ZWILLING Eisenpfanne 28 cm

Eisenpfanne für perfekte Bratergebnisse. Mit der richtigen Pflege entsteht eine robuste Patina für köstliche Gerichte. Ideal für knusprige Bratkartoffeln, fettarme Pfannkuchen und scharfes Anbraten von Fleisch, Fisch und Gemüse. Durch planen Boden wird Hitze gleichmäßig verteilt. Vermeiden Sie saure Lebensmittel zur Erhaltung der Patina. Spaß am Kochen garantiert!

Die Eisenpfanne ist einfach ein Muss für jede Küche. Nachdem man sie ordentlich eingebrennt hat, wird man für immer zufrieden sein. Anders als moderne Antihaft-Pfannen, die ständig ausgetauscht werden müssen. Nach kurzer Eingewöhnung gelingt jedes Gericht perfekt. Ein lebenslanges Kochvergnügen!

Diese Pfanne eignet sich perfekt für Outdoor-Aktivitäten wie das Kochen über offenem Feuer oder einem Lagerfeuer. Der lange Griff sorgt dafür, dass die Pfanne auch nach dem Kochen sicher angefasst werden kann. Obwohl die Pfanne bereits eine Ölschicht hat, empfehle ich, sie gründlich mit Spülmittel zu reinigen, abzutrocknen und erneut mit Leinöl einzureiben. Anschließend kann sie im Ofen bei 200 Grad oder über dem Feuer eingebrannt werden. Leider gibt der Hersteller keine Informationen über das Patinamaterial an, aber mit dieser Pflegeanleitung bleibt die Pfanne in Top-Zustand.

Als Anfänger beim Einbrennen habe ich festgestellt, dass mein Griff meine Hand nach jedem Gebrauch schmutzig macht. Leider habe ich darüber keine Informationen finden können, daher ein Punkt Abzug.

Die Stahlblechpfanne von Zwilling sieht auf den ersten Blick vielversprechend aus, aber die glatte Oberfläche sorgt für Probleme beim Einbrennen. Trotz sorgfältiger Reinigung und mehrmaligem Einbrennen blättert die Beschichtung schnell ab, was beim Kochen zu schwarzen Flocken führt. Eine mögliche Lösung ist das Glasperlstrahlen, um die Oberfläche anzurauen und das Einbrennen zu verbessern. Allerdings ist dies für die meisten Verbraucher keine praktikable Option. Insgesamt wirkt die Pfanne etwas unfertig und die glatte Oberfläche beeinträchtigt die Kochergebnisse.

Diese Eisenpfanne enttäuscht auf ganzer Linie. Beim Auspacken fiel sofort auf, dass sie nicht plan auf der Herdplatte liegt und der Griff viel zu dick und lang ist, was das Handling erschwert. Der runde Boden sorgt zudem dafür, dass nur ein minimaler Bereich der Pfanne Kontakt zur Herdplatte hat. Dieses Design scheint jeglicher praktischer Küchenerfahrung zu widersprechen. Die Qualität von Zwilling ist hier keinesfalls ersichtlich, stattdessen wirkt die Pfanne wie minderwertiger Chinaschrott. Absolut nicht zu empfehlen, weder für Anfänger noch für Profis. Die positiven Bewertungen wirken wie eine bezahlte Werbekampagne. Wer auf der Suche nach einer guten Pfanne ist, sollte definitiv die Finger von diesem Produkt lassen.