niemals mit Spülmittel zu reinigen, sondern nur mit einem Zewa und heißem Wasser, um die Beschichtung zu erhalten. Insgesamt ein hochwertiges Produkt, das sich durch seine Leistungsfähigkeit und Langlebigkeit auszeichnet. Ein Muss für jeden Kochliebhaber!

Erfahrener Koch hier! Diese Eisenpfanne ist perfekt für die Heimküche. Sie hat das erwartete Gewicht, einen Rand zum einfachen Schwenken und Ausgießen. Anfällig für Rost, aber mit Öl und Ausbrennen leicht zu bewältigen. Perfekt für den Elektroherd mit guter Hitzeverteilung. Ich würde sie wieder kaufen, aber sie scheint noch viele Jahre zu halten. Großer Kauf!

Die Pfanne wurde bestellt, um knusprige Bratkartoffeln zuzubereiten, aber leider bleibt immer etwas an ihr hängen, obwohl sie schon mehrfach eingebrannt wurde. Das Anbraten von Wurst funktioniert gut, doch die Kartoffeln kleben fest. Das Reinigen mit Wasser ist notwendig, da die Patina nicht richtig entsteht.

Als Neuling im Umgang mit Eisenpfannen bin ich von meinem ersten Exemplar sowohl begeistert als auch verunsichert. Das Einbrennen verlief problemlos und ich habe die Pflegeanweisungen befolgt. Dennoch bildet sich die Patina nicht wie gewünscht und gelegentlich brennt etwas an. Trotzdem glaube ich nicht, dass es an der Pfanne liegt ;-) Die Größe der Pfanne ist optimal für mich, leicht genug zu handhaben und passt perfekt auf die Herdplatte. Eine größere Version wäre jedoch wünschenswert, um beispielsweise mehr Bratkartoffeln zuzubereiten. Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist hervorragend und die Pfanne sehr robust. Ein unverzichtbares Küchenutensil.

Diese hochwertige Pfanne fühlt sich gut an und überzeugt mit ihrer Leistung. Das Einbrennen mit Leinöl hat reibungslos geklappt, jedoch war das Hinzufügen von Bienenwachs etwas umständlich, da es beim Einbrennen Blasen bildete und klebrig wurde. Insgesamt ist die Pfanne jedoch top und sorgt für perfekte Ergebnisse in der Küche.