De Buyer La Lyonnaise Bratpfanne 36 cm (5020.36)

Hervorragende, kostengünstige Eisenpfanne mit hervorragender Antihaftbeschichtung und einfacher Reinigung. Ideal zum Braten von Eiern, Fleisch, Gemüse und veganen Bratlingen. Kein Anhaften oder Anbrennen bisher festgestellt. Zweite Pfanne in anderer Größe bestellt. Besser als Teflonpfannen, die schnell unbrauchbar werden. Bitte bei mittlerer Hitze verwenden, da die Pfanne dünn ist. Geeignet für scharfes Anbraten.

Kleine Pfanne mit effektiver Bratfläche von ca. 16,4 cm, ideal für schnelles Brutzeln auf der Flamme. Dank des dünnen Blechs (ca. 1,3 mm) wird sie sehr schnell heiß. Der emaillierte oder anderweitig beschichtete Pfannenstiel (ca. 18 cm lang) sorgt für Griffigkeit und gutes Handling. Die Handhabung, Reinigung und Pflege sind problemlos. Bevor die Pfanne eingebrannt wird, sollte der Pfannenrand mit Waschbenzin oder Aceton gereinigt werden, um leichte Rückstände von Stanzöl zu entfernen. Anschließend empfiehlt sich ein ausgiebiges Einbrennen mit Kartoffelschalen und Kokosfett. Nach der Reinigung einfach wieder ölen (z.B. mit Soblu oder raffiniertem Öl) für beste Ergebnisse.

Der Boden ist nicht komplett eben, was jedoch nicht stört. Nachdem ich die Pfanne seit einiger Zeit nutze, bin ich sehr zufrieden. Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist top. Ein Fehler kann damit nicht gemacht werden.

Diese Eisenpfanne ist ideal für Anfänger und leichter als andere Modelle. Das Anbringen der Patina erfordert etwas Geduld, jedoch kann dieser Prozess durch Einbrennen im Ofen mit Öl beschleunigt werden. Der hochwertige Griff liegt angenehm in der Hand und ist komplett entgratet. Die Pfanne überzeugt zudem mit ihrem sinnvollen Maß und hohen Rand. Insgesamt ist sie für Eisenpfannen sehr leicht und einfach zu handhaben. Mit dieser Pfanne können selbst ungeübte Köche mühelos schmackhafte Gerichte zubereiten.

Kleine Gusseisenpfanne - Die beste Wahl für Kurzgebratenes! Nach vielen Versuchen mit verschiedenen Pfannen, sind die Eisenpfannen einfach die besten. Ihre schwere Qualität und Robustheit machen sie perfekt für Bratkartoffeln und Co. Auch das Einbrennen verleiht ihnen einen rustikalen Charme. Wer jedoch glänzendes Kochgeschirr bevorzugt, sollte sich nach einer anderen Pfanne umsehen. Trotzdem sind Eisenpfannen unschlagbar für kratzen und schneiden, ohne sich Sorgen um Beschichtungen machen zu müssen. Ein Muss für jeden Kochliebhaber!

Diese De Buyer Pfanne überzeugt mit ihrem schönen Design, ist jedoch aufgrund der Materialdicke etwas zu leicht für den Griff. Bei Verwendung auf einem Induktionsherd funktioniert sie jedoch einwandfrei, auch wenn die leere Pfanne dazu neigt, sich zur Seite zu neigen. Insgesamt ist es dennoch ein solides Produkt.